有機化學實驗

前言

本書第1版出版已近8年，由于有機化學學科的迅速發(fā)展和有機化學實驗技術的改進，以及教學改革的不斷深入，不同學校的不同專業(yè)對有機化學實驗的要求也發(fā)生了不同程度的變化。為了適應變化了的情況，因此對本書的原版進行了重新修訂。1.本書保持了原版的基本結構，內容包括有機化學實驗的基本知識、基本操作、有機化合物的制備和性質試驗、綜合及設計實驗等五個方面。增加了色譜法、升華、手性化合物的合成和拆分、天然產物的提取和分離等內容，刪除一些較陳舊或者不太重要的內容。全書共37個實驗，這樣在教學中有較大的選擇余地，適用面更廣。2.增加綜合及設計實驗內容，目的是把學到的基本知識、基本理論和基本操作技術靈活運用，培養(yǎng)分析、解決問題的能力。3.實驗操作仍采用常量制備方法，力求“少量化”（固體產物約2g、液體產物5～10mL），在教學中依據實際情況可按書上用量適當增減，實驗操作步驟則不必改變。4.實驗裝置全部采用標準磨口玻璃儀器。本書由武漢大學黃濤教授主審，提出了許多寶貴的修改意見，在此表示衷心的致謝。武漢理工大學應用化學系雷家珩教授、武漢理工大學有機教研室的全體老師給予了大力支持和幫助。武漢理工大學出版社田道全副編審為本書的再版做了許多的工作，在此一并致以深切的謝意。我們也感謝使用過本書第1版的老師和歷屆學生，他們的實踐和建議使本書得到了進一步的完善。參加本書編寫工作的有武漢理工大學姚映欽（主編）、武漢理工大學劉軍（副主編）、西南科技大學王興明（副主編）、武漢理工大學王典芬、武漢化工學院黃濤、武漢科技大學強敏。最后由姚映欽統一整理定稿。限于我們的水平，本書謬誤和不妥之處定然不少，懇請讀者批評指正。

內容概要

　　本書是姚映欽主編《有機化學實驗》一書的修訂版（第2版）。　　全書包括有機化學實驗的基本知識、基本操作和實驗技術、有機化合物的制備、綜合及設計實驗、有機化合物的性質試驗等5個方面的內容。與第1版相比，增加了色譜法、升華、手性化合物的合成和拆分、天然產生的提純和分離等內容。全書共37個實驗。　　本書可供高等工業(yè)學?；?、材料、生物、環(huán)境、制藥、農林、畜牧、醫(yī)學等各類專業(yè)作實驗教材，也可供有其他專業(yè)選用。

書籍目錄

1 有機化學實驗的基本知識　1.1 有機化學實驗室規(guī)則　1.2 有機化學實驗的安全常識　1.3 有機化學實驗常用玻璃儀器和設備　1.4 玻璃儀器的洗滌和干燥　1.5 玻璃儀器的選擇與安裝　1.6 有機化學實驗報告的基本要求2 有機化學實驗的基本操作和實驗技術　2.1 簡單的玻璃工操作和塞子的配置　2.2 加熱和冷卻　2.3 重結晶提純法　2.4 熔點的測定和溫度計的校正　2.5 折光率及其測定　2.6 密度及其測定　2.7 旋光度及其測定　2.8 萃取和洗滌　2.9 有機化合物的干燥和干燥劑　2.10 升華　2.11 回流　2.12 攪拌與攪拌裝置　2.13 蒸餾和分餾　2.14 水蒸氣蒸餾　2.15 減壓蒸餾　2.16 色譜法　2.17 紅外光譜法鑒定有機化合物的結構3 有機化合物的制備4 綜合及設計實驗5 有機化合物的性質試驗　5.1 烴的性質　5.2 鹵代烴的性質　5.3 醇和酚的性質　5.4 醛和酮的性質　5.5 羧酸及其衍生物的性質　5.6 胺的性質　5.7 糖類化合物的性質　5.8 氨基酸和蛋白質的性質附錄參考文獻

章節(jié)摘錄

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