健康飲食小百科

內(nèi)容概要

民以食為天，而吃直接關(guān)系到健康。做好人體膳食的營養(yǎng)平衡，是人體健康保障的基礎(chǔ)。在日常生活中，人們迫切要求不僅要吃得營養(yǎng)平衡，而且還要求吃得有滋有味，能夠擁有吃的快樂，同樣渴望了解如何合理地飲食能夠維護(hù)健康、預(yù)防疾病、保持生命的活力。為此，我們特組織了一批飲食與營養(yǎng)方面的專家認(rèn)真編寫了《健康飲食小百科》一書，以滿足人們的要求。    全書分別從飲食與營養(yǎng)、飲食與健康、飲食營養(yǎng)的誤區(qū)及飲食與疾病四個(gè)方面詳細(xì)地介紹了人體必需的營養(yǎng)，春夏秋冬四季及各年齡段人群的合理飲食結(jié)構(gòu)，如何避免飲食錯(cuò)誤及各類疾病的特殊飲食營養(yǎng)要求等。內(nèi)容全面，條理清晰，語言通俗易懂。    本書最鮮明的特點(diǎn)是實(shí)用性強(qiáng)，針對(duì)性強(qiáng)，科學(xué)可靠。它從生活中來，又應(yīng)用到生活中去。凡在飲食營養(yǎng)與健康方面遇到的常見內(nèi)容，在本書中都能找到滿意的答案。它能幫助你提高生命質(zhì)量，增添飲食的樂趣。即看即用，使用方便，可以一看就應(yīng)用到生活中去，并從中受益。它極具珍藏價(jià)值，是現(xiàn)代家庭不可缺少的常備書。相信你會(huì)喜歡它，享受它給你帶來的方便、幸福。

書籍目錄

一、飲食與營養(yǎng)　1.什么叫平衡膳食　2.平衡膳食應(yīng)包括哪些食物　3.吃飯如何做到平衡　4.如何做好家庭食譜設(shè)計(jì)　5.怎樣營養(yǎng)才科學(xué)　6.飲食搭配須科學(xué)　7.如何合理安排膳食　8.四季膳食怎樣合理安排　9.什么是酸性食物與堿性食物　10.為什么要提倡粗細(xì)糧搭配　11.為什么要葷素搭配　12.粗茶淡飯勝過高級(jí)補(bǔ)品　13.為什么說雜吃就是營養(yǎng)　14.健康長壽的飲食忠告　15.禁食對(duì)健康有害　16.預(yù)防早衰的7種食品　17.哪些食品能健腦益智　18.預(yù)防衰老的10種食物　19.食用菌的營養(yǎng)價(jià)值　20.螺旋藻的保健價(jià)值　21.吃早餐等于吃補(bǔ)藥　22.如何從飲酒中獲得健康　23.如何從飲茶中獲得健康　24.如何從飲食中獲得性保健　25.肉類有何營養(yǎng)價(jià)值　26.各種肉類的營養(yǎng)價(jià)值　27.豬肉的藥用價(jià)值　28.豬下水的藥用價(jià)值　29.豬肝的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　30.豬血的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　31.豬蹄的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　32.豬皮的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　33.牛肉的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　34.羊肉的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　35.羊脛骨的藥用價(jià)值　36.羊脊骨的藥用價(jià)值　37.兔肉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　38.驢肉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　39.馬肉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　40.骨頭湯的益壽功能及措施　41.雞肉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　42.多吃點(diǎn)鴨肉好　43.鵝肉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　44.鵪鶉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　45.鴿肉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　46.狗肉的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　47.雀肉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　48.水產(chǎn)類有何營養(yǎng)價(jià)值　49.魚類的營養(yǎng)特點(diǎn)　50.魚類的藥用價(jià)值有哪些　51.營養(yǎng)豐富的鱔魚　52.螃蟹的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　53.蝦皮的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　54.魚和貝類是最佳健腦食物　55.海產(chǎn)7珍的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　56.海帶的藥用價(jià)值　57.紫菜的藥用價(jià)值中　58.為什么說牡蠣是海中營養(yǎng)佳　59.甲魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　60.桂魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　61.黑魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　62.鯉魚的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　63.鯽魚的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　64.青魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　65.草魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　66.帶魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　67.鰱魚的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　68.泥鰍的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　69.銀魚的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　70.黃魚的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　71.鯧魚的藥用及營養(yǎng)價(jià)值　72.鰻鱺魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　73.鱸魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　74.鳙魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　75.鯰魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　76.田螺的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　77.烏龜?shù)臓I養(yǎng)及藥用價(jià)值　78.蝦的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　79.蛤蜊的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　80.烏賊魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　81.海蜇的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　82.龍蝦的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　83.章魚的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　84.蛋類有何營養(yǎng)價(jià)值　85.雞蛋的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　86.蛋清與蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值比較　87.鵪鶉蛋的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　88.鴿蛋的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　89.鴨蛋　鵝蛋的藥用價(jià)值　90.谷類有何營養(yǎng)價(jià)值　91.玉米面的營養(yǎng)成分與保健作用　92.玉米的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　93.小麥的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　94.小麥面粉的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　95.蕎麥的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　96.面包治失眠　97.粥有何藥用價(jià)值　98.粳米的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　99.糯米的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　100.黑米的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　101.薏米的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　102.小米的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　103.芝麻能防止皮膚老化　104.黑芝麻的藥用價(jià)值　105.紅薯的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　106.百合的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　107.油脂類有何營養(yǎng)價(jià)值　108.食油與健康　109.葵花子油的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　110.菜籽油的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　111.花生油的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　112.大豆油的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　113.蔬菜的營養(yǎng)成分與保健作用　114.各類蔬菜所含的營養(yǎng)價(jià)值及合理搭配　115.西紅柿的營養(yǎng)成分與保健作用　116.扁豆的營養(yǎng)價(jià)值　117.藕的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　118.菱的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　119.荸薺的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　120.茄子的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　121.芹菜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　122.蘿卜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　123.南瓜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　124.黃瓜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　125.冬瓜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　126.絲瓜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　127.辣椒的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　128.尖辣椒的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　129.芫荽的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　130.蕨菜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　131.香椿的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　132.苜蓿的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　133.苦菜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　134.胡蘿卜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　135.白菜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　136.菠菜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　137.韭菜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　138.淡菜的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　139.裙帶菜的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　140.土豆的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　141.莧菜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　142.旱芹的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　143.橄欖的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　144.獼猴桃的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　145.荔枝的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　146.松子的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　147.石榴的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　148.楊梅的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　149.櫻桃的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　150.蓮子的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　151.甜瓜的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　152.白果的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　153.草莓的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　154.李子的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　155.杏子的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　156.菠蘿的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　157.橙子的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　158.無花果的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　159.檸檬的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　160.柚子的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　161.桂圓的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　162.芒果的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　163.椰子的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　164.甘蔗的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　165.橘皮、橘絡(luò)、橘核的藥用價(jià)值　166.金橘的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　167.佛手柑的藥用價(jià)值　168.羅漢果的藥用價(jià)值　169.刺梨的藥用價(jià)值　170.香榧子的藥用價(jià)值　171.烏梅的藥用價(jià)值　172.檳榔的藥用價(jià)值　173.花紅的藥用價(jià)值　174.猴頭菇的營養(yǎng)成分與保健作用　175.香菇的營養(yǎng)成分與保健作用　176.香菇的藥用價(jià)值　177.蘑菇的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　178.草菇的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　179.猴頭菌的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　180.口蘑的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　181.鮮菇的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　182.平菇的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　183.木耳的營養(yǎng)成分和作用　184.黑木耳與白木耳的營養(yǎng)價(jià)值　185.銀耳的營養(yǎng)成分和作用　186.火腿的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　187.枸杞子的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　188.山藥的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　189.馬齒莧的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　190.大蒜祛病強(qiáng)身　191.生姜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值　192.蔥的藥用價(jià)值　193.洋蔥的營養(yǎng)及藥用價(jià)值　194.胡椒的藥用價(jià)值　195.調(diào)味品的營養(yǎng)價(jià)值　196.醬油的營養(yǎng)　197.醋的營養(yǎng)及藥用價(jià)值二、飲食與健康三、飲食的誤區(qū)四、飲食與疾病　

圖書封面

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