如何開辦茶館

前言

2007年1月，中央“一號文件”《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》下發(fā)。這是2004年以來，中共中央、國務(wù)院連續(xù)出臺的第四個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央一號文件。加強(qiáng)“三農(nóng)”工作，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，是全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會的必然要求，是加快社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)。要用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進(jìn)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)水利化、機(jī)械化和信息化水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益和競爭力。本書正是在建設(shè)社會主義新農(nóng)村的背景下，面向農(nóng)村要發(fā)展、農(nóng)民要富裕的基本主題而問世的?？紤]到農(nóng)民工的知識背景和工作狀態(tài)，我們力求做到通俗易懂、簡潔實(shí)用、生動(dòng)有趣，發(fā)揮這本小冊子的指南作用。

內(nèi)容概要

《如何開辦茶館》針對農(nóng)民朋友開辦茶館可能遇到的典型問題，按照開辦茶館的基本過程編寫，以通俗易懂、簡潔實(shí)用、生動(dòng)有趣的方式來講解。內(nèi)容包括：開茶館能賺錢嗎、開辦什么樣的茶館、讓自己的茶館看起來與別人的不一樣、茶館的經(jīng)營管理、怎樣把茶館生意做大點(diǎn)以及附錄——實(shí)用信息。目的是給想開辦茶館的農(nóng)民朋友提供幫助，讓農(nóng)民朋友盡快實(shí)現(xiàn)脫貧致富奔小康的目標(biāo)。

書籍目錄

一 開茶館能賺錢嗎二 開辦什么樣的茶館三 讓自己的茶館看起來與別人的不一樣四 茶館的經(jīng)營管理五 怎樣把茶館生意做大點(diǎn)附錄附錄一 中國名牌茶品簡介及沖泡工藝附錄二 中國茶葉交易市場附錄三 茶網(wǎng)址附錄四 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》附錄五 重慶市餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范(試行)附錄六 重慶市餐飲業(yè)價(jià)格管理暫行辦法參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：4.復(fù)合式茶館這種茶館在安徽、淮南、淮北地區(qū)以及中部小縣城很普遍，茶館經(jīng)營飲，也經(jīng)營吃，是茶館和餐館的結(jié)合，服務(wù)較為人性化。因?yàn)樵谝粋€(gè)地方能吃也能喝，所以在一些不習(xí)慣單飲茶的小縣城或是往往是吃飯以后再飲茶的地方，這種茶館很受歡迎，利潤空間也比較大，投資成本回收周期短，難度小。5.現(xiàn)代茶飲廳這種茶館在長三角和珠三角等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市常見，以茶為主，同時(shí)還兼賣各種果汁類飲料、洋酒、西式餐飲，服務(wù)高檔時(shí)尚?？腿艘猿鞘惺杖胼^高的白領(lǐng)為主。這種茶館裝修高檔，符合現(xiàn)代人的口味，很受年輕人的喜愛，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市開這類型的茶館比較適合。6.主題茶樓此種茶樓經(jīng)營茶飲，重心卻在茶飲之外，茶飲場所兼做古玩收藏展賣，或賣茶葉、茶具，有的以茶聚會特定人群形成俱樂部式茶樓（如足球茶樓、籃球茶樓、婚介茶樓、驢友茶樓、釣魚愛好者茶樓），此類茶樓面積不宜過大。（二）誰會未喝我的茶如果你要開茶館還一定要了解一下會有一些什么樣的人到你的茶館去，他們除了喝茶還喜歡干些什么事情，他們最在意的是些什么東西。

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