康樂經(jīng)營與管理

內(nèi)容概要

　　《康樂經(jīng)營與管理》是高職高專旅游系列教材之一，全書分別對康樂業(yè)的歌舞廳、卡拉OK廳、KTV、棋牌室與康樂場所酒吧、臺球室、健身房、桑拿保健室、美容美發(fā)廳、游泳池、保齡球場、網(wǎng)球場、高爾夫球場等的經(jīng)營與管理進行了介紹?！犊禈方?jīng)營與管理》可作為高職高專康樂專業(yè)、飯店專業(yè)的教材，也可作為康樂業(yè)、飯店業(yè)從業(yè)者的參考書。

書籍目錄

第一章　康樂經(jīng)營與管理概述第一節(jié)　康樂業(yè)綜述第二節(jié)　康樂項目的設(shè)置第三節(jié)　康樂企業(yè)的經(jīng)營方式及管理特點小結(jié)思考與練習(xí)第二章　康樂企業(yè)的組織機構(gòu)和人力資源管理第一節(jié)　康樂企業(yè)的組織機構(gòu)第二節(jié)　康樂企業(yè)的人員編制與崗位職責(zé)第三節(jié)　康樂企業(yè)的員工招聘與培訓(xùn)第四節(jié)　康樂企業(yè)員工激勵小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第三章　歌舞廳經(jīng)營與管理第一節(jié)　歌舞廳環(huán)境設(shè)計及布局第二節(jié)　歌舞廳節(jié)目設(shè)計編配第三節(jié)　歌舞廳服務(wù)與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第四章　卡拉OK廳的經(jīng)營與管理第一節(jié)　卡拉OK廳的空間規(guī)劃和布置第二節(jié)　歌單設(shè)計與歌曲推銷第三節(jié)　卡拉OK廳的運營與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第五章　KTV經(jīng)營與管理第一節(jié)　KTV概述與布局設(shè)計第二節(jié)　KTV的服務(wù)程序和服務(wù)技巧第三節(jié)　KTV的經(jīng)營與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第六章　棋牌室與康樂場所酒吧的經(jīng)營與管理第一節(jié)　棋牌類活動綜述第二節(jié)　棋牌室的服務(wù)與管理第三節(jié)　康樂場所酒吧的種類和設(shè)計布局第四節(jié)　康樂場所酒吧的經(jīng)營與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第七章　臺球室經(jīng)營與管理第一節(jié)　臺球室的設(shè)計與布局第二節(jié)　臺球游戲規(guī)則及基本技巧第三節(jié)　臺球室服務(wù)與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第八章　健身房經(jīng)營與管理第一節(jié)　健身房的健身設(shè)備及活動方法第二節(jié)　健身房設(shè)備功能介紹第三節(jié)　健身房的設(shè)計與環(huán)境布局第四節(jié)　健身房的服務(wù)與經(jīng)營小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第九章　桑拿保健室經(jīng)營與管理第一節(jié)　桑拿按摩知識第二節(jié)　桑拿中心的設(shè)計與布局第三節(jié)　桑拿中心的服務(wù)與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第十章　美容美發(fā)廳經(jīng)營與管理第一節(jié)　美容美發(fā)知識第二節(jié)　美容美發(fā)廳的服務(wù)與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第十一章　游泳池經(jīng)營與管理第一節(jié)　游泳運動概述第二節(jié)　游泳池的設(shè)計與布局第三節(jié)　游泳池的服務(wù)與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第十二章　保齡球場經(jīng)營與管理第一節(jié)　保齡球概述第二節(jié)　保齡球場的服務(wù)第三節(jié)　保齡球場的管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第十三章　網(wǎng)球場經(jīng)營與管理第一節(jié)　網(wǎng)球概述第二節(jié)　網(wǎng)球場的服務(wù)與管理小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第十四章　高爾夫球場經(jīng)營與管理第一節(jié)　高爾夫運動概述第二節(jié)　高爾夫球場的布局與設(shè)計第三節(jié)　高爾夫球場的服務(wù)小結(jié)思考與練習(xí)案例與思考第十五章　戶外康樂運動項目經(jīng)營與管理第一節(jié)　登山運動項目第二節(jié)　攀巖運動項目第三節(jié)　漂流運動項目第四節(jié)　溯溪休閑運動項目第五節(jié)　徒步穿越運動項目第六節(jié)　潛水運動項目第七節(jié)　滑翔運動項目第八節(jié)　戶外康樂運動項目的運作與管理小結(jié)思考與練習(xí)主要參考文獻

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