簡明物理化學實驗

前言

物理化學實驗是化學、化工、生物、材料類專業(yè)基礎課《物理化學》的配套教學內容。當前，化學類課程體系發(fā)生了較大的調整，表現(xiàn)為理論課時減少、實驗課與理論課分離，突出實驗課在人才培養(yǎng)中的重要性。同時，工科專業(yè)物理化學實驗的課時也非常有限，如何在有限的時間及實驗項目中使學生掌握物理化學實驗的基本內涵，提高實驗能力；為學生在高年級開設的專業(yè)實驗打下良好的基礎，是值得探索的新課題。另一方面，近年來，物理化學實驗儀器設備更新?lián)Q代加速，實驗室資源發(fā)生了明顯改變，任何一本實驗教材都不可能涵蓋所有的物理化學實驗項目。基于以上的考慮，我們著手編寫《簡明物理化學實驗》一書。本書具有以下的特點：第一，對物理化學實驗的基礎理論給予較多的篇幅。編者在教學中發(fā)現(xiàn)，不少學生不能理解物理化學實驗的基本特征，對物理化學實驗數(shù)據(jù)的處理不夠科學、缺乏良好的實驗習慣等問題。這正是編者在“緒論”部分所強調的內容。第二，實驗項目的選取“廣而簡”。本書對常見物理化學的領域，如熱、力、電、光、磁，均選擇了一定的實驗項目，但這些項目一般為常見的2-3個。對于其他的一些物理化學實驗項目，我們以“附錄”的形式將其標題列出，感興趣的讀者可通過其他途徑查閱。第三，在每個實驗項目中，對實驗原理的敘述盡量與理論課程聯(lián)系起來，避免學生產生脫節(jié)的感覺。第四，部分實驗項目加入了“延伸閱讀”，將實驗與實際聯(lián)系起來。我們希望這種安排是有益的嘗試。本書是在我校出版的《物理化學實驗講義》（第三版）的基礎上改編而成的，是物理化學教研室和實驗中心諸位同仁長期實驗教學的成果。何錫陽、任旺、王濤、鄒立科、鐘俊波、陳曉霞、馬迪、譙康全、曾俊等老師對本書的編寫提出了許多寶貴意見，并收集整理了部分資料。本書的編寫得到了化學與制藥工程學院李建章院長的大力支持，并得到了四川理工學院教改和教材建設基金的支持。同時本書的編寫自始至終得到了重慶大學出版社的幫助。在此，我們一并對以上個人和單位致以衷心的感謝！由于本書變革力度較大，加之編者水平有限，雖經(jīng)過多次反復修改，仍難免有不妥和錯誤之處，懇請讀者予以批評指正。

內容概要

本書根據(jù)普通院校理工科物理化學實驗教學大綱并結合化工、材料、制藥、生物等相關專業(yè)的教學需要編寫而成。全書共分4章。第1章介紹了物理化學實驗的目的和要求、誤差和數(shù)據(jù)處理。第2章為實驗項目，共編入了14個實驗，涉及常見的熱力學、動力學、電化學、膠體化學、表面化學和結構化學等內容，在實驗內容的選擇上盡量選取以培養(yǎng)訓練學生基本實驗技能技巧，進一步加深基本理論和基本概念為目的的經(jīng)典實驗。第3章是相關實驗技術及常用儀器儀表的簡要介紹。第4章為附錄部分，附有各類物理化學實驗的參考數(shù)據(jù)。本書編寫精練，注重基礎知識與基本技能，注重培養(yǎng)學生的動手能力和分析解決問題的能力，可作為高等院?；ぁ⒉牧?、制藥、生物等相關專業(yè)本、?？茖W生的物理化學實驗教材。

書籍目錄

第1章緒論1．1物理化學實驗的目的和要求1．2實驗數(shù)據(jù)的測量和有效數(shù)字數(shù)據(jù)處理1．3實驗數(shù)據(jù)的表達第2章實驗項目實驗一有機物燃燒焓的測定實驗二液體飽和蒸氣壓的測定實驗三凝固點降低法測定摩爾質量實驗四完全互溶雙液系氣液平衡相圖的繪制實驗五二組分金屬相圖的繪制實驗六電導法測定乙酸電離平衡常數(shù)實驗七電池電動勢及溫度系數(shù)的測定實驗八陽極極化曲線的測定實驗九表面活性劑臨界膠束濃度cMc的測定（電導法）實驗十最大泡壓法測定溶液表面張力實驗十一蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定實驗十二乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)的測定實驗十三磁化率的測定實驗十四B—z振蕩反應第3章基本測量原理與技術3．1溫度的測量與控制3．2氣體壓力的測量3．3電學測量技術及儀器3．4光學測量技術與儀器第4章物理化學實驗常用數(shù)據(jù)表附表1本書未編人的一些常見的物理化學實驗附表2國際單位制的基本單位附表3國際單位制中具有專用名稱的導出單位附表4能量單位換算附表5力單位換算附表6壓力單位換算附表7不同溫度下水和乙醇的折射率附表8Kcl溶液的電導率附表9不同溫度下水的飽和蒸汽壓附表10與空氣相混合的某些氣體的爆炸極限（20℃，1個大氣壓下）表附表11我國氣體鋼瓶的常用標記附表12無機酸在水溶液中的解離常數(shù)（25℃）

章節(jié)摘錄

插圖：（3）數(shù)字要排列整齊，小數(shù)點要對齊，公共的乘方因子應寫在開頭一欄與物理量符號相乘的形式，并為異號。（4）表格中表達的數(shù)據(jù)順序為：由左到右，由自變量到因變量，可以將原始數(shù)據(jù)和處理結果列在同一表中，但應以一組數(shù)據(jù)為例，在表格下面列出算式，寫出計算過程。二、作圖法作圖法更能直觀表達實驗結果及發(fā)展趨向。通過圖形能清楚地顯示出所研究的變量的變化規(guī)律，如極大值、極小值、轉折點、周期性、數(shù)量的變化速率等重要性質。要注意圖的規(guī)范：有圖名、用坐標紙作圖，坐標取點適當、數(shù)據(jù)點分布合理。用作圖法表達物理化學實驗數(shù)據(jù)，根據(jù)所作的圖形，我們還可以作切線、求面積，對數(shù)據(jù)做進一步處理。首先選擇坐標紙。坐標紙分為直角坐標紙、半對數(shù)或對數(shù)坐標紙、三角坐標紙和極坐標紙等幾種，其中直角坐標紙最常用。選好坐標紙后，就要正確選擇坐標標度，要求：①能表示全部有效數(shù)字；②坐標軸上每小格的數(shù)值應可方便讀出，且每小格所代表的變量應為1，2，5的整數(shù)倍，不應為3，7，9的整數(shù)倍。如無特殊需要，可不必將坐標原點作為變量零點，而從略低于最小測量值的整數(shù)開始，可使作圖更緊湊，讀數(shù)更精確；若曲線是直線或近于直線，坐標標度的選擇應使直線與x軸成45°夾角。

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