客房服務(wù)與管理案例選析

內(nèi)容概要

本書共分為服務(wù)與管理兩部分，每則案例包括標(biāo)題、內(nèi)容提示、案例涉及的理論問題、案例正文和案例評析等幾項內(nèi)容。這類案例可操作性強(qiáng)，涉及客房服務(wù)與管理的主要方面，既可作為旅游教育、培訓(xùn)的輔助教材，也為從事客房服務(wù)管理實際工作的同仁提供了可資借鑒的經(jīng)驗和教訓(xùn)。

書籍目錄

第一部分  客房服務(wù)篇日本郵政大臣喝廁水“問候語”惹怒了客人“叫早”觀日出娜塔莎終于明白了結(jié)帳退房以后長長的菜單公寓房來了一家日本客衛(wèi)生間怎么弄得干凈洗手間里翻花樣房內(nèi)吃瓜 兩種說法他們都是維修工我要新的毛巾一點法國護(hù)發(fā)液八罐牛奶紅茶熱水系統(tǒng)出故障客人沒去餐廳客人要取遺留物兩瓶熱水小駱的迷茫沙特阿拉伯客人前來完婚又濕又臟的皮鞋……金蟬脫殼計第二部分  客房管理篇燙金的名字本日無投訴精洗高級裘皮大衣電工的鞋子一起飯店涉外搶劫案一起客人自殺案賓館內(nèi)的麻醉搶劫案……

圖書封面

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