旅游管理專業(yè)導(dǎo)論

前言

　　大學(xué)的學(xué)習(xí)是分專業(yè)進行的，對于那些剛剛跨人一個具體專業(yè)的大學(xué)生來說，這個專業(yè)所涉及的內(nèi)容往往是模糊不清的，因此，通過閱讀和教學(xué)使其增強對本專業(yè)的認識和理解，就顯得十分必要?！　±碚摦a(chǎn)生于實踐，理論的深化與進步對實踐具有促進作用。旅游管理專業(yè)的形成和發(fā)展，是旅游經(jīng)濟現(xiàn)象和旅游業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果，反過來，旅游管理專業(yè)的發(fā)展和深化，又進一步促進了旅游經(jīng)濟和旅游業(yè)的快速發(fā)展?！　〗陙?，隨著各國經(jīng)濟發(fā)展速度的加快和發(fā)展水平的提高、人們可支配收入和閑暇時間的增加以及科學(xué)技術(shù)水平的突飛猛進，旅游日益成為人們生活中的基本需求內(nèi)容，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用日益突出，甚至在許多旅游資源豐富的國家和地區(qū)，旅游業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)或支柱產(chǎn)業(yè)?！　∪欢?，旅游業(yè)的發(fā)展，離不開旅游理論的指導(dǎo)以及旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。無論是旅游景區(qū)的規(guī)劃與治理，還是旅游目的地的建設(shè)，無論是飯店賓館服務(wù)的完善，還是旅行社的運營與規(guī)范，都需要恰當(dāng)而先進的理論作指導(dǎo)，更需要具有較高專業(yè)素質(zhì)的現(xiàn)代旅游專業(yè)人才參與其中。當(dāng)前我國旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)已經(jīng)基本形成了多層次的體系，學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域也在不斷拓展?！　”緯木帉懞统霭妫瑢⒂兄谖覈糜喂芾韺I(yè)人才的教育和培養(yǎng)，它通過對旅游管理專業(yè)全方位的介紹，將學(xué)生引入旅游管理專業(yè)的大門，使他們對本專業(yè)的研究與教學(xué)內(nèi)容、未來的發(fā)展方向以及自己的職業(yè)生涯都有較為明確的認識?！　”緯晌錆h大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院市場營銷與旅游管理系溫興琦、齊子鵬任主編，負責(zé)全書的大綱、總纂和定稿工作；武漢大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院博士研究生陳梅，碩士研究生李麗、佘麗娜、彭丹、王穎，學(xué)生工作辦公室葉睿老師等也參加了本書部分章節(jié)的編寫。在本書編寫過程中，我們參閱了大量的文獻和相關(guān)資料，在此向這些文獻資料的作者致以深深的謝意?！　∮捎谒接邢?，本書錯誤和不當(dāng)之處在所難免，懇請廣大讀者給予批評指正，提出寶貴的意見和建議。

內(nèi)容概要

　　《旅游管理專業(yè)導(dǎo)論》是為高等院校旅游管理專業(yè)本科生深入了解旅游管理專業(yè)而編寫的。全書內(nèi)容包括旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標與專業(yè)素質(zhì)要求、旅游的定義及其演進、旅游相關(guān)的基本概念、旅游發(fā)展展望、旅游管理的學(xué)科基礎(chǔ)、旅游管理專業(yè)的教學(xué)安排、旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)方法以及我國旅游管理專業(yè)發(fā)展概況等，是一本認識旅游管理專業(yè)性質(zhì)、特點、作用和地位的重要參考書?！　　堵糜喂芾韺I(yè)導(dǎo)論》結(jié)構(gòu)安排合理，內(nèi)容淺顯易懂，所涉知識面廣，對旅游管理從業(yè)人員及所有對旅游管理感興趣的讀者，都具有較高的閱讀價值。

書籍目錄

緒論　旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標與專業(yè)素質(zhì)要求第一章　旅游的定義及其演進第一節(jié)　旅游的概念第二節(jié)　旅游的演進第二章　旅游管理相關(guān)的基本概念第一節(jié)　旅游者第二節(jié)　旅游產(chǎn)品第三節(jié)　旅游需求第四節(jié)　旅游供給第五節(jié)　旅游市場第六節(jié)　旅游資源第七節(jié)　旅游目的地第八節(jié)　旅游規(guī)劃第九節(jié)　旅游業(yè)第三章　旅游業(yè)的構(gòu)成要素第一節(jié)　旅行社第二節(jié)　飯店與住宿業(yè)第三節(jié)　旅游交通第四節(jié)　旅游購物第五節(jié)　旅游娛樂第六節(jié)　旅游服務(wù)第四章　旅游學(xué)相關(guān)理論第一節(jié)　馬斯洛需求層次理論第二節(jié)　恩格爾定律及恩格爾系數(shù)第三節(jié)　閑暇與休閑經(jīng)濟理論第四節(jié)　效用理論第五節(jié)　系統(tǒng)論第六節(jié)　乘數(shù)效應(yīng)與示范效應(yīng)第七節(jié)　旅游容量理論第五章　現(xiàn)代旅游及發(fā)展展望第一節(jié)　旅游與環(huán)境第二節(jié)　現(xiàn)代旅游的地位第三節(jié)　旅游業(yè)的未來第六章　旅游管理專業(yè)的教學(xué)安排第一節(jié)　旅游管理專業(yè)的教學(xué)計劃第二節(jié)　旅游管理專業(yè)課程的類型第三節(jié)　旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置第四節(jié)　旅游管理專業(yè)的教學(xué)環(huán)節(jié)第七章　我國旅游教育發(fā)展概況第一節(jié)　我國旅游教育發(fā)展歷程第二節(jié)　我國旅游高等教育發(fā)展現(xiàn)狀第三節(jié)　我國高等院校旅游專業(yè)設(shè)置狀況第四節(jié)　我國旅游管理高等教育的特點第五節(jié)　旅游管理專業(yè)教育在國外的發(fā)展第八章　旅游管理學(xué)科體系與學(xué)生就業(yè)前景第一節(jié)　旅游管理學(xué)科的理論體系第二節(jié)　旅游管理專業(yè)的課程體系第三節(jié)　旅游管理專業(yè)相關(guān)的學(xué)科第四節(jié)　旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　旅游的定義及其演進　　第一節(jié)　旅游的概念　　一、現(xiàn)代旅游的定義　　1.定義旅游的三要素　　盡管上文中所提及的技術(shù)定義應(yīng)當(dāng)適用于國際旅游和國內(nèi)旅游這兩個領(lǐng)域，但是在涉及國內(nèi)旅游時，這些定義并沒有為所有的國家所采用。不過，大多數(shù)國家都采用了國際通用的定義中的三個方面的要素：　?。?）出游的目的；　?。?）旅行的距離：　?。?）逗留的時間?！　?.對出游的目的定義　　以該尺度為基礎(chǔ)的定義旨在涵蓋現(xiàn)代旅游的主要內(nèi)容?！　。?）一般消遣性旅游，非強制性的或自主決定的旅游活動。只把消遣旅游者視為旅游者，并且有意把商務(wù)旅游單列出去；　?。?）商務(wù)和會議旅游，往往是和一定量的消遣旅游結(jié)合在一起的。參加會議公務(wù)旅游也被視為旅游；　?。?）宗教旅游，以宗教活動為目的的出行活動；　　（4）體育旅游，與重大體育活動聯(lián)系在一起的旅游?！　?.對旅行距離的定義　　異地旅游：許多國家、區(qū)域和機構(gòu)采用以居住地和目的地之間的往返距離作為重要的統(tǒng)計尺度?！　÷眯芯嚯x：確定的標準差別很大，從0到160千米不等。低于所規(guī)定的最短行程的旅游在官方旅游估算中不包括在內(nèi)，標準具有人為和任意性?！　?.對逗留時間的定義　　過夜游客：為了符合限定“旅游者”的文字標準，大多數(shù)有關(guān)旅游者和游客的定義中，都包含有在目的地必須至少逗留一夜的規(guī)定?！斑^夜”的規(guī)定就把許多消遣型的“一日游”排除在外了，而事實上，“一日游”往往是旅游景點、餐館和其他的旅游設(shè)施收入的重要來源。

編輯推薦

　　《旅游管理專業(yè)導(dǎo)論》的編寫和出版，將有助于我國旅游管理專業(yè)人才的教育和培養(yǎng)，它通過對旅游管理專業(yè)全方位的介紹，將學(xué)生引入旅游管理專業(yè)的大門，使他們對本專業(yè)的研究與教學(xué)內(nèi)容、未來的發(fā)展方向以及自己的職業(yè)生涯都有較為明確的認識。

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