旅游心理學(xué)

前言

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，對旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平和經(jīng)營管理素質(zhì)提出了更高更多的要求。如何提高旅游行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平是現(xiàn)今旅游心理學(xué)研究的主要課題和關(guān)注熱點。盡管旅游業(yè)界和心理學(xué)界的專家學(xué)者就旅游心理學(xué)做了許多卓有成效的研究，也取得了許多豐碩的理論研究成果，各種有關(guān)旅游心理學(xué)的專著、教材、論文不斷涌現(xiàn)，但作者在長期的教學(xué)過程中感到真正適合自身教育教學(xué)需要與高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)特點和教育規(guī)律的相關(guān)教材并不是很多。因此，在本書的編寫過程中，作者在總結(jié)當(dāng)今國內(nèi)外相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合長期的相關(guān)教學(xué)經(jīng)驗，根據(jù)當(dāng)前的人才培養(yǎng)要求和目標(biāo)，結(jié)合高職院校旅游與餐飲專業(yè)學(xué)生的特點和現(xiàn)狀，體現(xiàn)教育教學(xué)改革最新理念，無論在內(nèi)容上還是在形式上都進行了大膽探索和革新，注重理論聯(lián)系實際，以案例引出理論，由理論解析案例，最后用于指導(dǎo)實踐，既突出教材的科學(xué)性和職業(yè)性，又強調(diào)教材的生動性和實用性，內(nèi)容豐富、形式多樣、體例完整。本書在內(nèi)容和體例的編排上，既注重理論和知識的分析，又重視案例分析的設(shè)計；既注重理論和方法的闡述，又重視實踐的應(yīng)用分析；既注重旅游心理的分析和探討，又重視旅游實踐的操作和指導(dǎo)；既注重內(nèi)容的豐富完整，又重視形式的生動適用。本書主要分為五大篇；入門篇、消費心理篇、交往心理篇、服務(wù)心理篇和管理心理篇。書中主要介紹了旅游心理學(xué)的理論基礎(chǔ)、旅游心理與行為、旅游者個性與旅游行為、旅游者知覺和旅游行為、旅游者動機與旅游行為、旅游者態(tài)度與旅游行為、旅游者情緒與旅游行為、旅游人際交往的心理與行為、導(dǎo)游服務(wù)心理、飯店服務(wù)心理、領(lǐng)導(dǎo)的心理品質(zhì)與管理方式、員工的心理狀況與管理策略、團隊的精神塑造與人際協(xié)調(diào)等內(nèi)容。本教材適合于高職高專院校旅游與餐飲管理類專業(yè)教學(xué)使用，也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員的培訓(xùn)用書。在本書的編寫過程中，我們參閱了大量有關(guān)心理學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)等方面的論著，并引用了部分相關(guān)資料，除去書后所列的參考文獻以外，其他的文獻由于篇幅原因沒有一一列出。在此，謹(jǐn)向這些文獻與資料的作者致以誠摯的謝意。

內(nèi)容概要

本書從旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育教學(xué)的實際出發(fā)，結(jié)合高職院校學(xué)生個性特點和學(xué)習(xí)規(guī)律，融合旅游心理學(xué)最新理論研究成果和旅游行業(yè)最新實踐經(jīng)驗，總結(jié)作者長期教育教學(xué)實踐經(jīng)驗，注重內(nèi)容和形式、理論與實際的有機結(jié)合，既致力于增強學(xué)生的認(rèn)知能力，又致力于提升學(xué)生分析和解決問題的能力，理論體系完整，邏輯結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，觀點鮮明，內(nèi)容翔實，形式多樣，既有理論的先進性和獨創(chuàng)性，又有實踐的實用性和操作性。    本書適合于高職院校旅游與餐飲專業(yè)教學(xué)使用教材，也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員培訓(xùn)使用教材，還可以作為旅游業(yè)中高級管理人員的業(yè)務(wù)用書和中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教師的教學(xué)參考用書。

書籍目錄

入門篇  引言  學(xué)習(xí)情境一 心理學(xué)與旅游    任務(wù)一 精神分析心理學(xué)      一、弗洛伊德的精神分析理論      二、精神分析理論與旅游心理分析    任務(wù)二 行為主義心理學(xué)      一、行為主義心理學(xué)理論      二、行為主義心理學(xué)與旅游行為探討    任務(wù)三 人本主義心理學(xué)      一、人本主義心理學(xué)理論      二、需要層次理論與旅游需求滿足消費心理篇  學(xué)習(xí)情境二 旅游心理動因與心理需求    任務(wù)一 旅游者的心理動因      一、旅游者的求補償心理      二、旅游者的求解脫心理      三、旅游者的求平衡心理      四、旅游心理動因與旅游產(chǎn)品設(shè)計    任務(wù)二 旅游者的心理需求      一、旅游心理需求的特點      二、旅游者心理需求的類型      三、旅游心理需求的發(fā)展趨勢  學(xué)習(xí)情境三 旅游者個性與服務(wù)策略    任務(wù)一 旅游者個性概述      一、個性的概念      二、個性的基本特點      三、影響個性形成與發(fā)展的因素      四、旅游者個性對旅游行為的影響    任務(wù)二 旅游者的個性與服務(wù)策略      一、旅游者個性傾向性與旅游服務(wù)策略      二、旅游者個性心理特征與旅游服務(wù)策略      三、旅游者個性心理結(jié)構(gòu)與旅游服務(wù)策略  學(xué)習(xí)情境四 旅游者知覺與服務(wù)策略    任務(wù)一 旅游者知覺概述      一、旅游知覺的概念      二、旅游知覺的特性      三、旅游知覺的影響因素    任務(wù)二 旅游者知覺與服務(wù)策略      一、對旅游條件的知覺      二、旅游中的社會知覺  學(xué)習(xí)情境五 旅游者動機與服務(wù)策略    任務(wù)一 旅游者動機概述      一、動機      二、旅游動機    任務(wù)二 旅游者動機與服務(wù)策略      一、旅游動機的影響因素      二、旅游動機的激發(fā)  學(xué)習(xí)情境六 旅游者態(tài)度與服務(wù)策略    任務(wù)一 旅游者態(tài)度概述      一、態(tài)度  ……交往心理篇服務(wù)心理篇管理心理篇參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：弗洛伊德認(rèn)為，精神活動過程本身都是無意識的，他反對把心理學(xué)看成是意識內(nèi)容的科學(xué)，主張心理學(xué)的研究對象主要應(yīng)該是各種各樣的無意識的精神活動。潛意識雖然不能被覺察，卻對人的行為有著極大的影響。各種神經(jīng)疾病和變態(tài)行為的病因，大都可以追溯到潛意識。如果把人的精神活動層次比喻為浮在大海上的一座冰山，那么始終露出水面的部分就是意識，隨著風(fēng)浪翻滾上下起伏、時而沒入水下時而浮出水面的部分就是前意識，而始終無法浮出水面的那部分就是潛意識。在弗洛伊德看來，前意識是意識的一部分，從前意識到意識，或者從意識到前意識，都是轉(zhuǎn)瞬之間的事，二者雖有界限，卻不是不可逾越的鴻溝。在內(nèi)心深處有被我們所忽視、所遺忘、所壓抑的這些內(nèi)容，但它們不一定會永遠被忽視、被遺忘、被壓制。心理活動中那些被忽視的內(nèi)容可能被注意，被遺忘的內(nèi)容可能被想起，被壓抑的內(nèi)容也可能被解除。人的許多習(xí)慣性、自動化的行為主要不是受意識的調(diào)控，而是受潛意識的調(diào)控。在這里，意識有批判能力，而潛意識卻沒有。潛意識不會辨別想法是好是壞、是對是錯，只會根據(jù)指示或者暗示，一律遵照執(zhí)行。即使給它的指示信息是錯誤的，潛意識也會當(dāng)作正確的一如既往地去執(zhí)行。潛意識既要受到意識的控制和支配，同時又具有一定的相對獨立性，這就是我們有時候感覺好像自己控制不了自己，有時會說出一些莫名其妙的話，做出一些不可理喻的事的真正原因所在。（三）人格結(jié)構(gòu)的三個層次：本我、自我、超我弗洛伊德認(rèn)為個體人格結(jié)構(gòu)由本我、自我、超我三個部分組成。1.本我本我指心理中完全無意識的部分，是最原始最本能的潛意識結(jié)構(gòu)部分，處于心靈最底層，是一種與生俱來的動物性的本能沖動，不被個體所覺察，由先天的本能、基本的欲望所組成，是同肉體聯(lián)系著的，肉體是它的能量的源泉。本我包含生存所需的基本欲望、沖動和生命力。本我是一切心理能量之源，仿佛一座積蓄了能量、蠢蠢欲動的沸騰火山。本我不論是非，是混亂不堪、毫無理性的，完全按“快樂原則”行事，盲目地追求欲望的滿足。它不理會社會道德法律，不管外在行為規(guī)范，唯一的要求是獲得快樂，避免痛苦，絲毫不顧時間、地點和場合的限制。弗洛伊德在《一個幻覺的未來》中斷言：“人是一個受本能愿望支配的低能弱智的生物?！痹谒磥?，本我是人類一切心理和行為發(fā)生的主要基礎(chǔ)，是神經(jīng)癥和精神病產(chǎn)生的根本原因。

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