芝麻米粒說

內(nèi)容概要

“不知道是喜是悲？二十五年來一無事成，但起碼沒有辜負自己的腸胃，為了安慰自己，是以成書?！弊髡呷缡钦f。作為一個在書桌與餐桌之間消磨時日的寫作人，作者笑稱自己燒的菜比文字可口。本書集異國美食、人文軼事、生活隨筆于一爐，以食物為主角，描繪的是生活，既飄著食物芳香，也有如微風吹佛的詩樣情致。

作者簡介

黃寶蓮，出生于臺灣桃園，文化大學畢業(yè)，自1983年起先后居住紐約、香港、倫敦，行游四方，著有散文集：《流氓治國》、《未竟之藍》、《仰天四十五度角》、《無國境世代》等，以及短篇小說集：《七個不快樂的男人》、《七個不快樂的女人》、《Indigo藍》，長篇小說《暴戾

書籍目錄

前言第1章  食米族類第2章  腸胃走私第3章  混蛋雜種第4章  奶酪入侵第5章  色拉之必要第6章  龍蝦之痛第7章  牛排大餐第8章  豆腐情癡第9章  高麗菜的形象第10章  亞羅美蒂克第11章  天下名廚第12章  一個完美的雞蛋第13章  廚房寶貝第15章  以魚之名第16章  她曾經(jīng)是個好廚娘

章節(jié)摘錄

書摘你還沒吃夠米飯?    怎能?我怎能把米飯吃夠?那是從生到死不離不棄的活命根本，這就像問一個人，你還沒把空氣吸夠?還沒把錢花夠?    有些事天經(jīng)地義，至少，二十年前白米飯對我的意義就是如此。我是亞洲熱帶南方出生的食稻米人種。    我在馬可家發(fā)生了許多有趣的故事。馬可是我當年男友，出生在教養(yǎng)良好的猶太家庭。那里是富有的高尚住宅區(qū)，居住的人家都以懂得吃中國菜為時尚，有些人家里還收藏著中國文物字畫；或者，起碼都在博物館里看過一些相關(guān)的展覽。他們跟中國人的交往，大半止于禮儀社交，而馬可居然從臺灣帶回來一個非猶太族裔的黃種女子，那矜持、高尚的白人住宅區(qū)，因為我的到來起了小小的騷動。他們對中國菜十分好奇，也都想見識一下我這個能做“麻婆豆腐”、“宮保雞丁”、“魚香茄子”的東方女子，他們還想讓我去鑒定鑒定家里收藏著的字畫，要我解釋豐子愷畫里的詩句或花瓶上的漢字是什么意思，那些瓷器是什么年代，還有康熙、乾隆那些人像到底是什么人的祖宗等，好像我是一個活著的歷史字典，活著的中國藝術(shù)，誰都想從我這里見證一下地道的“中國”。他們都覺得豆腐很神奇，而且似乎必須懂得豆腐，才真正能領(lǐng)會中國菜的奧秘與精髓。所謂subtle，那是他們的說法：抽象的、純粹的、淡遠的、清醇的等如禪如公案。吃豆腐就像品嘗俄國魚子醬、法國鵝肝醬那樣，它是中國食物里的精神代表和文化承傳。    我于是成了克利夫蘭小鎮(zhèn)的上賓，每個周末都有人家開著車來接我，讓我?guī)麄內(nèi)ブ袊遣少?，然后去他們的廚房示范中國菜的烹飪方法。所有人都認真學習觀看，不敢隨便插手，而且都小心隨侍在一邊，供我任意使喚。我也總把廚房搞得雞飛狗跳，讓大家看得目瞪口呆，慌得手忙腳亂，然后吃得開心得意；飯后再觀賞他們的寶貝，說些我自己都不確定的話語，好些草書篆書我讀不懂，更多的圖章簽名宛若天書。    那些日子我過足了廚師癮、文物癮，并且天天吃中國米飯。    一個月后的某個晚餐上，馬可的爸爸苦著臉悶聲不響，兩只手緊縮在腹前，一點沒有要舉筷進食的意愿。忍了好久，他終于長嘆一聲：“O--E--Vei”(古意第緒語：“我的天啊!”)他終于說：“我吃夠中國米飯了!”    我這才恍然大悟，不是每個人都像有我這樣有一副米飯腸胃。馬可的爸爸抗議：他不要吃太多淀粉，因為那樣會增加體重，只有懲罰犯人時，才給他大碗米飯。    這是飲食觀念的啟蒙。自此我意識到了大碗大碗吃飯的粗糙，即所謂飯桶。    這才逐漸學會了精致、世故：主食是魚肉，米食土豆只是伴吃副品。臺灣的勞動人民，每天一早就要吃飽肚子，出門去做活，菜不過是為了下飯。    馬可媽媽私下問我：“你在臺灣這么久都沒吃夠米飯嗎?”    然后，她自己告白：米飯加中國菜是無與倫比的絕配，世界上沒有任何食物可以如此怎么吃都不煩不膩，她完全無法抵擋它的誘惑。    原來，馬可的媽媽是個地道中國菜迷，大學時代她還是校花，馬可的爸爸為了追她，天天請她吃中國菜；追到手之后，美麗窈窕的?；ㄩ_始發(fā)福，結(jié)婚之后，變圓又變胖。自此，她不斷嘗試瑜伽、針灸、節(jié)食、運動……各種減肥法，終歸無法還原美好身材。P2-3

媒體關(guān)注與評論

書評一個經(jīng)年離家的人，在嘗到純正的家鄉(xiāng)口味之后，味覺記憶的蘇醒喚回過往的感情，在靈魂與肉體之間引發(fā)一場激蕩，正是味覺上的還鄉(xiāng)之旅。    ——黃寶蓮

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