簡明物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)、化工、生物、材料類專業(yè)基礎(chǔ)課《物理化學(xué)》的配套教學(xué)內(nèi)容。當(dāng)前，化學(xué)類課程體系發(fā)生了較大的調(diào)整，表現(xiàn)為理論課時減少、實(shí)驗(yàn)課與理論課分離，突出實(shí)驗(yàn)課在人才培養(yǎng)中的重要性。同時，工科專業(yè)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課時也非常有限，如何在有限的時間及實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中使學(xué)生掌握物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本內(nèi)涵，提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?；為學(xué)生在高年級開設(shè)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)打下良好的基礎(chǔ)，是值得探索的新課題。另一方面，近年來，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備更新?lián)Q代加速，實(shí)驗(yàn)室資源發(fā)生了明顯改變，任何一本實(shí)驗(yàn)教材都不可能涵蓋所有的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?；谝陨系目紤]，我們著手編寫《簡明物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》一書。本書具有以下的特點(diǎn)：第一，對物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)理論給予較多的篇幅。編者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，不少學(xué)生不能理解物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本特征，對物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理不夠科學(xué)、缺乏良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣等問題。這正是編者在“緒論”部分所強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容。第二，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選取“廣而簡”。本書對常見物理化學(xué)的領(lǐng)域，如熱、力、電、光、磁，均選擇了一定的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，但這些項(xiàng)目一般為常見的2-3個。對于其他的一些物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，我們以“附錄”的形式將其標(biāo)題列出，感興趣的讀者可通過其他途徑查閱。第三，在每個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，對實(shí)驗(yàn)原理的敘述盡量與理論課程聯(lián)系起來，避免學(xué)生產(chǎn)生脫節(jié)的感覺。第四，部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目加入了“延伸閱讀”，將實(shí)驗(yàn)與實(shí)際聯(lián)系起來。我們希望這種安排是有益的嘗試。本書是在我校出版的《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)講義》（第三版）的基礎(chǔ)上改編而成的，是物理化學(xué)教研室和實(shí)驗(yàn)中心諸位同仁長期實(shí)驗(yàn)教學(xué)的成果。何錫陽、任旺、王濤、鄒立科、鐘俊波、陳曉霞、馬迪、譙康全、曾俊等老師對本書的編寫提出了許多寶貴意見，并收集整理了部分資料。本書的編寫得到了化學(xué)與制藥工程學(xué)院李建章院長的大力支持，并得到了四川理工學(xué)院教改和教材建設(shè)基金的支持。同時本書的編寫自始至終得到了重慶大學(xué)出版社的幫助。在此，我們一并對以上個人和單位致以衷心的感謝！由于本書變革力度較大，加之編者水平有限，雖經(jīng)過多次反復(fù)修改，仍難免有不妥和錯誤之處，懇請讀者予以批評指正。

內(nèi)容概要

本書根據(jù)普通院校理工科物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱并結(jié)合化工、材料、制藥、生物等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)需要編寫而成。全書共分4章。第1章介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和要求、誤差和數(shù)據(jù)處理。第2章為實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，共編入了14個實(shí)驗(yàn)，涉及常見的熱力學(xué)、動力學(xué)、電化學(xué)、膠體化學(xué)、表面化學(xué)和結(jié)構(gòu)化學(xué)等內(nèi)容，在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇上盡量選取以培養(yǎng)訓(xùn)練學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能技巧，進(jìn)一步加深基本理論和基本概念為目的的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)。第3章是相關(guān)實(shí)驗(yàn)技術(shù)及常用儀器儀表的簡要介紹。第4章為附錄部分，附有各類物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的參考數(shù)據(jù)。本書編寫精練，注重基礎(chǔ)知識與基本技能，注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和分析解決問題的能力，可作為高等院?；ぁ⒉牧?、制藥、生物等相關(guān)專業(yè)本、專科學(xué)生的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材。

書籍目錄

第1章緒論1．1物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和要求1．2實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的測量和有效數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)處理1．3實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)第2章實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)一有機(jī)物燃燒焓的測定實(shí)驗(yàn)二液體飽和蒸氣壓的測定實(shí)驗(yàn)三凝固點(diǎn)降低法測定摩爾質(zhì)量實(shí)驗(yàn)四完全互溶雙液系氣液平衡相圖的繪制實(shí)驗(yàn)五二組分金屬相圖的繪制實(shí)驗(yàn)六電導(dǎo)法測定乙酸電離平衡常數(shù)實(shí)驗(yàn)七電池電動勢及溫度系數(shù)的測定實(shí)驗(yàn)八陽極極化曲線的測定實(shí)驗(yàn)九表面活性劑臨界膠束濃度cMc的測定（電導(dǎo)法）實(shí)驗(yàn)十最大泡壓法測定溶液表面張力實(shí)驗(yàn)十一蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定實(shí)驗(yàn)十二乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定實(shí)驗(yàn)十三磁化率的測定實(shí)驗(yàn)十四B—z振蕩反應(yīng)第3章基本測量原理與技術(shù)3．1溫度的測量與控制3．2氣體壓力的測量3．3電學(xué)測量技術(shù)及儀器3．4光學(xué)測量技術(shù)與儀器第4章物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)表附表1本書未編人的一些常見的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)附表2國際單位制的基本單位附表3國際單位制中具有專用名稱的導(dǎo)出單位附表4能量單位換算附表5力單位換算附表6壓力單位換算附表7不同溫度下水和乙醇的折射率附表8Kcl溶液的電導(dǎo)率附表9不同溫度下水的飽和蒸汽壓附表10與空氣相混合的某些氣體的爆炸極限（20℃，1個大氣壓下）表附表11我國氣體鋼瓶的常用標(biāo)記附表12無機(jī)酸在水溶液中的解離常數(shù)（25℃）

章節(jié)摘錄

插圖：（3）數(shù)字要排列整齊，小數(shù)點(diǎn)要對齊，公共的乘方因子應(yīng)寫在開頭一欄與物理量符號相乘的形式，并為異號。（4）表格中表達(dá)的數(shù)據(jù)順序?yàn)椋河勺蟮接遥勺宰兞康揭蜃兞?，可以將原始?shù)據(jù)和處理結(jié)果列在同一表中，但應(yīng)以一組數(shù)據(jù)為例，在表格下面列出算式，寫出計(jì)算過程。二、作圖法作圖法更能直觀表達(dá)實(shí)驗(yàn)結(jié)果及發(fā)展趨向。通過圖形能清楚地顯示出所研究的變量的變化規(guī)律，如極大值、極小值、轉(zhuǎn)折點(diǎn)、周期性、數(shù)量的變化速率等重要性質(zhì)。要注意圖的規(guī)范：有圖名、用坐標(biāo)紙作圖，坐標(biāo)取點(diǎn)適當(dāng)、數(shù)據(jù)點(diǎn)分布合理。用作圖法表達(dá)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，根據(jù)所作的圖形，我們還可以作切線、求面積，對數(shù)據(jù)做進(jìn)一步處理。首先選擇坐標(biāo)紙。坐標(biāo)紙分為直角坐標(biāo)紙、半對數(shù)或?qū)?shù)坐標(biāo)紙、三角坐標(biāo)紙和極坐標(biāo)紙等幾種，其中直角坐標(biāo)紙最常用。選好坐標(biāo)紙后，就要正確選擇坐標(biāo)標(biāo)度，要求：①能表示全部有效數(shù)字；②坐標(biāo)軸上每小格的數(shù)值應(yīng)可方便讀出，且每小格所代表的變量應(yīng)為1，2，5的整數(shù)倍，不應(yīng)為3，7，9的整數(shù)倍。如無特殊需要，可不必將坐標(biāo)原點(diǎn)作為變量零點(diǎn)，而從略低于最小測量值的整數(shù)開始，可使作圖更緊湊，讀數(shù)更精確；若曲線是直線或近于直線，坐標(biāo)標(biāo)度的選擇應(yīng)使直線與x軸成45°夾角。

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