前廳服務(wù)

內(nèi)容概要

　　本書根據(jù)對(duì)學(xué)生需求和職業(yè)需求的調(diào)查，設(shè)置了預(yù)訂服務(wù)、接待服務(wù)、問詢服務(wù)、收銀服務(wù)、禮賓服務(wù)、電話總機(jī)服務(wù)和商務(wù)中心服務(wù)7個(gè)項(xiàng)目共29項(xiàng)任務(wù)。通過(guò)學(xué)習(xí)完成29項(xiàng)任務(wù)，學(xué)習(xí)者不僅能夠?qū)W習(xí)酒店服務(wù)文化，而且能夠根據(jù)客人的需求，提供相應(yīng)的前廳服務(wù)，從而滿足客人的要求。
　　本書適合作為中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為服務(wù)行業(yè)的培訓(xùn)教材、自學(xué)用書和參考書。

書籍目錄

項(xiàng)目一預(yù)訂服務(wù)
　任務(wù)1預(yù)訂準(zhǔn)備
　任務(wù)2客房預(yù)訂
　任務(wù)3預(yù)訂變更與取消
　任務(wù)4預(yù)訂控制
項(xiàng)目二接待服務(wù)
　任務(wù)1接待準(zhǔn)備
　任務(wù)2客房推銷
　任務(wù)3散客入住登記
　任務(wù)4團(tuán)體客人入住登記
　任務(wù)5 VIP入住登記
　任務(wù)6商務(wù)樓層客人入住登記
　任務(wù)7住店客人換房、續(xù)住和延遲退房
項(xiàng)目三問詢服務(wù)
　任務(wù)1回答賓客的問詢
　任務(wù)2留言服務(wù)
　任務(wù)3處理客人投訴
項(xiàng)目四收銀服務(wù)
　任務(wù)1建立客人賬戶和入賬
　任務(wù)2散客、團(tuán)隊(duì)離店結(jié)賬
　任務(wù)3外幣兌換、保險(xiǎn)庫(kù)服務(wù)
項(xiàng)目五禮賓服務(wù)
　任務(wù)1門童的迎送服務(wù)
　任務(wù)2酒店代表服務(wù)
　任務(wù)3行李服務(wù)
　任務(wù)4寄存服務(wù)
　任務(wù)5金鑰匙服務(wù)
　任務(wù)6委托代辦服務(wù)
　任務(wù)7郵件服務(wù)
項(xiàng)目六電話總機(jī)服務(wù)
　任務(wù)1轉(zhuǎn)接電話服務(wù)
　任務(wù)2電話留言和叫醒服務(wù)
　任務(wù)3店內(nèi)傳呼服務(wù)與火警電話處理
項(xiàng)目七商務(wù)中心服務(wù)
　任務(wù)1辦公服務(wù)
　任務(wù)2出租會(huì)議室、翻譯和秘書服務(wù)
參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《前廳服務(wù)》是在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校項(xiàng)目課程課題組的指導(dǎo)下，以項(xiàng)目課程為理論基礎(chǔ)，通過(guò)行業(yè)調(diào)研，與白天鵝賓館、中國(guó)大酒店、花園酒店等企業(yè)技術(shù)專家和企業(yè)人力資源專家共同進(jìn)行的有意義探索，同時(shí)，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)教師把這探索成果反復(fù)在課堂教學(xué)實(shí)踐中實(shí)驗(yàn)，最終編寫出該教材。《前廳服務(wù)》項(xiàng)目教材的開發(fā)，是以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向、能力為本位，以崗位需要和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，致力于學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展和社會(huì)科技進(jìn)步的需要。本教材突出了學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，創(chuàng)設(shè)工作情境，在做中學(xué)，邊學(xué)邊做，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。本教材由前廳部各種典型的工作任務(wù)引領(lǐng)，以前廳部的工作過(guò)程為導(dǎo)向，以前廳部服務(wù)接待活動(dòng)為載體，按照職業(yè)崗位、工作任務(wù)和工作過(guò)程組織、編寫教材內(nèi)容，突出理論和實(shí)踐一體化的原則，強(qiáng)化學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)和提高。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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