有機化學-下冊

前言

　　本書是按照化學與化工學科教學指導委員會制定的《普通高等學校本科化學專業(yè)規(guī)范》中涉及的知識要點編寫的。有機化學課程是化學與化工專業(yè)的一門重要基礎課，也是生命科學、藥學、醫(yī)學和環(huán)境科學的必修課程之一。有機化學的基礎知識包括有機化合物的命名、結構、性質以及結構與性質的內在聯系。有機化學的教學目標在于讓學生能夠牢固地掌握有機化學的基礎理論知識，培養(yǎng)學生運用這些知識去解決相關問題的能力，以及培養(yǎng)自我更新知識、獲取知識的能力。學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)已經成為當前高等教育的重要任務。隨著科學技術的不斷進步和發(fā)展，有機化學涉及的內容不斷豐富，在強調基礎理論知識教學的同時，適當地結合學科前沿以及發(fā)展趨向也是十分必要的?！　∧壳皣鴥仁褂玫挠袡C化學教材種類頗多，但總體上而言，內容的編排大致上都是以化合物的類型為主線進行的，即緒論、烷烴、環(huán)烷烴、烯烴、炔烴和多烯烴、芳烴、鹵代烴、醇酚、醚、醛酮、羧酸及其衍生物、含氮有機化合物、糖、氨基酸與蛋白質、核酸等。有些教材中還涉及有機合成的基礎內容。在介紹化合物類型的章節(jié)中，都涉及化合物的命名、結構、物理性質和化學性質以及化合物的制備方法。這種編排方式已經使用了數十年，普遍應用在國內高等院校的有機化學教學中。這種教學模式的可操作性強、易于講解，其合理性和科學性不容置疑。不過，我們利用這種編排模式從事有機化學教學過程中，也遇到了一些問題，特別是有些本來有密切關聯的知識點分散在不同的章節(jié)中，使部分學生學習時難以進行有機的聯系。譬如化合物的物理性質、碳氫鍵的鹵代反應，等等。因此，近年來逐漸產生了以另一種模式編排有機化學教材的欲望，雖幾經猶豫，但在各位朋友和同事的大力支持下，最終下決心將其付諸實施，編寫了這套有機化學教材?！　∵@套有機化學教材分上、下冊，共22章。上冊為第1章至第12章，下冊為第13章至第22章?？傮w而言，這套教材可以分成幾個板塊：1）分類與命名；2）基礎理論；3）物理性質與分子間弱相互作用；4）常見的有機基團的化學行為；5）異構現象；6）波譜知識；7）含氧與含氮天然有機化合物的介紹；8）有機合成基礎；9）精細有機化學品。具體情況作如下說明。　　為了讓學生盡快了解常見有機化合物的類型，在第1章中，集中介紹了各種有機化合物的分類和命名。鑒于有機化學基本理論在有機化學學習過程中的重要性，本書設置了有機化合物的結構理論（第2章）、有機化學中的取代基效應（第4章）、有機化合物的酸堿性（第5章）等章節(jié)，因此不再另行設置緒論一章。

內容概要

　　這套教材是按照化學與化工學科教學指導委員會制定的《普通高等學校本科化學專業(yè)規(guī)范》中涉及的知識要點編寫的，全書共22章，分上、下冊。上冊內容包括有機化合物的分類和命名、有機化合物的結構理論、有機分子的弱相互作用與物理性質、有機化學中的取代基效應、有機化合物的酸堿性、碳氫鍵的化學、有機化學中的同分異構現象、簡單烯鍵與炔鍵的化學、共軛烯鍵的化學、芳環(huán)的化學、碳鹵鍵的化學、有機化合物的結構表征方法；下冊內容包括羥基的化學、氨基的化學、羰基的化學、含氮不飽和鍵的化學、張力環(huán)與芳香雜環(huán)的化學、糖與脂類化合物、含氮天然化合物、元素有機化合物、有機合成基礎、精細有機化學品簡介。每章后面還附有一定數量的習題?！　　队袡C化學（下冊）》適合普通高等院校的理科、工科和醫(yī)科等專業(yè)的師生作為有機化學課程學習的教材，也可作為其他相關專業(yè)讀者學習有機化學的參考書。

書籍目錄

第13章　羥基的化學13.1　與烷基相連的羥基——醇分子的反應特征13.1.1　與堿的反應13.1.2　酸催化的反應13.1.3　脫氫與氧化反應13.2　酚羥基的反應特征13.2.1　酚羥基的酸性13.2.2　酚羥基的酯化反應13.2.3　酚的氧化反應13.2.4　酚的顯色反應13.3　羧酸中羥基的反應特征13.3.1　羧酸的酸性13.3.2　羧酸羥基的取代反應13.3.3　羧酸的氧化反應13.3.4　脫羧反應13.4　碳氧鍵的斷裂反應習題第14章　氨基的化學14.1　氦基化合物的結構特征14.2　脂肪胺的化學反應14.2.1　堿性14.2.2　親核反應14.2.3　氧化反應14.3　芳香胺的化學反應14.3.1　堿性14.3.2　親核反應14.3.3　氧化反應14.3.4　芳胺環(huán)上的親電取代反應14.3.5 芳香族重氮鹽的化學反應14.4　季銨鹽和季銨堿14.5　酰胺的化學反應14.5.1　酸堿性14.5.2　脫水反應14.5.3　霍夫曼降解14.5.4　還原反應14.6　其他氨基化合物14.6.1　碳酸酰胺14.6.2　胍14.6.3　肼習題第15章　羰基的化學15.1　羰基的反應特征15.1.1　羰基的結構15.1.2　取代基對羰基反應性的影響15.2　醛酮的化學反應15.2.1　親核加成15.2.2　還原反應15.2.3　氧化反應15.2.4　無a-活潑氫醛的自身反應15.3　羧酸及其衍生物的化學反應15.3.1　親核取代反應15.3.2　酯縮合反應15.3.3　還原反應15.3.4　氧化反應15.4　共軛羰基化合物的化學反應15.4.1　共軛加成的方式15.4.2　共軛加成的取向15.4.3　共軛加成的立體化學15.4.4　醌類化合物的反應習題第16章　含氮不飽和鍵的化學16.1　亞胺16.1.1　還原反應16.1.2　加成反應16.1.3　氧化反應16.1.4　Mannich反應16.1.5　氮雜烯反應16.2　腈與異腈16.2.1　腈16.2.2　異腈16.3　異氰酸酯16.4　偶氮化合物16.5　硝基與亞硝基化合物16.5.1　硝基化合物16.5.2　亞硝基化合物習題第17章　張力環(huán)與芳香雜環(huán)的化學17.1　張力環(huán)化合物17.1.1　環(huán)丙烷17.1.2　氧雜環(huán)丙烷17.1.3　氮雜環(huán)丙烷17.2　芳香雜環(huán)化合物17.2.1　芳香雜環(huán)化合物的結構特點17.2.2　含一個雜原子的五元芳雜環(huán)體系17.2.3　含兩個雜原子的五元芳雜環(huán)體系17.2.4　含一個氮原子的六元芳雜環(huán)體系17.2.5　含兩個氮原子的六元芳雜環(huán)體系17.2.6　嘌呤及其衍生物習題第18章　糖與脂類化合物18.1　糖18.1.1　單糖的立體結構與命名18.1.2　單糖的化學性質18.1.3　雙糖18.1.4　多糖18.2　脂類化合物18.2.1　油脂18.2.2　磷脂18.2.3　甾族化合物習題第19章　含氮天然化合物19.1　氦基酸、多肽與蛋白質19.1.1　氨基酸19.1.2　多肽19.1.3　蛋白質19.2　核苷酸與核酸19.2.1 核酸的分類和化學組成19.2.2　核酸的結構19.2.3　核酸的性質9.3　生物堿習題第20章　元素有機化合物20.1　含硫有機化合物20.1.1　硫原子的成鍵特征20.1.2　含硫化合物的分類與命名20.1.3　硫醇和硫酚20.1.4　硫醚20.1.5　亞砜和砜20.1.6　磺酸20.1.7　芳磺酰胺20.1.8　離子交換樹脂20.2　含磷有機化合物20.2.1　磷原子的成鍵特征20.2.2　含磷有機化合物的分類及命名20.2.3　烴基膦20.2.4　磷（膦）酸酯20.2.5　有機磷農藥20.3　有機硅化合物20.3.1　硅的成鍵特征20.3.2　分類與命名20.3.3　有機硅化合物的制備20.3.4　有機硅化合物的反應20.3.5　有機硅化合物在合成中的應用20.4　有機硼化合物20.4.1　硼原子的成鍵特征20.4.2　分類及命名20.4.3　烴基硼烷的制備20.4.4　烴基硼烷在有機合成中的應用習題第21章　有機合成基礎21.1　碳氫分子骨架的形成21.1.1　C—H鍵的形成方法21.1.2　碳碳單鍵的形成21.1.3　碳碳雙鍵的形成21.1.4　碳碳叁鍵的形成21.1.5　碳環(huán)的形成21.2　常見有機官能圃的形成反應21.2.1　碳鹵鍵21.2.2　簡單的羥基化合物21.2.3　氨基化合物21.2.4　羰基化合物21.2.5　羧酸21.3　常見官能的保護與去保護21.3.1　羥基21.3.2　氨基21.3.3　羰基21.3.4　羧基21.4　反合成分析的基礎21.4.1　合成子的概念21.4.2　極性轉換21.4.3　反合成分析的主要手法21.4.4　反合成分析的主要策略習題第22章　精細有機化學品簡介22.1　概論22.1.1　精細有機化學品的特點22.1.2　精細有機化學品的分類與發(fā)展趨勢22.2　染料22.2.1　染料的概念22.2.2　染料的分類和命名22.3　表面活性劑22.3.1　表面活性劑表面活性能力的表示方法22.3.2　各類表面活性劑簡介22.4　香料22.4.1　天然香料22.4.2　合成香料22.5　合成藥物22.5.1　青霉素類抗菌藥物22.5.2　降血脂藥辛伐他汀22.5.3　抗乙肝病毒藥阿德福韋酯22.5.4　抗艾滋病病毒藥物阿德洛生22.5.5　西地那非（偉哥）22.6　農藥22.6.1　殺蟲劑22.6.2　除草劑習題參考文獻附錄　國內外與《有機化學》相關的重要期刊

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