法國

內容概要

　　《法國》繼《歐洲經典游》之后，法國米其林公司與廣西師范大學出版社繼續(xù)聯手為廣大讀者傾心打造國家“旅行指南”，首先為你推出《法國》?！斗▏吩诮榻B法國的藝術、文化、歷史等背景的基礎上，“以浪漫的名義，開始在法國行走”。全書共分14章，按照西北、東北、東南、西南的順時針序列對包括巴黎和布列塔尼在內的14個部分逐一加以精彩的展示。每一部分的介紹中又包括地區(qū)概覽和為讀者精心推薦的重點旅游城市和景點。如果旅行者想去其他城市，可以參看概覽中的旅游局信息。

作者簡介

作者：(法)德昆 譯者：《米其林旅游指南》編輯部

書籍目錄

地圖圖標如何使用本書法國政區(qū)圖以浪漫的名義，開始在法國行走法國旅游一點通巴黎大區(qū)(Ile de France)  巴黎(Paris)  凡爾賽宮(ChAteau de Versailles)  楓丹白露宮(ChAteau de Fontainebleaul  巴黎迪士尼樂園(Disneyland)西北(North West)  布列塔尼(Bretagne)  雷恩(Rennes)  南特(Nantes)  圣馬洛(Saint-Malo)諾曼底(Normandie)  卡昂(Caen)  魯昂(Rouen)  圣米歇爾山(Mont Saint-Michel)盧瓦爾河谷(Vall6e delaLoire)  昂熱(Angers)  圖爾(Tours)  布盧瓦(Blois)  盧瓦爾城堡(ChAteaux de la Loire)  沙特爾(Chartres)東北(North East)  北部省(Le Nord)  里爾(Lille)  尚蒂伊城堡(Chateau de Chantilly)  阿爾薩斯一洛林  香檳區(qū)(Alsace—Lorraine Champagne)    斯特拉斯堡(Strasbourg)  蘭斯(Reims)  勃艮第弗朗什-孔泰(Bourgogne Franche-Comte)  第戎(Dijon)  韋澤萊(VOzelay)東南(South East)  羅訥河谷  奧弗涅(VallOe du RhOne Auvergne)  里昂(Lyon)  克萊蒙費朗(Clermont-Ferrand)  阿爾卑斯(Alpes)  格勒諾布爾(Grenoble)  阿訥西(Annecy)  蔚藍海岸  科西嘉(Cote d'Azur Corse)  尼斯(Nice)  戛納(Cannes)  博尼法喬(Bonifacio)順道一游：摩納哥公國(Monaco)  普羅旺斯朗格多克-魯西永  (Provence Languedoc-Roussillon)  馬賽(Marseille)  阿維尼翁(Avignon)  阿爾勒(Aries)  蒙彼利埃(Montpellier)  卡爾卡松(Carcassonne)西南(South West)  阿基坦(Aquitaine)  波爾多(Bordeaux)  薩拉(Sarlat-la-Can6da)  比阿里茨(Biarritz)普瓦圖-夏朗德  利穆贊  (Poitou-Charentes Limousin)  普瓦捷(Poitiers)  未來世界影視樂園(Futuroscope)南部比利牛斯(Midi-Pyr6n6es)  圖盧茲(Toulouse)  阿爾比(Albi)景點索引地圖索引法語常用語中國駐法國使館信息

章節(jié)摘錄

插圖如何使用本書　　本書首先介紹了歐洲悠久的藝術、建筑和文化，藝術的名義帶你游歷歐洲。接著給出了包括歐洲的節(jié)慶日、交通、電力、貨幣，以及到了歐洲旅游如何打電話、如何退稅等實用信息，是你出行的好幫手。景點介紹：　　我們根據目前旅行社通常組織的歐洲旅游經典線路，精選了歐洲12個國家的28個城市推薦給讀者。對每個城市的介紹分為概況、地圖、景點描述、住宿、餐飲和購物等6個部分?！　∑渲芯包c描述中，本書還有以下特點：　　1．作為旅行專家，米其林給景點進行了權威的星級評定：　　★★★，代表可以為其單獨安排一次行程，務必造訪；　　★★，代表不可錯過，即使繞道也要造訪；　　★，代表值得一看?！　?．每個推薦的景點都附上原文拼寫及在地圖中的坐標位置。讀者可以根據坐標和地圖索引在地圖上很快找到該景點，便于安排旅游路線?！　?．為了突出這本旅游指南的實用性，我們還特別給出了諸如景點的地址、乘車路線、開放時間、門票價格、咨詢電話等實用信息?！　?．有時，我們還會在景點介紹旁講述一段新鮮有趣的背景小故事，或是推薦絕佳的拍照留念地點！附錄部分：　　為了給你的旅程提供更多的方便，我們還給出了中國駐歐洲部分使領事館信息、機場代碼、景點索引和地圖索引等。 書摘節(jié)日　　在法國，一年到頭都會有大大小小、各式各樣的節(jié)慶，從最簡單的鄉(xiāng)村節(jié)日到盛大的慶典，無不帶有鮮明的地方色彩。不管是在布列塔尼、皮卡第、阿爾薩斯，還是在朗格多克，地區(qū)的個性因民俗而得以彰顯和傳承。由古老信仰演變而來的傳統(tǒng)通過這些宗教和非宗教節(jié)日反映著一個地區(qū)的宗教節(jié)日　　很長時間以來，大多數法國人都信奉天主教，且和羅馬關系特殊，因此，法國被稱為“基督教的長女”。如今的情況大有改變，法國更大程度上是一個世俗國家(1905年起)，也就是說，沒有任何官方的宗教，每個人有權自由選擇自己的信仰。然而，由于歷史的原因，法國受天主教的影響仍然非常深，這一點從建筑(許許多多的教堂)和節(jié)日就可以看出來。法國很多節(jié)假日都起源于某個宗教節(jié)日?！　∽钪匾囊粋€節(jié)日是慶祝耶穌誕生的圣誕節(jié)。雖然很多法國人不是信徒，但對他們來說，圣誕節(jié)仍然是個很重要的節(jié)日，那時大家都放假(孩子們有兩個星期不用上課)，一家人聚在一起共享天倫之樂。通常圣誕節(jié)前的一個月，各大城市的圣誕集市就開始各就各位了。例如，每年的11月底，阿爾薩斯就迫不及待地制造出節(jié)日的氣氛，市集上，各種圣誕禮品和圣誕樹裝飾品讓人眼花繚亂，不知從何下手。除此之外還有當地手工藝品、地方特產和傳統(tǒng)糕點?！　∈フQ節(jié)期間，法國所有的城市都會張燈結彩，燈火通明，特別是巴黎的香榭麗舍大街，火樹銀花，一派喜慶。12月24日的晚上，信徒們會去教堂做圣誕彌撒，25日早上，孩子們打開圣誕老人放在圣誕樹下的禮物。圣誕節(jié)是享受美食的好時節(jié)：牡蠣、肥鵝肝、熏鮭魚、栗子火雞(傳統(tǒng)的圣誕菜色)、奶酪和劈柴形蛋糕……當然少不了葡萄酒和香檳!　　在普羅旺斯，許多鄉(xiāng)村都保持著擺設圣誕馬槽的傳統(tǒng)。子夜彌撒開始的時候，牧師把圣嬰放在草墊上，鐘聲響起，牧羊人隊列出場。在天使和鼓手的帶領下，牧羊人推著一架燭光閃閃的小車，車上載著一只羔羊。隨著短笛和長鼓奏起古老的普羅旺斯民歌，信徒們開始齊聲合唱。    　　圣誕節(jié)過后，12月還有一個重要節(jié)日——12月31日的圣西爾韋斯特節(jié)(saim sylvescre)，正好是新年的過渡。這一天同樣會有豐盛的晚餐，或三五知已小聚一會，或闔家出游。第二天，新的一年正式開始了?！　×硪粋€天主教的傳統(tǒng)大節(jié)日是慶祝耶穌復活的復活節(jié)。復活節(jié)后的周一是個假日，連上周末，又是一個小假期，家人又可以齊坐一席，吃上一頓好的。復活節(jié)前后，孩子們有兩周的假期。復活節(jié)的傳統(tǒng)菜是羔羊肉，而且一般是羊后腿。復活節(jié)還屬于巧克力。節(jié)日期間，所有的糕點店都供應復活節(jié)蛋——蛋形巧克力，各種大小、各種口味的都有。按照傳統(tǒng)，家長會把復活節(jié)蛋藏在花園里，讓孩子在復活節(jié)的早上到花園里去找?！　∠募竟?jié)日　　夏天的法國到處洋溢著節(jié)日的氣氛。從沿海到山區(qū)，從城市到鄉(xiāng)村，各種節(jié)慶數不勝數。許多城市和鄉(xiāng)村都會有連續(xù)幾日的市集，而且通常都會以露天舞會作為終曲。7月14日是法國國慶(1789年的這一天，巴黎人民攻占了象征封建王權的巴士底獄，法國大革命由此爆發(fā))。國慶當天，香榭麗舍大街上會有閱兵式，全國上下都舉行舞會和各種慶祝派對，最后在燦爛的煙花中結束歡慶。夏天的時候，巴黎市政府組織一個名為“巴黎海灘”的活動，把塞納河岸變成海灘，沒有機會去海邊度假的市民到這里來也能享受陽光浴?！　】駳g節(jié)　　自中世紀以來，每逢封齋前的周二，都會舉辦一些民間節(jié)慶活動，這些節(jié)日還保留著一些古代非宗教儀式的成分。在這幾天節(jié)慶的日子里，真可謂是恣意狂歡，正常的生活規(guī)則被打亂，人們開懷地大吃大喝，游行的隊列和著笛聲和鼓點，在觀眾的簇擁下逶迤前行?！　〕ズ蛻c典是觀賞當地傳統(tǒng)服飾的大好機會。例如在阿爾薩斯和布列塔尼，成年婦女和年輕姑娘在傳統(tǒng)節(jié)日時一般都會戴上絢麗的頭飾，服裝不僅款式多樣，色彩也豐富得讓人佩服不已。而男人則身穿繡花坎肩，手上揮著五顏六色的小旗子。這些宗教活動最后的壓軸戲通常都是一些世俗的鄉(xiāng)村慶?；顒樱藗冚d歌載舞，歡聲笑語?！　〔妥琅缘男腋r光　　法國人跟中國人一樣，都信奉“民以食為天”，對美食都有著濃厚的興趣。跟中國一樣，法國每一個地區(qū)都有自己的地方特色菜。有些“全民菜式”不論在法國的哪個角落都能找到，而有些則只有到了當地才有機會品嘗，因此在法國旅行的時候要多多留心了!　　法國餐　　盡管生活方式發(fā)生了許多改變，但法國人對地道的法國餐還是情有獨鐘!　　法國餐一般分為三道，官方宴會或節(jié)日聚餐時可能會多一些。首先是頭盤，可能是涼菜(如冷盤、色拉)，也可能是熱菜(如濃湯)，盛菜的盤子通常是小一點的。然后是主菜，肉或者是魚，伴有蔬菜或淀粉質食物(米飯、面條、小扁豆等)。在法國，米飯不是主食，而是輔菜，是伴肉菜或者魚肉一起吃的。接下來就是奶酪和色拉了，如果一頓飯比較簡單，那就沒有奶酪和色拉，直接上餐后甜點，甜點的盤子也比較小。用餐的最后，法國人通常會喝一杯咖啡或者茶，要是是在晚上，有時也會喝一杯浸泡飲料。在整個就餐過程中，隨便都可以加上面包，和一些菜伴著吃，比方說奶酪。如果是盛大的宴會，還會提供一個叉子專門用來吃魚。上菜的時候，只有當每個人都吃完自己那份后才上下一道菜。　　通常每頓飯都有葡萄酒，特別是豐盛的餐宴，如節(jié)日宴席，人們會給每一道菜選一種葡萄酒：比方說頭盤配白葡萄酒，吃牛肉時配紅葡萄酒，吃餐后點心時喝氣泡酒。如今，許多家庭就餐時都喝點葡萄酒。除了葡萄酒，就餐時常喝的飲料是白水(汽水或無汽水)，而且通常是涼的(法國人不喝熱開水)?！　》▏讼矚g在就餐前邀請朋友喝點開胃酒(含酒精)，一杯或者好幾杯，一邊吃點花生、咸餅干或干果?！　【筒徒Y束后，可能會再來一杯酒精度更高的酒，叫餐后酒，幫助消化?！　∪绻形鐣r間不多，法國人一般只吃一道菜，外加一杯咖啡，或者到啤酒餐吧或咖啡館吃快餐，比如要一份火腿干酪三明治，或是黃油火腿三明治，或是一份拼盤色拉。大多數的面包鋪和許多咖啡館和餐館都有三明治賣。　　啤酒餐吧最典型的快餐之一是“牛排炸薯條色拉”，里面有一片牛肉、炸薯條和一點色拉。    P51-53

媒體關注與評論

書評法國絕對是一個值得期待國度！    豐富多樣的自然景觀，風格獨特的古典建筑，數不勝數的傳統(tǒng)美食，令人迷醉的葡萄佳釀，歷史與現代交織，傳統(tǒng)與時尚輝映……提起法國，浪漫、美食、佳釀這些美妙的詞匯自然就會浮現出來。    法國還是米其林的“大本營”，為了將法國最美麗、最獨特的一面呈現給中國讀者，廣西師范大學出版社與米其林中法聯合工作小組，以極大的熱情、更敬業(yè)的態(tài)度和更專業(yè)的精神，投入到龐雜的編寫工作中。注重每一個細節(jié)的完美，注重每一項信息的更

編輯推薦

值得一提的是，《法國》專為中國讀者貼心打造、量身定制的內容還至少包括：　　1)采用米其林公司權威的星級評定，并結合中國讀者旅游習慣，為讀者提供旅行參考。　　2)增加 "小貼士"、"背景故事"、"紀念品"、夜生活、休閑娛樂、網站使用的語言等諸多"玩家"建議內容，充分體現"中國本土化"?！　?)《法國》收錄了28幅米其林地圖，為方便中國讀者在旅行中直接查對，全部使用中法雙語?！　?)《法國》特別給出了各景點及周邊餐飲、消閑場所的地址、乘車路線、開放時間、門票價格、電話、網址等實用信息。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    法國 PDF格式下載

---