現(xiàn)代基礎(chǔ)化學(xué)實驗

前言

現(xiàn)代基礎(chǔ)化學(xué)實驗教材包括"現(xiàn)代基礎(chǔ)化學(xué)實驗"和"實驗化學(xué)導(dǎo)論-技術(shù)與方法"。它是世界銀行貸款建設(shè)項目"中國高等教育發(fā)展"的子項"重慶大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)示范中心建設(shè)"的配套教材；在重慶大學(xué)教學(xué)改革項目和精品課程建設(shè)項目的資助下，經(jīng)過第4次修訂后，作為重慶市化學(xué)實驗教學(xué)示范中心的配套教材。化學(xué)是以實驗為主的基礎(chǔ)學(xué)科之一，大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗課程體系的改革與實踐關(guān)系到我國化學(xué)化工以及相關(guān)專業(yè)高素質(zhì)復(fù)合型人才的培養(yǎng)。在傳統(tǒng)的化學(xué)實驗教學(xué)課程體系中，大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗課均是按照無機化學(xué)實驗、有機化學(xué)實驗、分析化學(xué)實驗、物理化學(xué)實驗等方式獨立設(shè)課來進行劃分和安排的。這種傳統(tǒng)的教學(xué)課程體系具有系統(tǒng)性強等優(yōu)點，但其布局則是各自獨立、教學(xué)內(nèi)容重復(fù)，難以適應(yīng)新世紀(jì)培養(yǎng)高水平創(chuàng)新型人才的需要。為此，我們在利用世界銀行貸款建設(shè)"基礎(chǔ)化學(xué)實驗中心"教學(xué)基地的同時，組織編寫了這套大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗課程教材。在教材的編寫過程中，我們既重視利用兄弟院校大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗課程的改革成果，又充分吸取重慶大學(xué)數(shù)十年來在大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)中所積累起來的經(jīng)驗與特點。參加本教材編寫的有：曹淵、余丹梅、唐金晶（負(fù)責(zé)無機化學(xué)實驗部分）；馬利、羅自萍、鄒小兵、尹偉（負(fù)責(zé)有機化學(xué)實驗部分）；徐溢、季金茍（負(fù)責(zé)分析化學(xué)實驗部分）；孫大貴、高文亮（負(fù)責(zé)物理化學(xué)實驗部分）等。全套書由陳昌國教授組織編寫，本冊由曹淵副教授統(tǒng)稿。編寫現(xiàn)代基礎(chǔ)化學(xué)實驗教材是為了探索并建立新的實驗教學(xué)模式和課程體系，難度較大，書中難免存在不足之處，特請使用本教材的老師和同學(xué)們提出寶貴的意見和建議，以供進一步修改。

內(nèi)容概要

　　現(xiàn)代基礎(chǔ)化學(xué)實驗教材包括“現(xiàn)代基礎(chǔ)化學(xué)實驗”和“實驗化學(xué)導(dǎo)論——技術(shù)與方法”，它是世界銀行貸款建設(shè)項目“中國高等教育發(fā)展”的子項“重慶大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)示范中心建設(shè)”的配套教材，在重慶大學(xué)教學(xué)改革項目和精品課程建設(shè)項目的資助下，經(jīng)過第4次修訂后，作為重慶市化學(xué)實驗教學(xué)示范中心的配套教材?！艾F(xiàn)代基礎(chǔ)化學(xué)實驗”分為基本操作練習(xí)、物質(zhì)的分離與提純、物質(zhì)的性質(zhì)與鑒別、物質(zhì)的定量分析與結(jié)構(gòu)表征、物質(zhì)的合成與制備、基本物理量與物化參數(shù)的測定及綜合應(yīng)用實驗等7章及附錄，編入125個實驗，突破了無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)實驗內(nèi)容分類編著的界限，將四大基礎(chǔ)化學(xué)實驗內(nèi)容按照新的思路重新整合，力求去粗取精，減繁就簡，使之融為一體，在保證對學(xué)生的基本訓(xùn)練基礎(chǔ)上，加強了創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。本套書可作為各類大專院校化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、材料、環(huán)保、制藥、化工和醫(yī)學(xué)等專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)化學(xué)實驗教材，也適用于高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)，還可供有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員參考使用。

書籍目錄

l基本操作練習(xí)
　實驗1玻璃儀器的洗滌、干燥和使用
　實驗2玻璃的簡單加工操作
　實驗3化學(xué)試劑的取用和加熱
　實驗4稱量練習(xí)與分析量器的校正
　實驗5酸（HCl）堿（NaOH）標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定
　實驗6容量法測定氣體常數(shù)
　實驗7熔點的測定及溫度計校正
　實驗8恒溫水浴器的性能測定
2物質(zhì)的分離與提純
　實驗9粗食鹽的提純
　實驗10萘的重結(jié)晶
　實驗11工業(yè)乙醇的蒸餾與精制
　實驗12乙酰乙酸乙酯的水蒸氣蒸餾
　實驗13乙酰乙酸乙酯的減壓蒸餾
　實驗14有機混合物的萃取分離
　實驗15茶葉中提取咖啡因
　實驗16混合氨基酸的紙色譜分離
　實驗17鄰間對硝基苯胺的薄層層析分離
　實驗18菠菜中提取葉綠素與柱層析分離（設(shè)計性　實驗）
3物質(zhì)的性質(zhì)與鑒別
　實驗19化學(xué)反應(yīng)速率與活化能
　實驗20沉淀反應(yīng)與電離平衡
　實驗21氧化還原反應(yīng)與電極電勢
　實驗22s區(qū)元素——堿金屬和堿土金屬
　實驗23p區(qū)元素——鹵素j
　實驗24p區(qū)元素——硫-=
　實驗25p區(qū)元素——氮族
　實驗26p區(qū)元素——碳族
　實驗27p區(qū)元素——硼鋁鈹
　實驗28d區(qū)元素——鉻和錳
　實驗29d區(qū)元素——鐵鈷鎳
　實驗30d區(qū)元素——鈦和釩
　實驗31ds區(qū)元素——銅鋅分族
　實驗32離子鑒定和未知物的鑒別（設(shè)計性　實驗）
　實驗33脂肪烴的性質(zhì)
　實驗34芳烴和鹵代烴的性質(zhì)
　實驗35醇和酚的性質(zhì)與鑒定
　實驗36醛酮的性質(zhì)（設(shè)計性　實驗）
　實驗37羧酸及其衍生物的性質(zhì)
　實驗38胺的性質(zhì)
　實驗39糖的性質(zhì)
　實驗40氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
4物質(zhì)的定量分析與結(jié)構(gòu)表征
　實驗4l混合堿中組分含量的測定
　實驗42食醋總酸度的測定
　實驗43天然水硬度的測定
　實驗44鋁合金中鋁含量的測定
　實驗45過氧化氫含量的測定
　實驗46鐵礦石中鐵含量的測定
　實驗47銅合金中銅含量的測定
　實驗48可溶性氯化物中氯含量的測定
’　實驗49可溶性硫酸鹽中硫含量的測定
　實驗50白云石中鈣鎂含量的測定
　實驗51葡萄糖含量的測定（間接碘量法）
　實驗52污水中苯酚含量的測定
　實驗53蛋殼中CaO含量的測定（設(shè)計性　實驗）
　實驗54離子選擇性電極測定水中F
　實驗55自動電位法滴定Cl和I
　實驗56分光光度法測定鐵（鄰二氮菲法）
　實驗57分光光度法測定水中N（氨N和亞硝N）
　實驗58分光光度法測定配合物組成及穩(wěn)定常數(shù)
　實驗59分光光度法測定配合物的分裂能△（10Dq）
　實驗60紫外光譜法測定撲爾敏含量
　實驗6l固體和液體樣品的紅外光譜分析?
　實驗62紅外光譜法鑒別丁烯二酸的順反結(jié)構(gòu)
　實驗63氣相色譜法分離與鑒別苯系物
　實驗64核磁共振譜測定四氫呋喃的結(jié)構(gòu)
5物質(zhì)的合成與制備
　實驗65硫酸亞鐵銨的制備
　實驗66廢銅屑制備硫酸銅
　實驗67二氧化錳制備碳酸錳（設(shè)計性　實驗）
　實驗68印刷電路腐蝕廢液的回收（設(shè)計性　實驗）
　實驗69環(huán)己烯的制備
　實驗70正溴丁烷的制備
　實驗711．甲基環(huán)己醇的制備
　實驗72三苯甲醇的制備
　實驗73正丁醚的制備
　實驗74對叔丁基苯酚的制備
　實驗75對甲苯乙酮的制備
　實驗76環(huán)己酮的制備
　實驗77乙酸乙酯的制備
　實驗78乙酰乙酸乙酯的制備
　實驗79甲基橙的制備
　實驗80肉桂酸的制備
　實驗81對甲苯磺酸的制備
　實驗82內(nèi)型．降冰片烯一順-5，6-二羧酸酐的合成
　實驗83二苯酮的制備
　實驗84環(huán)己酮肟的制備
　實驗85對氨基苯甲酸的制備
　實驗86阿斯匹林及撲炎痛的制備
　實驗87苯甲酸乙酯的制備
　實驗88己二酸的合成
　實驗89乙酸異戊酯的制備
　實驗90呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備（設(shè)計性　實驗）
6基本物理量與物化參數(shù)的測定
　實驗91化學(xué)反應(yīng)焓變的測定
　實驗92量熱法測定萘的燃燒熱
　實驗93環(huán)己烷-乙醇雙液系氣液平衡相圖的測定
　實驗94步冷曲線法繪制sn-Bi二元合金相圖
　實驗95硫酸銅的差熱分析
　實驗96飽和蒸汽壓法測定乙醇的氣化熱
　實驗97氨基甲酸銨分解反應(yīng)熱力學(xué)函數(shù)的測定
　實驗98電導(dǎo)率法測定醋酸的電離常數(shù)
　實驗99電動勢法測定化學(xué)反應(yīng)的熱力學(xué)函數(shù)
　實驗100電動勢法測定溶液的pH值
　實驗101氫過電位的測量
　實驗102恒電勢法測碳鋼的陽極極化曲線
　實驗103旋光法測定蔗糖水解速率常數(shù)
　實驗104電導(dǎo)法測定乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)
　實驗105電動勢法測甲酸氧化動力學(xué)參數(shù)
　實驗106最大氣泡法測定溶液的表面張力
　實驗107粘度法測定高聚物的平均分子量
　實驗108溶液吸附法測定固體的比表面積
　實驗109介電常數(shù)溶液法測定丙醇分子的偶極矩
　實驗110古埃磁天平法測定物質(zhì)的磁化率
7綜合應(yīng)用　實驗
　實驗111水質(zhì)檢驗
　實驗112酸牛乳酸度的測定
　實驗113維生素c藥片的分析檢驗
　實驗114土壤中腐殖質(zhì)含量的測定
　實驗115硅酸鹽中硅含量的測定
　實驗116離子交換法測定氯化鉛的溶解度
　實驗117混合溶液的分光光度分析
　實驗118含鉻廢水的處理與檢驗
　實驗119三草酸合鐵Ⅲ酸鉀的制備及其配陰離子電荷數(shù)的測定
　實驗120鉻鐵礦制備重鉻酸鉀及產(chǎn)品檢驗
　實驗121沸石分子篩的水熱合成及表征
　實驗122四苯基卟啉的制備及結(jié)構(gòu)表征
　實驗123氣相色譜法測定非電解質(zhì)無限稀釋活度系數(shù)
　實驗124B-z振蕩反應(yīng)
　實驗125BET法測定固體催化劑的比表面
附錄
主要參考書目

章節(jié)摘錄

插圖：思考題（1）為什么往酒精燈、酒精噴燈中加入酒精要適量？（2）在本實驗中為避免玻璃刺傷和燙傷皮膚要特別注意些什么？（3）彎曲較小銳角的玻璃管時，為什么要采取多次加熱彎曲的操作？（4）在塞子鉆孔操作中，怎樣才能使鉆出的孔道大小適宜和不歪斜？實驗3化學(xué)試劑的取用和加熱1.實驗概述取用固體試劑要用干凈的藥勺，用過的藥勺必須洗凈和擦干后才能再使用，以免沾污試劑。取用試劑后立即蓋緊瓶蓋。稱量固體試劑時，必須注意不要取多，取多的藥品，不能倒回原瓶。一般的固體試劑可以放在干凈的紙或表面皿上稱量。具有腐蝕性、強氧化性或易潮解的固體試劑不能在紙上稱量，應(yīng)放在玻璃容器內(nèi)稱量。有毒的藥品要在教師的指導(dǎo)下處理。從滴瓶中取液體試劑時，要用滴瓶中的滴管，滴管不能伸入所用的容器中，以免接觸器壁而沾污藥品。從試劑瓶中取少量液體試劑時，則需要專用滴管。裝有藥品的滴管不得橫置或滴管口向上斜放，以免液體滴入滴管的膠皮帽中。從細(xì)口瓶中取出液體試劑時，用傾注法。先將瓶塞取下，反放在桌面上，手握住試劑瓶上貼標(biāo)簽的一面，逐漸傾斜瓶子，讓試劑沿著潔凈的試管壁流人試管或沿著潔凈的玻璃棒注入燒杯中。取出所需量后，將試劑瓶扣在容器上靠一下，再逐漸豎起瓶子，以免遺留在瓶口，的液體滴流到瓶的外壁。在試管里進行定性實驗，若不需要準(zhǔn)確量取液體體積，可以估計取出液體的量。例如用滴管取用液體時，1cm相當(dāng)于多少滴，5cm液體占一個試管容器的幾分之幾等。倒入試管里的溶液的量，一般不超過其容積的l／3。定量取用液體時，用量筒或移液管取。量筒用于量度一定體積的液體，可根據(jù)需要選用不同量度的量筒。

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