飯店前廳管理

內(nèi)容概要

本書共分為十八章，主要內(nèi)容包括前廳部概述、前廳部的工種組成及其職責(zé)范圍、對(duì)客服務(wù)過程、客房預(yù)訂、入住登記、客房狀況顯示系統(tǒng)、禮賓服務(wù)、問訊、電話總機(jī)、商務(wù)中心、離店、前廳的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表等等，前廳部又名客務(wù)部、前臺(tái)部、總服務(wù)臺(tái)。前廳部的主要機(jī)構(gòu)均位于飯店中客人來往最頻繁的地段——大堂。本書具有知識(shí)性、實(shí)用性、理論性的特點(diǎn)，是全國旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓(xùn)系列統(tǒng)編教材。

書籍目錄

第一章 前廳部概述第二章 前廳部的工種組成及其職責(zé)范圍第三章 對(duì)客服務(wù)過程第四章 客房預(yù)訂第五章 入住登記第六章 客房狀況顯示系統(tǒng)第七章 禮賓服務(wù)第八章 問訊第九章 電話總機(jī)第十章 商務(wù)中心第十一章 離店第十二章 前廳的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表第十三章 表格設(shè)計(jì)與文檔管理第十四章 前廳與其他部門的信息溝通第十五章 房價(jià)與客房年度銷售預(yù)測(cè)第十六章 前廳服務(wù)質(zhì)量管理第十七章 電腦技術(shù)在前廳部的運(yùn)用第十八章 前廳服務(wù)人員的基本素質(zhì)主要參考資料

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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