現(xiàn)代生物工藝學（下冊）

內(nèi)容概要

　　生物工藝學，又稱生物技術，近年來發(fā)展迅猛，新技術、新概念、新思維層出不窮。為了跟上時代步伐，作者對原有的《生物工藝學》作了較大的改進，主要加強原理的闡述，并以系統(tǒng)生物學中各種組學的概念，從整體去分析生物過程的原理，利用多尺度的理論與多參數(shù)關聯(lián)分析方法去解決過程的實際問題?！　”緯譃樯?、下兩冊，下冊含生化工程原理和實際生產(chǎn)技術范例研究兩篇，共22章。除了介紹生物反應器及其操作特性，培養(yǎng)基滅菌與空氣除菌，氧的傳遞與混合等生化工程原理外，同時選取若干典型生產(chǎn)過程具體案例。本書適合有關生物（工程）技術專業(yè)的本科生、研究生和研究生產(chǎn)單位的技術人員使用。

作者簡介

　　儲炬，工學博士，教授，博士生導師。1963年8月出生于上海，1985年畢業(yè)于華東化工學院生化工程系，獲學士學位，88年獲碩士學位。96年于華東理工大學獲生物化工工學博士學位。88年畢業(yè)后留校從事國家七。五攻關項目，溶氧電極和谷氨酸電極的研制以及葡萄糖氧化酶發(fā)酵、提純工作等。90年10月在大阪大學發(fā)酵工學科從事基因克隆工作一年；91年應邀到英國Bath大學進行膜發(fā)酵研究一年。92年12月回國后，獲國家教委資助的留學回國。

書籍目錄

第三篇　生化工程原理25　生物反應器及其操作特性26　培養(yǎng)基滅菌與空氣除菌27　氧的傳遞與混合28　培養(yǎng)液的流變特性29　生物反應動力學30　培養(yǎng)裝置31　微生物過程放大32　生物能的開發(fā)利用33　生化過程的參數(shù)檢測與數(shù)據(jù)處理第四篇　實際生產(chǎn)技術范例研究34　氨基酸35　核苷酸與相關的化合物36　胞外多糖37　生物表面活性劑38　發(fā)酵法生產(chǎn)乙醇39　有機酸40　抗生素41　維生素及相關化合物42　微生物酶制劑43　生物催化與生物轉(zhuǎn)化44　基因工程菌高度培養(yǎng)技術45　廢物生物處理技術46　質(zhì)量保證與質(zhì)量控制參考文獻

編輯推薦

　　《現(xiàn)代生物工藝學（下冊）》分為上、下兩冊共四篇，上下冊各含兩篇，分別為生物過程原理與生物物質(zhì)分離和純化原理；生化工程原理和實際生產(chǎn)技術范例研究。在每章的最后列舉了大量新近的有關文獻，便于讀者進一步了解相關內(nèi)容。

圖書封面

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