中國風物特產(chǎn)與飲食

內(nèi)容概要

本書較全面地介紹了我國各地著名的風物特產(chǎn)與美味佳肴。在風物特產(chǎn)方面，凡是具有較高的知名度和精湛的技藝、較高的觀賞性或使用價值的工藝品，本書盡可能地收錄；在美味佳肴方面，具有代表性的地方菜系、少數(shù)民族菜、傳統(tǒng)的面點及風味小吃，本書也有詳細的介紹，并對其源流、制作、特點有簡明而生動的敘述?？梢哉f，本書是一部指導人們購買特產(chǎn)、品嘗風味的新型教科書，這也是本書編寫的特點。
    通過對本書的學習，幫助學生在今后的工作中更好地宣傳我國的特產(chǎn)與飲食，提高服務(wù)水平，為滿足國內(nèi)外旅游者“購”與“食”的需求作出應有的貢獻。

書籍目錄

第一編  中國的風物特產(chǎn)
  第1章  中國的陶器、瓷器
  第2章  中國的漆器、民間剪紙
  第3章  中國的年畫、工藝畫
  第4章  中國的雕刻工藝品
  第5章  中國的絲織工藝品
  第6章  中國的金屬、塑造、編織工藝品
  第7章  中國其他比較著名的工藝品
  第8章  中國的文房四寶 
  第9章  中國的酒、茶、中藥
第二編  中國的飲食
  第10章  中國飲食概論
  第11章  中國著名的十大菜系（上）
  第12章  中國著名的十大菜系（下）
  第13章  中國比較著名的地方菜系
  第14章  中國的少數(shù)民族菜肴
  第15章  中國其他著名的風味菜
  第16章  中國著名的面點及風味小吃
附錄一  中國著名風物特產(chǎn)分布錄
附錄二  中國著名菜系名菜錄
參考書目

圖書封面

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無

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