旅游心理學(xué)

前言

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，對(duì)旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平和經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)提出了更高更多的要求。如何提高旅游行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平是現(xiàn)今旅游心理學(xué)研究的主要課題和關(guān)注熱點(diǎn)。盡管旅游業(yè)界和心理學(xué)界的專家學(xué)者就旅游心理學(xué)做了許多卓有成效的研究，也取得了許多豐碩的理論研究成果，各種有關(guān)旅游心理學(xué)的專著、教材、論文不斷涌現(xiàn)，但作者在長(zhǎng)期的教學(xué)過(guò)程中感到真正適合自身教育教學(xué)需要與高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)和教育規(guī)律的相關(guān)教材并不是很多。因此，在本書的編寫過(guò)程中，作者在總結(jié)當(dāng)今國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合長(zhǎng)期的相關(guān)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)當(dāng)前的人才培養(yǎng)要求和目標(biāo)，結(jié)合高職院校旅游與餐飲專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，體現(xiàn)教育教學(xué)改革最新理念，無(wú)論在內(nèi)容上還是在形式上都進(jìn)行了大膽探索和革新，注重理論聯(lián)系實(shí)際，以案例引出理論，由理論解析案例，最后用于指導(dǎo)實(shí)踐，既突出教材的科學(xué)性和職業(yè)性，又強(qiáng)調(diào)教材的生動(dòng)性和實(shí)用性，內(nèi)容豐富、形式多樣、體例完整。本書在內(nèi)容和體例的編排上，既注重理論和知識(shí)的分析，又重視案例分析的設(shè)計(jì)；既注重理論和方法的闡述，又重視實(shí)踐的應(yīng)用分析；既注重旅游心理的分析和探討，又重視旅游實(shí)踐的操作和指導(dǎo)；既注重內(nèi)容的豐富完整，又重視形式的生動(dòng)適用。本書主要分為五大篇；入門篇、消費(fèi)心理篇、交往心理篇、服務(wù)心理篇和管理心理篇。書中主要介紹了旅游心理學(xué)的理論基礎(chǔ)、旅游心理與行為、旅游者個(gè)性與旅游行為、旅游者知覺(jué)和旅游行為、旅游者動(dòng)機(jī)與旅游行為、旅游者態(tài)度與旅游行為、旅游者情緒與旅游行為、旅游人際交往的心理與行為、導(dǎo)游服務(wù)心理、飯店服務(wù)心理、領(lǐng)導(dǎo)的心理品質(zhì)與管理方式、員工的心理狀況與管理策略、團(tuán)隊(duì)的精神塑造與人際協(xié)調(diào)等內(nèi)容。本教材適合于高職高專院校旅游與餐飲管理類專業(yè)教學(xué)使用，也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員的培訓(xùn)用書。在本書的編寫過(guò)程中，我們參閱了大量有關(guān)心理學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)等方面的論著，并引用了部分相關(guān)資料，除去書后所列的參考文獻(xiàn)以外，其他的文獻(xiàn)由于篇幅原因沒(méi)有一一列出。在此，謹(jǐn)向這些文獻(xiàn)與資料的作者致以誠(chéng)摯的謝意。

內(nèi)容概要

本書從旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育教學(xué)的實(shí)際出發(fā)，結(jié)合高職院校學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)和學(xué)習(xí)規(guī)律，融合旅游心理學(xué)最新理論研究成果和旅游行業(yè)最新實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)作者長(zhǎng)期教育教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，注重內(nèi)容和形式、理論與實(shí)際的有機(jī)結(jié)合，既致力于增強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)知能力，又致力于提升學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，理論體系完整，邏輯結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，觀點(diǎn)鮮明，內(nèi)容翔實(shí)，形式多樣，既有理論的先進(jìn)性和獨(dú)創(chuàng)性，又有實(shí)踐的實(shí)用性和操作性。    本書適合于高職院校旅游與餐飲專業(yè)教學(xué)使用教材，也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員培訓(xùn)使用教材，還可以作為旅游業(yè)中高級(jí)管理人員的業(yè)務(wù)用書和中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教師的教學(xué)參考用書。

書籍目錄

入門篇  引言  學(xué)習(xí)情境一 心理學(xué)與旅游    任務(wù)一 精神分析心理學(xué)      一、弗洛伊德的精神分析理論      二、精神分析理論與旅游心理分析    任務(wù)二 行為主義心理學(xué)      一、行為主義心理學(xué)理論      二、行為主義心理學(xué)與旅游行為探討    任務(wù)三 人本主義心理學(xué)      一、人本主義心理學(xué)理論      二、需要層次理論與旅游需求滿足消費(fèi)心理篇  學(xué)習(xí)情境二 旅游心理動(dòng)因與心理需求    任務(wù)一 旅游者的心理動(dòng)因      一、旅游者的求補(bǔ)償心理      二、旅游者的求解脫心理      三、旅游者的求平衡心理      四、旅游心理動(dòng)因與旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)    任務(wù)二 旅游者的心理需求      一、旅游心理需求的特點(diǎn)      二、旅游者心理需求的類型      三、旅游心理需求的發(fā)展趨勢(shì)  學(xué)習(xí)情境三 旅游者個(gè)性與服務(wù)策略    任務(wù)一 旅游者個(gè)性概述      一、個(gè)性的概念      二、個(gè)性的基本特點(diǎn)      三、影響個(gè)性形成與發(fā)展的因素      四、旅游者個(gè)性對(duì)旅游行為的影響    任務(wù)二 旅游者的個(gè)性與服務(wù)策略      一、旅游者個(gè)性傾向性與旅游服務(wù)策略      二、旅游者個(gè)性心理特征與旅游服務(wù)策略      三、旅游者個(gè)性心理結(jié)構(gòu)與旅游服務(wù)策略  學(xué)習(xí)情境四 旅游者知覺(jué)與服務(wù)策略    任務(wù)一 旅游者知覺(jué)概述      一、旅游知覺(jué)的概念      二、旅游知覺(jué)的特性      三、旅游知覺(jué)的影響因素    任務(wù)二 旅游者知覺(jué)與服務(wù)策略      一、對(duì)旅游條件的知覺(jué)      二、旅游中的社會(huì)知覺(jué)  學(xué)習(xí)情境五 旅游者動(dòng)機(jī)與服務(wù)策略    任務(wù)一 旅游者動(dòng)機(jī)概述      一、動(dòng)機(jī)      二、旅游動(dòng)機(jī)    任務(wù)二 旅游者動(dòng)機(jī)與服務(wù)策略      一、旅游動(dòng)機(jī)的影響因素      二、旅游動(dòng)機(jī)的激發(fā)  學(xué)習(xí)情境六 旅游者態(tài)度與服務(wù)策略    任務(wù)一 旅游者態(tài)度概述      一、態(tài)度  ……交往心理篇服務(wù)心理篇管理心理篇參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：弗洛伊德認(rèn)為，精神活動(dòng)過(guò)程本身都是無(wú)意識(shí)的，他反對(duì)把心理學(xué)看成是意識(shí)內(nèi)容的科學(xué)，主張心理學(xué)的研究對(duì)象主要應(yīng)該是各種各樣的無(wú)意識(shí)的精神活動(dòng)。潛意識(shí)雖然不能被覺(jué)察，卻對(duì)人的行為有著極大的影響。各種神經(jīng)疾病和變態(tài)行為的病因，大都可以追溯到潛意識(shí)。如果把人的精神活動(dòng)層次比喻為浮在大海上的一座冰山，那么始終露出水面的部分就是意識(shí)，隨著風(fēng)浪翻滾上下起伏、時(shí)而沒(méi)入水下時(shí)而浮出水面的部分就是前意識(shí)，而始終無(wú)法浮出水面的那部分就是潛意識(shí)。在弗洛伊德看來(lái)，前意識(shí)是意識(shí)的一部分，從前意識(shí)到意識(shí)，或者從意識(shí)到前意識(shí)，都是轉(zhuǎn)瞬之間的事，二者雖有界限，卻不是不可逾越的鴻溝。在內(nèi)心深處有被我們所忽視、所遺忘、所壓抑的這些內(nèi)容，但它們不一定會(huì)永遠(yuǎn)被忽視、被遺忘、被壓制。心理活動(dòng)中那些被忽視的內(nèi)容可能被注意，被遺忘的內(nèi)容可能被想起，被壓抑的內(nèi)容也可能被解除。人的許多習(xí)慣性、自動(dòng)化的行為主要不是受意識(shí)的調(diào)控，而是受潛意識(shí)的調(diào)控。在這里，意識(shí)有批判能力，而潛意識(shí)卻沒(méi)有。潛意識(shí)不會(huì)辨別想法是好是壞、是對(duì)是錯(cuò)，只會(huì)根據(jù)指示或者暗示，一律遵照?qǐng)?zhí)行。即使給它的指示信息是錯(cuò)誤的，潛意識(shí)也會(huì)當(dāng)作正確的一如既往地去執(zhí)行。潛意識(shí)既要受到意識(shí)的控制和支配，同時(shí)又具有一定的相對(duì)獨(dú)立性，這就是我們有時(shí)候感覺(jué)好像自己控制不了自己，有時(shí)會(huì)說(shuō)出一些莫名其妙的話，做出一些不可理喻的事的真正原因所在。（三）人格結(jié)構(gòu)的三個(gè)層次：本我、自我、超我弗洛伊德認(rèn)為個(gè)體人格結(jié)構(gòu)由本我、自我、超我三個(gè)部分組成。1.本我本我指心理中完全無(wú)意識(shí)的部分，是最原始最本能的潛意識(shí)結(jié)構(gòu)部分，處于心靈最底層，是一種與生俱來(lái)的動(dòng)物性的本能沖動(dòng)，不被個(gè)體所覺(jué)察，由先天的本能、基本的欲望所組成，是同肉體聯(lián)系著的，肉體是它的能量的源泉。本我包含生存所需的基本欲望、沖動(dòng)和生命力。本我是一切心理能量之源，仿佛一座積蓄了能量、蠢蠢欲動(dòng)的沸騰火山。本我不論是非，是混亂不堪、毫無(wú)理性的，完全按“快樂(lè)原則”行事，盲目地追求欲望的滿足。它不理會(huì)社會(huì)道德法律，不管外在行為規(guī)范，唯一的要求是獲得快樂(lè)，避免痛苦，絲毫不顧時(shí)間、地點(diǎn)和場(chǎng)合的限制。弗洛伊德在《一個(gè)幻覺(jué)的未來(lái)》中斷言：“人是一個(gè)受本能愿望支配的低能弱智的生物?！痹谒磥?lái)，本我是人類一切心理和行為發(fā)生的主要基礎(chǔ)，是神經(jīng)癥和精神病產(chǎn)生的根本原因。

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