玩轉(zhuǎn)云南

內(nèi)容概要

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　　好玩熱地全囊括！金馬碧雞坊、翠湖公園、滇池、石林、金殿、大理古城、蒼山、洱海、崇圣寺三塔、大研古鎮(zhèn)、黑龍?zhí)?、束河古?zhèn)、玉龍雪山、落水村、松贊林寺、春歡公園、紅塔山、怒江大峽谷……

書籍目錄

A 玩轉(zhuǎn)昆明
金馬碧雞坊
東、西寺塔
翠湖公園
云南陸軍講武堂
云南大學(xué)
云南省博物館
石林
滇池
金殿
世博園
大觀公園
西山森林公園
圓通寺
昆明動物園
筇竹寺
官渡古鎮(zhèn)
B 玩轉(zhuǎn)大理
大理古城
蒼山
蝴蝶泉
洱海
崇圣寺三塔
喜洲
周城
雞足山風(fēng)景區(qū)
石寶山風(fēng)景區(qū)
巍寶山風(fēng)景區(qū)
沙溪古鎮(zhèn)
C 玩轉(zhuǎn)麗江
大研古鎮(zhèn)
黑龍?zhí)?br />文峰寺
玉峰寺
東巴萬神園
束河古鎮(zhèn)
白沙古鎮(zhèn)
玉水寨
玉龍雪山
虎跳峽
拉市海
雪嵩村
石鼓鎮(zhèn)
長江第一灣
D 玩轉(zhuǎn)瀘沽湖
落水村
里格村
獅子山
瀘沽三島
扎美寺
永寧溫泉
E 玩轉(zhuǎn)香格里拉
獨克宗古城
松贊林寺
納帕海
東竹林寺
白水臺
梅里雪山
哈巴雪山
白馬雪山
碧塔海
屬都崗湖
碧壤峽谷
石卡雪山
千湖山
F 玩轉(zhuǎn)西雙版納
孔雀湖
春歡公園
民族風(fēng)情園
西雙版納原始森林公園
曼景蘭民族風(fēng)味食品一條街
曼閣佛寺
熱帶植物園
橄欖壩
曼飛龍佛塔
野象谷
望天樹空中走廊
勐海
打洛森林公園
G 玩轉(zhuǎn)玉溪楚雄
紅塔山
聶耳公園
土鍋寨
撫仙湖
帽天山國家地質(zhì)公園
通海古城
元謀土林
H 玩轉(zhuǎn)怒江保山德宏
六庫
怒江大峽谷
駝峰航線紀(jì)念館
丙中洛
獨龍江
國殤墓園
疊水河瀑布
和順僑鄉(xiāng)
騰沖熱海
騰沖火山群
北海濕地
芒市
樹包塔
勐巴娜西珍奇園
瑞麗
喊薩奘房
姐勒金塔
莫里熱帶雨林
姐告邊貿(mào)區(qū)
畹町口岸
I 玩轉(zhuǎn)普洱臨滄
萊陽河國家森林公園
天壁山
茶馬古道遺址
宣撫司署
永德大雪山
J 玩轉(zhuǎn)紅河文山
建水古城
建水燕子洞
雙龍橋
元陽梯田
蒙自
阿廬古洞
南溪河風(fēng)景區(qū)
老君山風(fēng)景名勝區(qū)
壩美村
普者黑
K 玩轉(zhuǎn)曲靖昭通
爨寶子碑
段氏與三十七部會盟碑
珠江源
羅平
九龍瀑布群
魯布革電站
多依河
陸良彩色沙林
勝境關(guān)
會澤古城
黃連河風(fēng)景區(qū)
豆沙關(guān)
僰人懸棺

章節(jié)摘錄

　　云南美食在云南，餐飲的口味主要分為兩個部分；滇味和民族風(fēng)味。相對于北方人的口味來說.滇味偏辣.但相對于以辣著稱的西南三省中的四川貴州來說，又顯得清淡了一點。滇味中最有代表性的菜有：汽鍋雞、宜良烤鴨、過橋米線、宣威火腿、乳餅、食用野生菌類。過橋米線的老家是滇南的蒙自.在昆明街頭會看到很多以此為“正宗”的招牌，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)無所謂正宗。云南的民族風(fēng)味主要以傣味、白族風(fēng)味、哈尼風(fēng)味、彝族風(fēng)味為主。在該口味的發(fā)祥地品嘗到的民族風(fēng)味當(dāng)然是最正宗的，不過有些民族美食一般游客未必接受得了.最好不要貿(mào)然嘗試。另外，云南的水果和蔬菜品種豐富，價格也不算貴。多吃可以補(bǔ)水又可防止旅途便秘，一舉兩得。最有名的云南風(fēng)味菜——汽鍋雞汽鍋雞是云南獨有的地方風(fēng)味菜.烹飪時須在特制的“汽鍋”。下放一盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放人汽鍋內(nèi)，用蒸汽將雞蒸熟。這樣做出的汽鍋雞保持了原汁原味.肉質(zhì)香嫩，湯底清鮮。后來人們又在汽鍋雞中配加云南特產(chǎn)的名貴藥材三七、蟲草、天麻等.使雞湯更加味美鮮甜，既增加了營養(yǎng)和醫(yī)療作用，又別具風(fēng)味，此后汽鍋雞漸漸成為云南獨有的風(fēng)味滋補(bǔ)名菜。最著名的云南風(fēng)味小吃——過橋米線過橋米線最著名的云南地方風(fēng)味的小吃。過橋米線的湯底用肥雞、豬筒子骨等熬制；肉片用雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚、火腿、鰍魚等切成薄片；米線則以細(xì)白、有韌性者為好；佐料用豌豆尖、黃芽韭菜（韭菜苔或韭菜）、嫩菠菜、白菜心等用沸水略燙，切為四厘米的長段；再加上蔥花、豆芽、豆腐皮、玉蘭片等。吃米線時要用高深的大瓷碗，然后將滾開的雞肉湯舀人碗內(nèi)，再將各種肉片放入湯中，輕輕攪動就可燙熟。最后將米線、蔬菜放人湯內(nèi)。碗中紅、白、黃、綠各種作料、食物交相輝映，味道鮮美.使人胃日大開。

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