津津有味譚

出版時間：2009.11 出版社：廣西師范大學(xué)出版社作者：陳存仁頁數(shù)：654
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前言

中國人的飲食及烹飪方法，蜚聲世界，這是中國生活文化的高度表現(xiàn)。中國人把食品用于養(yǎng)生與療病，這個歷史就更加悠久，在周朝時已設(shè)有“食療醫(yī)官”，這個官的職責(zé)，就是指導(dǎo)朝野食療方法。唐朝有孟詵著的《食療本草》，也是一本指示食養(yǎng)療法的好書，可惜這本書的全文已失傳，僅有一部分散見于《本草綱目》。1907年，匈牙利人斯坦因博士，到甘肅省敦煌石窟中，找到了此書的手抄卷子本，重價賣給了英國倫敦博物館，此書曾被譯成英文，從此世界醫(yī)藥學(xué)家才知道中國在公元8世紀(jì)已有食物營養(yǎng)學(xué)說。日本營養(yǎng)學(xué)家中尾萬三氏，更依據(jù)這本書著述了一本《中國食療本草之考察》，強(qiáng)調(diào)中國食療醫(yī)藥發(fā)明之早，還在近代倡導(dǎo)的營養(yǎng)學(xué)說之前。至今中國民間習(xí)慣，常探詢食品“有益”或“無益”，足見中國人民對此種學(xué)說早已有相當(dāng)認(rèn)識。中國的養(yǎng)生食品，要點(diǎn)有三：第一要售價廉，第二要生產(chǎn)便，第三要功效驗。幾千年來，就在這“廉、便、驗”三個條件之下，這些食物維護(hù)了我們廣大人民的生命。全國人民愛好的廉價食物，往往就是營養(yǎng)最豐富的食品。譬如全國人愛吃的青菜、豆腐，作為菜蔬，歷代食譜對之無不崇揚(yáng)備至。

內(nèi)容概要

　　中國的養(yǎng)生食品，要點(diǎn)有三：第一要售價廉，第二要生產(chǎn)便，第三要功效驗。幾千年來，就在這“廉、便、驗”三個條件之下，這些食物維護(hù)了我們廣大人民的生命。全國人民愛好的廉價食物，往往就是營養(yǎng)最豐富的食品。譬如全國人愛吃的青菜、豆腐，作為菜蔬，歷代食譜對之無不崇揚(yáng)備至。

作者簡介

陳存仁（1908—1990），原名陳承沅.出生于上海老城廂一衰落綢緞商人家。在上海中醫(yī)專門學(xué)校畢業(yè)后，師從丁甘仁、丁仲英父子。
　　1928年，創(chuàng)辦國內(nèi)第一份醫(yī)藥衛(wèi)生常識方面的報刊《康健報》。
　　1929年自設(shè)診所，獨(dú)立行醫(yī)。
　　1929年3月17日，被中醫(yī)界推選為五位代表

書籍目錄

自序素食卷　能補(bǔ)血的發(fā)菜　　緣何蜀女多烏發(fā)　　供食品中發(fā)菜多　清熱生津的白菜　　海員吃白菜干防死亡　　阿拉伯船主大感驚奇　清熱利尿的紹菜　　頻年多食黃芽白　　獲取長生老尚書　清熱養(yǎng)陰的生菜　　爭和生菜多滋味　　杜甫后庚有放翁　鮮嫩滑爽的莼菜　　秋風(fēng)吹起莼鱸思　　張翰知機(jī)早掛冠　養(yǎng)胃抗癌的花椰菜　　欲求鮮美且營養(yǎng)　　茹素勿忘椰菜花　利尿解毒的蕹菜　　章太炎喜吃蕹菜　　求序文一揮而就　發(fā)熱透疹的蕪荽菜　　高粱蕪荽噴成霧　　蘸著些兒麻上來　清熱止血的芹菜　　盤剝白鴉谷口粟　　飯煮青泥坊底芹　開胃理氣的芥菜　　芥菜莖巧制雪里紅　　漬芥菜誤殺梁啟超　潤肺化痰的西洋菜　　西洋菜鮮陳腎湯　　清熱和胃最適當(dāng)　清肺平肝的枸杞菜　　莫怕血虛肝火旺　　可將枸杞做羹湯　健胃化痰的茼蒿　　天師不吃茼蒿菜　　鬼菜名因怕鬼迷　清腸止痢的莧菜　　莧菜殺蟲治赤痢　　營養(yǎng)含量第一級　清熱止血的苜蓿　　宛馬總肥春苜?！　≈喨吮稇洕n金花　去火健齒的芥藍(lán)　　矛齦出血原因雜　　一味芥藍(lán)特效方　補(bǔ)血養(yǎng)氣的菠菜　　嘴紅身綠稱鸚哥　　補(bǔ)血養(yǎng)身功用多　開胃去腥的泡菜　　西蜀人人夸泡菜　　大千一一數(shù)家珍　通乳利尿的萵苣　　入口清香利便溺　　還珠樓主喜萵苣　降壓止血的茄子　　血管微硬防破裂　　茄子常吃效能高　健胃降壓的番茄　　血壓高升兼胃弱　　常飲茄汁自轉(zhuǎn)強(qiáng)　健脾養(yǎng)陰的山藥　　山藥養(yǎng)陰兼補(bǔ)腎　　胡適之只能低頭　補(bǔ)中暖胃的番薯　　徐光啟著農(nóng)政學(xué)　　歷數(shù)番薯功十三　可代米飯的馬鈴薯　　常用馬鈴薯作飯　　國人胃腸異西人　消食化痰的馬蹄　　孫科童時上?；悸檎睢　⌒灬t(yī)誤馬蹄出自馬腳　健腸消疬的芋艿　　母芋子芋又孫芋　　葉氏芋艿醫(yī)頸癥　去斑抑石的茭筍　　膽石不妨食茭筍　　南京常憶劉伯溫　消滯化痰的蘿卜　　治痰消滯療哮喘　　蘿卜功同人參湯　補(bǔ)血明目的胡蘿卜　　麻疹將發(fā)未發(fā)際　　常飲金筍煲馬蹄　養(yǎng)陰補(bǔ)血的蓮藕　　藕汁清和愈百熱　　真貨藕粉色微紅　固精安神的蓮子　　綠房酥嫩湘蓮子　　常吃能使神志安　補(bǔ)血安神的金針菜　　金針又名忘憂草　　神經(jīng)衰弱少不了　滋陰補(bǔ)肺的黑木耳　　功效本相同　　何須硫磺熏　清肺潤燥的白木耳　　陰虛肺弱多干咳　　雪耳冰糖加紅棗　安神止血的百合　　百合烹調(diào)翻食譜　　最多記載袁隨園　清熱降壓的紫菜　　紫菜性能降血壓　　林森入川防癭瘤　平壓消核的海帶　　失眠易怒心煩躁　　綠豆煲煎海帶湯　清熱利尿的海藻　　海藻性寒驅(qū)熱毒　　盤食常備補(bǔ)清涼　利尿化痰的冬瓜　　冬瓜功能利小便　　消夏時宜冬瓜盅　去熱清煩的苦瓜　　三保太監(jiān)傳苦瓜　　消暑消炎有專長　清熱通乳的絲瓜　　絲瓜治痱能通乳　　伍氏沐浴用瓜絡(luò)　降壓防癌的南瓜　　南瓜岸上作清供　　昌碩采來入畫圖　和中益氣的南瓜子　　支氣管炎成哮喘　　南瓜瓜蒂勝麻黃　清濕解毒的黃瓜　　黃瓜嚼食宜連籽　　崇德老人記驗方　止渴生津的節(jié)瓜　　新會節(jié)瓜稱最美　　味甜兼帶梨花香　祛濕開胃的木瓜　　宣城綠瓜有奇香　　偶得并蒂置枕旁　增乳潤膚的番木瓜　　莫從外表覷華族　　內(nèi)在美同番木瓜　解暑清熱的西瓜　　西瓜消暑誠無匹　　論到甘香數(shù)哈密　補(bǔ)血明目的豆角　　豆角清香滋味好　　素?zé)澲罂傁嘁恕±碇幸鏆獾聂埂　≠p心舊事成追憶　　白鷺洲嘗豇豆糕　治瀉止血的豌豆　　三泥燙舌感麻木　　卓別林成啄弗靈　潤膚清熱的豆苗　　雞脯豆苗勝膾炙　　狼吞虎咽有嚴(yán)周　補(bǔ)腎健胃的眉豆　　肉食者鄙且食豆　　眉豆補(bǔ)腰益老人　健脾祛濕的蠶豆　　三天不吃豆瓣湯　　腳里有些癡狂狂　消腫止泄的赤豆　　紅豆功能消水腫　　鯉魚同煲步如飛　解熱醒酒的綠豆　　李石曾巴黎孵豆芽　　法國人愛吃豆茅菜　止瀉健胃的扁豆　　吳稚暉常患泄瀉　　以扁豆懷山煲粥　解毒養(yǎng)顏的黃豆　　駐顏神方黃豆粉　　青春永遠(yuǎn)屬梅郎　滋補(bǔ)祛濕的黑豆　　黑豆可煲烏雞湯　　又能制成黑豆?jié){　健腦強(qiáng)體的毛豆　　滿人入關(guān)害消瘦　　只因三餐缺毛豆　富含維C的芽菜　　華僑國外辦餐館　　雜碎多半為芽菜　益氣和脾的豆腐　　傳得淮南士最佳　　皮膚退盡見精華　蛋白極豐的腐竹　　華僑腐竹俗稱豆腐衣　　齋翅齋鵝又齋雞　發(fā)汗消食的豆豉　　豆豉治感冒消食積　　辜鴻銘豆豉制沙拉　營養(yǎng)豐富的豉油　　豉油類同牛肉汁　　飲食為證孫中山　消炎退腫的慈姑　　山慈姑搗成泥敷　　章太炎消指土炎　開胃助食的菇類　　不肖生誤食毒菌　　奇?zhèn)b傳幾乎絕筆　透疹發(fā)痘的竹筍　　錦文猶帶落花泥　　不論燒煮兩皆奇　清熱解酒的甘蔗　　蔗汁去濕兼去熱　　兒童疹后吃紅蔗　潤腸防痔常吃柿　　肺熱咳多吃鮮柿　　便結(jié)痔瘡蒸柿餅　潤肺化痰宜吃梨　　嗟余久苦相如渴　　卻憶冰梨熨齒寒　潤肺止咳的沙梨　　庇花無葉荊公句　　霜降梨熟坡老詩　開胃醒酒的李子　　酒量窄不勝蕉葉　　細(xì)嚼李干掃醉方　多食無益的桃子　　蟠桃雖說仙家果　　莫教兒童食過多　健胃祛痰可食柑　　女性多患肝胃氣　　理合常吃蜜金柑　開膈通氣的橙子　　金山橙子辰溪種　　華人銅像矗美洲　消食散郁懣的柚　　柚皮發(fā)汗功消食　　入饌更添一味香　減肥祛斑的檸檬　　孕婦嘔吐難忍受　　檸檬糖水飲便安　通氣化痰的香櫞　　鴉片香櫞治胃病　　周佛海幾乎送命　通腸潤肺的香蕉　　釋迦智能多如是　　采摘香蕉作食糧　……葷食卷食療卷食品藥效索引

章節(jié)摘錄

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家報告稱：蕹菜含維生素A、維生素B、維生素C很多，尤其是維生素B2的含量足與菠菜相比。除了用作菜肴外，還可以用作治病。蕹菜治瘰疬。瘰疬生在頸部，俗稱疬核（即結(jié)核性淋巴腺腫），這是身體虛弱者的一種局部癆病。假使在初起時即著意醫(yī)治，經(jīng)過半個月到一個月的時間便可治愈。如果等到長成以后方開始治療，那就比較困難了。初起時的治療方法，可用蕹菜二兩、夏枯草二兩（藥鋪有售），兩味合并，煎成濃汁，每日飲服一次，飲后多睡眠、多休息，便能消散。如果病勢不見輕微消退，應(yīng)就醫(yī)治療為宜。蕹菜利小便。小便不暢，甚至小便澀痛，這是濕熱困聚的現(xiàn)象。患者可常用蕹菜煲湯，每天約飲一大碗，小便即可暢通，發(fā)炎處也可以消散。兒童小便頻繁，有時一天之中竟多到數(shù)十次，也可用蕹菜和車前子六錢、通草二錢合并煲湯，令小兒飲服，淡服更妙。蕹菜解痧毒。小兒麻疹后，痧毒極甚，內(nèi)熱困聚，鼻干出血，口唇燥裂，牙齦腫脹，甚至耳根腫脹、耳疳流膿，或者生痄腮（即耳下腺炎）等癥，極宜多飲竹蔗茅根汁。菜蔬中以蕹菜湯為最佳，因蕹菜不獨(dú)富有維生素A，而且其富含的胡蘿卜素，對小兒出麻后清熱解毒極有功效。蕹菜莖脆滑爽，吃時喳喳有聲，能使人增進(jìn)食欲，所以很多人愛吃。章太炎先生晚年閉戶著書，一切家務(wù)全由其夫人湯女士主理。先生所食菜肴極為簡單，每餐必有腐乳、蕹菜，無此便覺不樂。據(jù)湯女士說，先生有此習(xí)慣已歷二十多年。余編著《中國藥學(xué)大辭典》完成后，往請先生作序。因知其對蕹菜有偏好，特購上海西郊所產(chǎn)蕹菜，攜至蘇州皇廢基章氏寓邸贈之。先生大悅，并且說“蘇州蕹菜太細(xì)小，不耐咀嚼，不如上海的肥腴脆爽，吃時耐嚼”，云云。章氏一陣高興，一篇序文援筆立就，足見蕹菜很合先生口味。香港出產(chǎn)的蕹菜亦佳，有水蕹、旱蕹兩種。據(jù)粵籍友人說，蕹菜能解狗肉毒，所以喜吃狗肉的，常兼吃蕹菜云云。吃狗肉顯然是犯禁的，我無意提倡吃狗肉。但既有此說，也不能不附記一筆。

編輯推薦

《津津有味譚:國醫(yī)大師陳存仁食療食補(bǔ)全書》：侍奉國學(xué)大師章太炎，得文法之道師承滬上名醫(yī)丁甘仁、丁仲英父子，諳中醫(yī)之道主編《中國藥學(xué)大辭典》，揚(yáng)中藥之道獲法國美食協(xié)會“美食家”稱號，傳生活之道最普通的食材：白菜南瓜等家常菜蔬無所不包最家常的食法：蒸煮燉炒等烹調(diào)技法無所不用最辯證的食療：調(diào)和滋養(yǎng)等食療食補(bǔ)各顯其能最有趣的食話：文人政客等民國逸事趣味多多素食卷＋葷食卷＋食療卷

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計86條)

本書作者即是《中國藥學(xué)大辭典》的主編，解讀絕對稱的上是權(quán)威；而且作者保有舊時學(xué)者的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，著書自然也秉承此精神；外加優(yōu)秀醫(yī)科和烹飪的基礎(chǔ)，解讀起食品營養(yǎng)及用處可謂是游刃有余，讓內(nèi)容更全面！總之好處太多了！~最喜歡陳老“養(yǎng)生食品廉、便、驗”的想法！此書絕對值得收藏！
陳存仁的文章都是那么貼近生活，富有感染力。前幾年偽中醫(yī)橫行市場，極大地敗壞的國醫(yī)的名聲，看下陳存仁的文章，這才覺得國醫(yī)是如此有趣味，那群不學(xué)無術(shù)的騙子又是如何無恥?？傊?，一定推薦閱讀。
可以作為食療食補(bǔ)的參考。
就無需另外單獨(dú)買齊三本了，而且價格好像還更好些。很喜歡這本書，養(yǎng)生食療知識娓娓道來。
介紹了很多食物的利與弊，以及食物之間的相生相克，最后還有食療，我和老婆都很喜歡！
送給母親的，正按書上的食療食譜方案做菜呢
先讀了陳存仁先生的《銀元時代生活史》才買這本的。相比而言，那一本更有意思。
從銀元時代生活史起，就喜歡看陳存仁的書，長學(xué)問啊。
非常喜歡陳存仁先生的書，長知識，很實(shí)用。
按大師指點(diǎn)吃的明白，吃出健康。美味兼養(yǎng)生，兩全其美，何樂而不為！
比大多數(shù)食療書好多了
國醫(yī)大師的書，內(nèi)容非常豐富，收獲特別多，值得購買，值得收藏！
看書是需要靜下心來的，這本書是朋友推薦的，感覺很好，食補(bǔ)勝過任何藥物，喜歡！
對每一種食物，不僅講明白了飲食養(yǎng)生療效，而且還寫出了隱藏在其后的名人軼事，不枯燥，適合各種人群閱讀。
很厚的一本書，國醫(yī)大師之作，慢慢看。物流超快。
放在家里當(dāng)工具書了解食物的習(xí)性
沒事就翻翻，基本讀完了，普及一些基本的飲食知識，介紹一些食物的品性，挺好的
不枯燥不扯淡的中醫(yī) 不錯
養(yǎng)生的精品書，以前在書店買的，這次在網(wǎng)上購買送朋友的，極力推薦。
可以用于平常養(yǎng)生，很好
很適合所有像要養(yǎng)生的朋友，很具體~~~
第一次看到這本書，是再圖書館借的，挺不錯就收了
以作者的閱歷，本書內(nèi)容豐富，引經(jīng)據(jù)典，既有知識性又有趣味性，是一本值得保存的書，可以細(xì)細(xì)品讀、
我是先從圖書館借閱的,覺得本書在生活中非常適用.
我覺得合集買得更劃算
作者的所有書都值得收藏
非常有用的書&amp;hellip;介紹得蠻詳細(xì)的！
以前老媽在世的時候是做什么吃什么，現(xiàn)在自己當(dāng)媽媽了，是想吃什么做什么，有了這本書，就開始研究該吃什么了。。。為了孩子、為了自己、為了家人，在朋友的推薦下買了這本書。這本書通俗易懂，深入淺出，待我慢慢學(xué)習(xí)了。。。
實(shí)用類似于工具書，不錯。
喜歡，需要靜下心來多讀兩天
比起東拼西湊的同類書好太多了
很快就收到。
質(zhì)量好，當(dāng)當(dāng)值得信賴。
書還是不錯的，看一看調(diào)理身體，很好，身體健康！
幫朋友買的，聽說很受用
這本書非常實(shí)用，缺點(diǎn)是合訂本太厚了，翻看不方便。
但是內(nèi)容非常好！
賣給老娘看的并且看得很起勁不錯
大師級啊
當(dāng)查詢工具書不錯。
一本好書！內(nèi)容豐富，長見識了！
我還以為是彩色的，所列的物品都是用鋼筆畫的，不能確定是那種物品，內(nèi)容不錯
不錯的一本書，媽媽很喜歡?。?/li>
了解了一些知識，不錯
書中內(nèi)容通俗易懂, 實(shí)用,作者將每食材的特性,食法,食療都寫得很清楚.是一本養(yǎng)生的好書.
中國的醫(yī)自古就和食是緊密結(jié)合的，惟有食養(yǎng)才是如白開水一樣的真水。養(yǎng)生不在歸參，不在燕鮑翅，蘿卜白菜也會是大補(bǔ)，只因?qū)ΠY。無他
陳存仁也算是大師級的人物了
這本書很好，但想當(dāng)工具書用的，就最好不要買。這本書食物的性味、以及功效不全，但有很多故事可查！
買來送給公公，主要用來查閱一些食物的特性，養(yǎng)生適用，均衡飲食亦適用。
本以為是一些食譜，拿到后才知道是將每種蔬菜、肉類、魚類的功效一一列出。如果在加進(jìn)一些容易引起人們食欲的食譜就更好了。
注重養(yǎng)生，慢慢看吧。。。
更多地了解了日常的飲食方面的信息。。。
作者寫到多種方面的內(nèi)容。
本來買這本書是為了讓父母多了解一些關(guān)于烹飪方面的事情但是發(fā)現(xiàn)這是一本與烹飪沒有多大關(guān)系的書雖然如此本書的主體內(nèi)容也讓我受益頗豐對于送給父母是一個不錯的選擇
內(nèi)容豐富，長見識了！
本人未看，朋友說很好。
我一直都在找這個作者的書，沒想到會在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)里給我買到，感覺非常的高興。
雖然還在網(wǎng)上看到的介紹給的印象差點(diǎn)，不過也還不錯
要是有具體如何操作就好了
了解歷史，了解解放前的人文！
作為工具書來參閱一下
陳存仁先生是民國中后期的打城市著名中醫(yī)及學(xué)者，后在香港工作生活。
這本書里大部分內(nèi)容停留在解放前后，那個時期人們以及學(xué)術(shù)界對養(yǎng)生的認(rèn)識程度，50多年后再看這些知識，有些已經(jīng)明顯很單薄，甚至落后了。隨著新科學(xué)研究的不斷發(fā)展和深入，養(yǎng)生理論和實(shí)踐，已經(jīng)出現(xiàn)了很多新的內(nèi)容。
所以，這本書由于時代的局限，有些內(nèi)容是比較陳舊的。
比較全面，但不夠具體詳細(xì)
能找到有用的內(nèi)容
沒有什么特別，特別是食療卷太少，不是我想要的
為什么買合訂本呢？主要為了實(shí)用，看中其便宜，買看后感覺與同類書差別不大。主要沖著陳大師的名頭，到底是報刊上每天連載的豆腐塊文章的集合不能要求太高。
看到這本合集非常高興，趕緊就買下來了。原因有二：一，作者有真學(xué)問，看簡介就知道，陳先生是位實(shí)打?qū)嵉闹嗅t(yī)，不像現(xiàn)在那么多騙子都從西太平洋大學(xué)畢業(yè)……二，雖然書厚，但因為是曾經(jīng)的報紙專欄，每一篇內(nèi)容都很短，最多就一頁紙，利于閱讀與記憶。三，作者文采好，看看他寫的其他書后面的評論就知道嘍。買回來讀后依然保持了買時的觀點(diǎn)，這是本非常好的飲食參考。介紹一種菜品，說其形狀產(chǎn)地之后，就是它的營養(yǎng)和療效了，很多還會附有如何食用最佳的烹調(diào)說明，之后還會有相關(guān)的有趣故事，正好飯后消遣。而且雖然是民國時代寫成的書，現(xiàn)在讀也絲毫不覺得過時，因為種種菜品都沒有變，他們的營養(yǎng)功能也不會改變啊。
質(zhì)量挺好的，好厚一本，內(nèi)容豐富。作者德高望重，寫的書都很有趣，內(nèi)容也都細(xì)致翔實(shí)。這本書是報紙專欄的積累，所以每一種類食品都是挑重點(diǎn)說，方便查閱。
之前看了幾乎整套陳存仁的書，有抗戰(zhàn)時代生活史，銀元時代生活史還有其他的一些隨筆雜記．感覺作者古文的功底是非常強(qiáng)的，而且古醫(yī)書也看得很多，應(yīng)當(dāng)是真正傳承了國醫(yī)的民國時期的一代名醫(yī)．所以相信他寫的類似養(yǎng)生書，作者閱人無數(shù)也很博學(xué)，寫些小文章來典故信手拈來．書最后有一些當(dāng)時常見病例的調(diào)養(yǎng)，也是可以參照看看．不得不提醒一下，當(dāng)時的中醫(yī)還是貨真價實(shí)的，書真是讀了不少．現(xiàn)在外面寫?zhàn)B生書的一些人就學(xué)問而言是比不上陳存仁的．
書挺好的，沒有缺胳膊少腿，就是書頁看上去有點(diǎn)點(diǎn)黃，另外都挺好的~
大師就是大師，說起每一樣家常菜不疾不徐，娓娓道來，我很喜歡這種文風(fēng)
很好，很實(shí)用。我喜歡啊
很不錯，簡直就是日常健康飲食指導(dǎo)。而且每一篇的標(biāo)題直接把該食材的功用點(diǎn)出，就像工具書一樣便于從目錄中查找自己當(dāng)下最需要了解的內(nèi)容。文筆也很精練，淡淡的。
話說把很多食物的屬性都寫了，但是個人覺得寫的食譜好少！
文筆不錯，沒那么枯燥質(zhì)量也還好。
對食材的分析還算詳細(xì)，就是書的價格有點(diǎn)貴，跟此類書籍介紹的內(nèi)容相仿
老師推薦的書，還不錯~陳存仁，大家啊
主婦們不知道燒什么菜的時候，可以看看
內(nèi)容很豐富，適合平時讀來學(xué)習(xí)養(yǎng)生知識，很劃算，總算是一本值得放在客廳中的書。
雖然作家已經(jīng)去世，但陳大師確實(shí)是很認(rèn)真很淳樸很真實(shí)的介紹了各種食材的功效，個人覺得比市面上在售的那些所謂的專家的書要更有用準(zhǔn)確
開始以為會有比較詳細(xì)的烹飪步驟，又是名醫(yī)，所以買書的時候期待比較高，拿到書后，才發(fā)現(xiàn)和想的差距比較大，但是也是比較有意思的，可以了解一些烹飪做法之外的飲食知識。
可能是因為時間有交集的關(guān)系，讀了幾本的確發(fā)現(xiàn)有重復(fù)的地方。但并不能掩蓋書的價值。它把我們從現(xiàn)代的紛擾中，帶回過去那個時代。最先讀完的是《銀元》，每天挑燈夜戰(zhàn)，仍然花了近20天時間才讀完。其中最感興趣的還是對當(dāng)時人物的一些描寫。這是一本了解當(dāng)時經(jīng)濟(jì)人物習(xí)俗等很好的參考書。陳先生的文娓娓道來，不卑不亢，平和如一杯綠茶。記錄下了一些事件，也將各種人物描繪的栩栩如生，... 閱讀更多
周五晚上定的，周日就到了，快的嚇人?？戳藥滋欤瑫鴽]毛病。
食療食補(bǔ)，從身邊做起
有助于烹飪
食療食補(bǔ)，中醫(yī)瑰寶
津津有味譚：國醫(yī)大師陳存仁食療食補(bǔ)全書

津津有味譚

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