客商驕子

前言

一    “人稟乾坤志四方，任君隨處立常綱。年深異境猶吾境，身入他鄉(xiāng)即故鄉(xiāng)?！边@首在客家地區(qū)廣為傳唱的民歌，其普普通通的幾句歌詞，既道出了客家人遠(yuǎn)離故土、處處為客的歷史際遇，又表現(xiàn)了客家人隨遇而安、豁達(dá)大度的精神面貌?！翱投已伞?，作客他鄉(xiāng)、以之為家者，即謂客家。    與漢民族其他民系一樣，客家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展受惠于農(nóng)耕文明。所謂“逢山必有客，無(wú)客不住山”，除了開墾農(nóng)田、耕耘作物外，客家人很早就學(xué)會(huì)就地取材，利用大山提供的林木、煙草、茶葉等資源發(fā)展經(jīng)濟(jì)。在閩西北，客家人利用閩江干支流，將上游的木材運(yùn)出，銷往全國(guó)各地，民國(guó)時(shí)期三明地區(qū)的木材產(chǎn)量一度占到全省的三分之一；在閩西，煙草被大量種植，永定“條絲煙”一度風(fēng)行全國(guó)，至今，煙草收入仍占龍巖財(cái)政收入相當(dāng)大的比重；在臺(tái)灣，茶葉與樟腦同入“臺(tái)灣三寶”之列，客家人在其中發(fā)揮著舉足輕重的作用……這些農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)成為客家經(jīng)濟(jì)的發(fā)端，而與此同時(shí)，在以農(nóng)副產(chǎn)品換取手工日用品、“海洋產(chǎn)品”的貿(mào)易過(guò)程中，“客商”誕生了。    在鄭氏的金廈商業(yè)帝國(guó)中，客商更是其中的重要骨干，他們縱橫東海，經(jīng)略南洋，讓荷蘭殖民者俯首稱臣，乖乖納稅，顯出了中國(guó)客商的威風(fēng)，更成為海絲綢之路上的一段千古傳奇。    此后，客家人走出偏遠(yuǎn)貧窮的山區(qū)，渡臺(tái)灣、過(guò)香江、下南洋、赴美洲，譜寫了一部血淚和奮斗交織的史詩(shī)?？蜕痰淖阚E也伴隨客家人的遷徙，而遍及五大洲的許多國(guó)家和地區(qū)。在海外，有“客人開埠，廣人旺埠，潮人占埠”的說(shuō)法，這生動(dòng)地反映了客家人在海洋商業(yè)文明中扮演的重要角色?？图胰艘云洫?dú)特的開拓性、包容性在海外白手起家，他們接受自大航海時(shí)代以來(lái)的商業(yè)文明，在僑居地采礦、設(shè)廠、開店，依靠勤勞和智慧迅速積累財(cái)富，創(chuàng)造了近現(xiàn)代商業(yè)史上一個(gè)又一個(gè)奇跡，成為實(shí)力雄厚、影響深遠(yuǎn)的商幫。    傳統(tǒng)而言，中國(guó)的商幫大都以地域或行業(yè)結(jié)幫，比如曾經(jīng)創(chuàng)造輝煌歷史的晉商、徽商。而客商卻獨(dú)樹一幟，這個(gè)以文化為紐帶、突破地域與行業(yè)界限的商幫，以遍布全球的客籍商人為主，在21世紀(jì)的世界經(jīng)濟(jì)版圖中，攻城略地，縱橫捭闔，發(fā)揮著重要作用。他們猶如一株株枝繁葉茂的參天大樹，深深扎根于古老的土地上。無(wú)論在故國(guó)原鄉(xiāng)，還是在異域他邦，他們昂揚(yáng)奮發(fā)，堅(jiān)韌不拔，譜寫出嶄新的篇章！    從某種意義上來(lái)說(shuō)，客家經(jīng)濟(jì)既是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，也與海洋文明有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系?？蜕躺砩希w現(xiàn)著農(nóng)耕文明與海洋文明的交匯碰撞。    二    在農(nóng)耕文明與海洋文明的交匯碰撞中，在傳統(tǒng)文化與地域文化的熏陶浸染下，在千年遷徙與開疆僻壤的苦難辛酸里，“客商”這一杰出群體，從客家人中脫穎而出，憑借卓越的成就濃墨重彩地載入了近現(xiàn)代歷史的畫卷。客商以其獨(dú)特的生存方式，形成了有別于其他商幫的“客商精神”。    勤奮開拓 客家人大都居住在偏僻的山區(qū)，多山少田的環(huán)境，貧瘠短缺的資源，相對(duì)落后的交通，使得客家人更加堅(jiān)韌不拔、刻苦自勵(lì)、敢作敢為。在歷史的大變局中，客家人輾轉(zhuǎn)遷徙、風(fēng)霜雨雪、流離失所，造就了頑強(qiáng)的生命力和生存智慧。他們逢山開路、遇水搭橋、開疆僻壤，把熱鬧帶進(jìn)千溝萬(wàn)壑，把繁榮帶進(jìn)窮鄉(xiāng)僻壤，把文明帶進(jìn)蠻荒山野。這種獨(dú)特的勤奮開拓精神，伴隨著滄桑歲月融入一代又一代客商的骨髓里，成為客商崛起的精神支柱。在瞬息萬(wàn)變的商海中，在險(xiǎn)象環(huán)生的征途上，在艱難困苦的環(huán)境里，客商發(fā)揚(yáng)“硬頸”精神，以“硬氣做贏人”的剛強(qiáng)氣概，擺脫傳統(tǒng)觀念束縛，奮發(fā)有為，百折不撓，成為活躍在海內(nèi)外商界里的一支勁旅。    務(wù)實(shí)守信 千百年的漂泊磨難，無(wú)數(shù)次的顛沛流離，一代代的艱辛苦痛，淬煉出客家人隱忍務(wù)實(shí)的個(gè)性，這不僅浸透到他們生活的每個(gè)角落，而且深深根植于他們心中?？蜕檀蠖及资制鸺?，他們帶著圍龍屋古老的夢(mèng)想，走出大山，漂洋過(guò)海，四海為家。他們沒有冒險(xiǎn)的資本，全憑智慧、勤儉、機(jī)遇，嘗盡苦辣辛酸，愈挫彌堅(jiān)，經(jīng)年累月，終于事業(yè)有成。他們深知成功來(lái)之不易，一生都保持著務(wù)實(shí)的處世風(fēng)格，講求花一分錢得一分效用。他們深受儒家思想影響，秉承“信義”原則，不唯利是圖，不恃強(qiáng)凌弱，不見利忘義，講究互惠互利。這種務(wù)實(shí)守信的作風(fēng)，使得客商能夠破土凌云，層巒疊上，百尺竿頭，把生意越做越大。    特立卓行 客家人在歷史的時(shí)空中大跨度、大距離地前行，不甘平庸，不隨大流，堅(jiān)守自己的文化邊界，無(wú)疑需要一種特立卓行的氣概。而這對(duì)于客商而言，更需要一種智慧，獨(dú)具慧眼，在商海沉浮中立于不敗之地。可以說(shuō)，惟有遠(yuǎn)見卓識(shí)，方可支撐特立卓行，審時(shí)度勢(shì)，發(fā)現(xiàn)與抓住商機(jī)，乘勢(shì)而上。今天，正是知識(shí)經(jīng)濟(jì)與綠色經(jīng)濟(jì)，令客屬地?fù)碛械暮蟀l(fā)優(yōu)勢(shì)，使客商的特立卓行精神更為激昂。正是這種精神的一脈相承，使客商在紛紜雜沓、風(fēng)云變幻中異軍突起。    愛國(guó)愛鄉(xiāng) 面對(duì)遷徙過(guò)程中的諸多困難和南方山區(qū)惡劣的生存環(huán)境，作為“外來(lái)者”的客家人，必須依靠宗族力量才能生存發(fā)展。因此，客家人的“宗族”、“家國(guó)”觀念根深蒂固，并形成一股強(qiáng)大的凝聚力。“樹高千丈不離根，天變地變心難變”，時(shí)空變幻，斗轉(zhuǎn)星移，都揮不去、沖不淡客家游子對(duì)原鄉(xiāng)的眷戀和對(duì)故土的深情。“布腰帶出去，金腰帶歸來(lái)”，客商成功后，總是盡其所能，回報(bào)故土。他們將對(duì)原鄉(xiāng)的眷戀和對(duì)故土的深情，化為實(shí)際行動(dòng)，慷慨解囊，支持祖國(guó)、家鄉(xiāng)的公益文化事業(yè)?？蜕踢@種“達(dá)則兼濟(jì)天下”的濟(jì)世情懷，體現(xiàn)出他們愛國(guó)愛鄉(xiāng)的精神，也為國(guó)家的繁榮和社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。    創(chuàng)業(yè)里，勤奮開拓，頑強(qiáng)拼搏；發(fā)展中，務(wù)實(shí)守信，創(chuàng)造財(cái)富；跨越時(shí)，特立卓行，獨(dú)具慧眼；成功后，愛國(guó)愛鄉(xiāng)，回報(bào)桑梓——這就是偉大的“客商精神”。它來(lái)自歷史文化的積累沉淀，來(lái)自惡劣環(huán)境的磨煉鍛冶，來(lái)自祖祖輩輩的言傳身教，來(lái)自于一個(gè)大遷徙族群的博大胸懷。    三    閩臺(tái)是客家人的重要聚居地，閩臺(tái)客家人在血緣、親緣、地緣等諸多方面都密不可分。    三明，有“客家祖域”之稱。“北有大槐樹，南有石壁村”，其轄區(qū)內(nèi)的寧化石壁是公認(rèn)的“客家祖地”、“客家搖籃”、“客家中轉(zhuǎn)站”，“嶺東之客家，十有八九皆稱其祖先系來(lái)自福建汀州府寧化縣石壁村者”。石壁，也因此成為客家人心中的“耶路撒冷”，令播衍全球的客家子弟不遠(yuǎn)萬(wàn)里，前來(lái)尋根祭祖。    龍巖，古稱“汀州”，被譽(yù)為“客家首府”，是客家人的主要聚居地之一，客家人口占全市總?cè)丝诘?5％。汀江在客家民系的形成過(guò)程中具有最重要的作用和地位，它孕育了客家人，逐步發(fā)展壯大了客家民系，被譽(yù)為“客家母親河”。    臺(tái)灣，是客家人的主要遷入地，有近600萬(wàn)的客家人，平均每四人中就有一個(gè)客家人，是閩南人之外的最大族群。他們?nèi)藬?shù)眾多，有影響的人物比比皆是，在傳承中華文化、發(fā)展兩岸經(jīng)濟(jì)、維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一等方面發(fā)揮著重要的作用。    閩臺(tái)客屬地區(qū)，過(guò)去一直被人們視為“窮山惡水”、“窮鄉(xiāng)僻壤”，如今卻憑借著無(wú)可估量的后發(fā)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)勢(shì)崛起。這里的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、物種資源豐富、交通日益便利，適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)、觀光業(yè)等綠色經(jīng)濟(jì)。雖然因?yàn)橹T多因素，錯(cuò)過(guò)改革開放的第一波發(fā)展高峰，但這一區(qū)域正蓄勢(shì)待發(fā)，借助“海西建設(shè)”、“山海協(xié)作”的東風(fēng)，跨越發(fā)展，踏步前行，前途無(wú)可限量。    福建是中國(guó)最早對(duì)外開放的窗口之一，這里的客家人抓住歷史契機(jī)，化“輕商”為“親商”，走出大山，北上京滬，南下廣深，甚至漂洋過(guò)海，全方位地展示著自身的經(jīng)商才能。事業(yè)有成后，他們踴躍回鄉(xiāng)投資，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、騰飛的功臣。與此同時(shí)，臺(tái)灣的客家人在立足本地之后，也“大舉西進(jìn)”，反哺原鄉(xiāng)，為客屬地區(qū)加快發(fā)展提供了強(qiáng)大的助推力。淺淺的海峽，成為連接兩岸的紐帶。    本著保護(hù)與傳承閩臺(tái)客家文化的宗旨，三明學(xué)院聯(lián)合華南理工大學(xué)出版社在“三明學(xué)院服務(wù)海西建設(shè)科技開發(fā)與文化建設(shè)專項(xiàng)——閩臺(tái)客家文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)與研究”基礎(chǔ)上，將陸續(xù)組織編輯出版“閩臺(tái)客家書系”。該書系包括“閩臺(tái)客家經(jīng)濟(jì)叢書”和“閩臺(tái)客家教育叢書”。其中“閩臺(tái)客家經(jīng)濟(jì)叢書”通過(guò)追溯歷史、立足當(dāng)代、展望未來(lái)，向讀者全方位展示了閩臺(tái)客屬地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和當(dāng)代閩臺(tái)客商的創(chuàng)業(yè)故事。而“客商驕子”將全力打造“閩臺(tái)客商”品牌，希望通過(guò)展示閩臺(tái)客商勤奮開拓、務(wù)實(shí)守信、特立卓行、愛國(guó)愛鄉(xiāng)的精神，激勵(lì)世人努力拼搏、奮發(fā)圖強(qiáng)，去開創(chuàng)一個(gè)美好的未來(lái)。    我們也欣慰地看到，隨著客商品牌的推廣，越來(lái)越多的人開始關(guān)注、了解和研究“客商”這一偉大群體。    “自知者英，自勝者雄”，我們相信，通過(guò)本叢書，讓客家人更加了解自己，讓客商在自勝中雄視天下、無(wú)往不勝。    客商，不僅擁有光輝燦爛的歷史，更擁有無(wú)比美好的明天！    客商的崛起，是歷史的必然！

內(nèi)容概要

《客商驕子(閩臺(tái)客屬農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)人物紀(jì)實(shí))》遴選了閩臺(tái)地區(qū)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的
一批客屬經(jīng)濟(jì)人物作為對(duì)象，通過(guò)他們精彩的刨業(yè)故事、獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和 寶貴的成功經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)當(dāng)代閩臺(tái)客商的拼搏精神和時(shí)代風(fēng)貌。
《客商驕子(閩臺(tái)客屬農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)人物紀(jì)實(shí))》由馬騰、林郁等編著。

書籍目錄

引言
傳統(tǒng)篇
老字號(hào)的春天
——記明溪榮興食品有限公司董事長(zhǎng)羅顯光
海闊憑魚躍
——記清流縣龍峰漁業(yè)有限公司總經(jīng)理陳志仁
舉杯品知己竹酒論英雄
——記三明市客家豪生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)巫立偉
用青春播撒合作致富的希望
——記清流縣嵩溪愛珍豆腐皮專業(yè)合作社理事長(zhǎng)蘭愛珍
小地瓜撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)
——記連城健爾聰食品有限公司董事長(zhǎng)李繼飛
在希望的田野上
——記寧化縣佳穗米業(yè)有限公司總經(jīng)理賴光顯
永不止步打造綠色新農(nóng)
——記永安市新農(nóng)果蔬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)賴德勇
一葉茶兩岸情
——記東方美人(清流)茶葉有限公司董事長(zhǎng)鄧國(guó)光
開創(chuàng)世代好醬油傳承西螺甘醇情
——記西螺大同醬油企業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)曾朝勤
秉承傳統(tǒng)精髓書寫時(shí)代新篇
——記雨利行生化科技實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)吳治增
創(chuàng)新篇
創(chuàng)業(yè)點(diǎn)亮生命智慧造福桑梓
——記明溪縣仲元休閑山莊董事長(zhǎng)蔡仲涵
共道幽香聞十里絕知芳譽(yù)亙千鄉(xiāng)
——記三明桂園生物科技有限公司董事長(zhǎng)鄭占有
接天蓮葉無(wú)窮碧 映日荷花別樣紅
——記福建文鑫蓮業(yè)食品有限公司董事長(zhǎng)帥金高
金銀滿架相輝映黃白盈枝共向榮
——記福建省榕華食品有限公司董事長(zhǎng)謝德榮
曼哈頓上空的“中國(guó)龍”
——記美國(guó)龍勝行集團(tuán)總裁鄧龍
會(huì)當(dāng)水擊三千里 自信人生二百年
——記三明譽(yù)源特種養(yǎng)殖有限公司董事長(zhǎng)曾紹華
搏擊商海弄潮人
——記三明市清流縣上上清食品有限公司董事長(zhǎng)劉宗榮
化腐朽為神奇
——記將樂(lè)禾生原生態(tài)茵業(yè)有限公司總經(jīng)理黃流塘
會(huì)當(dāng)凌絕頂一覽眾山小
——記新奧(廈門)農(nóng)牧發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)賴州文
茗匠具巧藝竹韻和天下
——記福建茗匠竹藝科技有限公司董事長(zhǎng)李永春
發(fā)展篇
破土凌云節(jié)節(jié)高
——記福建和其昌竹業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)俞先祿
昭蘇萬(wàn)物春風(fēng)里更有筍尖出土忙
——記福建建寧孟宗筍業(yè)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理廖品貴
千磨萬(wàn)擊還堅(jiān)勁任爾東西南北風(fēng)
——記福建泰寧南方林業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)周道芳
長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)直掛云帆濟(jì)滄海
——記三明市客家源食品有限公司總經(jīng)理陳龍文
扎根沃土創(chuàng)大業(yè)心血汗水鑄華章
——記永安市宏安經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司總經(jīng)理邱天奇
讓夢(mèng)想之花絢爛綻放
——記寧化縣寧花科技食品有限公司董事長(zhǎng)陳啟建
激情創(chuàng)造財(cái)富拼搏成就未來(lái)
——記三明市大豐山食品有限公司總經(jīng)理賴盛林
風(fēng)送天香沁肺腑 自有狼毫抒胸懷
——記清流縣清龍生態(tài)蘭花有限公司總經(jīng)理賴張龍
心系苗木事妙筆書輝煌
——記三明市益晟農(nóng)林有限公司董事長(zhǎng)林武云
問(wèn)渠哪得清如許為有源頭活水來(lái)
——記閩江源綠田實(shí)業(yè)投資發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)黃思興
附錄 閩臺(tái)客屬農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)人物名錄
參考文獻(xiàn)
后記

章節(jié)摘錄

老字號(hào)的春天    ——記明溪榮興食品有限公司董事長(zhǎng)羅顯光    人物檔案    羅顯光，三明市明溪縣人，明溪榮興食品有限公司董事長(zhǎng)。    他身懷祖?zhèn)魅飧杉庸ぜ妓嚒?978年，他開始恢復(fù)“榮興”這個(gè)老字號(hào)肉脯干的生產(chǎn)。1992年，他與臺(tái)商合資創(chuàng)辦中外合資興明副食品有限公司，開始規(guī)模生產(chǎn)。此后，由于市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，公司陷入困境。1994年，他到深圳、上海、廣州等地從事電子產(chǎn)品生意。    2006年，他回鄉(xiāng)創(chuàng)辦榮興食品有限公司。公司生產(chǎn)的“榮興牌”肉脯干遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東、湖南等地。2007年，“榮興”被認(rèn)定為第一批“福建老字號(hào)”品牌。2008年，明溪榮興肉脯干制作工藝被列入“首批福建省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”。2011年，“榮興”被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)。    在祖國(guó)的版圖上尋找明溪，那是一片醉人的綠色，那是正在崛起的海西藥都，那里有說(shuō)不完的傳奇故事?！案＝ń鹋评献痔?hào)”、“福建省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”、“中華老字號(hào)”——這一連串金字招牌的獲得，使“榮興”名聲大振。而創(chuàng)造這一傳奇的，正是明溪榮興食品有限公司董事長(zhǎng)羅顯光。    老字號(hào)之三代傳承    據(jù)《明溪縣志》記載：“明溪出產(chǎn)物品，尚有由手工造成而行銷甚廣或膾炙人口之特產(chǎn)肉脯乾等多種，肉脯乾為汀屬八乾之一?！泵飨飧娠L(fēng)味獨(dú)特、工藝古老，講究色、香、味、形一體。色，特有的醬紅色，油潤(rùn)均勻有光澤；香，散發(fā)出豬肉烘烤的自然香氣；味，咸中微甜帶植物香辛，耐咀嚼有韌性感，回甘留香；形，厚薄均勻，纖維完整。正是因?yàn)槠洫?dú)特的秘方和口味，使它被譽(yù)為“閩西八大干之首”，成為明溪土特產(chǎn)的一塊活招牌。    在眾多肉脯干廠家中，若論“出身”，最正宗的非“榮興”莫屬。當(dāng)?shù)厝藢?duì)它有一種特殊的情結(jié)，在他們心目中，“榮興”不僅是一家老字號(hào)，更是明溪地方文化的代表。這個(gè)有著70多年歷史的老字號(hào)，由羅顯光的爺爺羅林希于1939年創(chuàng)辦。創(chuàng)始人羅林希繼承先人技藝，以農(nóng)家豬的后腿精肉為原料，切成薄片，剔去筋絲，佐以酒糟、食鹽、蔗糖、香料浸腌，再敷貼于竹器，用文火慢慢烘烤，撒上芝麻油，加大火力使其出油，直至香溢滿屋才告完成。“榮興”肉脯干味道純正，受到當(dāng)?shù)匕傩盏臍g迎，其產(chǎn)品還銷往江西、湖北、兩廣等地，曾流傳一首順口溜：“榮興肉脯干，觀其色紅潤(rùn)，聞其味極香，品一品入味，回之味無(wú)窮，咸香干妙也。”    在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，國(guó)字號(hào)一統(tǒng)天下，加之“文化大革命”的影響，明溪肉脯干在變革中出現(xiàn)斷層。在大時(shí)代的旋渦里，“榮興”像一個(gè)無(wú)助的孩子，無(wú)法掌握自己的命運(yùn)，隨著變革的斷層而停產(chǎn)。    “春風(fēng)又綠江南岸”。1987年，在福建省外貿(mào)局l萬(wàn)元資金的扶持下，身懷祖?zhèn)骷妓嚨牧_顯光，在自家小作坊里恢復(fù)“榮興”肉脯干的生產(chǎn)。隨著改革春風(fēng)的進(jìn)一步深入，“榮興”肉脯干的生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大。1992年，在明溪臺(tái)屬聯(lián)誼會(huì)的協(xié)調(diào)下，榮興肉脯干廠與臺(tái)商聯(lián)合投資110萬(wàn)元，成立中外合資興明副食品有限公司。合資后的明溪興明副食品有限公司，引進(jìn)了臺(tái)灣先進(jìn)的肉制品加工設(shè)備和全套食品化驗(yàn)儀器，采用機(jī)械化流水生產(chǎn)、真空無(wú)菌包裝，提高了肉脯干的生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品檔次，產(chǎn)品首度銷往臺(tái)灣、香港等地區(qū)，并一度供不應(yīng)求，工人三班倒都還忙不過(guò)來(lái)。    然而，到了1993年底，各種品牌的肉脯干如雨后春筍般冒出。市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，使剛有起色的“榮興”陷入困境。羅顯光苦力支撐，仍無(wú)法扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。1994年，他心灰意冷，出外經(jīng)營(yíng)別業(yè)，“榮興”肉脯干再度停產(chǎn)。    老字號(hào)之重獲新生    雖然在外收獲頗豐，但羅顯光心中的“肉脯干情結(jié)”一直無(wú)法褪去。    2006年，商務(wù)部、文化部“關(guān)于加強(qiáng)老字號(hào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的文件”讓羅顯光看到曙光，他毅然返鄉(xiāng)，重新樹起“榮興”的大旗。    在外闖蕩多年的他深知，經(jīng)營(yíng)老字號(hào)要適時(shí)注入新鮮血液，褪去地方品牌色彩，延伸全國(guó)市場(chǎng)。在新理念的引導(dǎo)下，羅顯光以傳統(tǒng)工藝為基點(diǎn)，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作方式進(jìn)行科技攻關(guān)，推出新品種、新風(fēng)味，提升了“榮興”肉脯干在口感、質(zhì)感上的品味，確立了獨(dú)有的風(fēng)格，得到消費(fèi)者的肯定和好評(píng)。    在生產(chǎn)過(guò)程中，羅顯光堅(jiān)持念好“強(qiáng)、嚴(yán)、優(yōu)”三字經(jīng)。在相關(guān)部門的指導(dǎo)下，“榮興”建立了原輔材料進(jìn)貨、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售等制度，完善了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的全過(guò)程監(jiān)管體系，保證了產(chǎn)品品質(zhì)的全面提升。從家庭作坊到規(guī)模生產(chǎn)，從單一產(chǎn)品到多元化生產(chǎn)，從粗紙包裝到品牌運(yùn)作，“榮興”肉脯干實(shí)現(xiàn)了自身品牌的全面提升，并逐步進(jìn)入各大市場(chǎng)。    明溪縣委、縣政府也給予“榮興”很大的幫助。2008年，明溪縣成功申報(bào)肉脯干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并組織成立肉脯干行業(yè)協(xié)會(huì)，將全縣十幾家肉脯干生產(chǎn)企業(yè)擰成一股繩，企業(yè)問(wèn)不再相互打壓價(jià)格，而是各自發(fā)展彼此的營(yíng)銷渠道和銷售方法。    創(chuàng)新的產(chǎn)品、良好的市場(chǎng)環(huán)境，使“榮興”肉脯干重獲新生，再度揚(yáng)帆起航！    老字號(hào)之發(fā)揚(yáng)光大    2006年6月，“榮興”獲“福建金牌老字號(hào)”稱號(hào)；2008年6月，榮興的制作工藝被列入“首批福建省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”，同時(shí)羅顯光被授予“明溪肉脯干制作工藝傳承人”稱號(hào)；2011年，“榮興”被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)。    老字號(hào)的春天再次來(lái)臨！P7-9

后記

“北有大槐樹，南有石壁村”，第25屆世界客屬懇親大會(huì)將于2(】12年11月20日至22日在客家祖地——福建三明舉行。經(jīng)過(guò)一年多相當(dāng)繁重的籌備、編寫工作，本書終于得以在大會(huì)舉辦前夕與讀者見面，作為我們獻(xiàn)給大會(huì)的禮物！這對(duì)于我們以及所有關(guān)心、支持此項(xiàng)“工程”的熱心人士、客屬鄉(xiāng)親，可以說(shuō)是一件值得欣喜的事。    閩臺(tái)客商同根同源、一脈相承，他們?cè)诟髯灶I(lǐng)域卓有建樹，廣為世人稱頌矚目。他們自強(qiáng)不息、開拓進(jìn)取、愛國(guó)愛鄉(xiāng)的精神激勵(lì)著我們努力拼搏、奮發(fā)圖強(qiáng)。為了慎終追遠(yuǎn)、承前啟后，展示閩臺(tái)客商的成長(zhǎng)道路和光輝成就，我們?cè)谝延胁稍L報(bào)道、新聞通訊、網(wǎng)絡(luò)資源等的基礎(chǔ)上，結(jié)合一定的訪談，加工、整理、編纂了此書。    本書是三明學(xué)院“服務(wù)海西建設(shè)科技開發(fā)與文化建設(shè)專項(xiàng)——閩臺(tái)客家文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)與研究”項(xiàng)目成果之一。該數(shù)據(jù)庫(kù)包括圖書聯(lián)合目錄、期刊論文題錄、地方出版物、網(wǎng)絡(luò)信息資源導(dǎo)航、閩臺(tái)客家人物、多媒體資源等6個(gè)子系統(tǒng)，內(nèi)容涉及客家語(yǔ)言、建筑、音樂(lè)、藝術(shù)、民俗、宗教、人文、地理等領(lǐng)域，種類繁多，內(nèi)容豐富。福建客家文化與臺(tái)灣客家文化一脈相傳，許多客家文獻(xiàn)中記載了兩岸的文化傳承，因此，本著保護(hù)和傳承客家文化的宗旨，我們將在已有研究成果的基礎(chǔ)上，以人物、地域、經(jīng)濟(jì)、文化的個(gè)案研究為主，陸續(xù)編寫出版閩臺(tái)客家系列叢書。    本書的編纂與出版，得到三明學(xué)院校領(lǐng)導(dǎo)和原三明學(xué)院校長(zhǎng)鄭建嵐博導(dǎo)的大力支持；華南理工大學(xué)客家文化研究所所長(zhǎng)譚元亨教授對(duì)本書的編寫提出寶貴意見；三明學(xué)院圖書館館長(zhǎng)楊業(yè)輝和“閩臺(tái)客家文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)與研究”項(xiàng)目組全體成員為本書的完成付出辛勤的勞動(dòng)。此外，三明市委農(nóng)辦、三明市博物館、三明市客家聯(lián)誼會(huì)和寧化縣、清流縣等有關(guān)部門及劉善群、鄭樹鈺、張恩庭、劉曉迎、廖開順、張君成、李應(yīng)春、蔡登秋等客家研究專家也給予我們指導(dǎo)與幫助，在此一并表示衷心的感謝！華南理工大學(xué)出版社對(duì)本書的出版給予了極大的支持，在此表示誠(chéng)摯的謝意。    由于客商人物眾多，本書選錄、附錄的閩臺(tái)客商，并不完備，掛一漏萬(wàn)，在所難免，而且對(duì)三明有所側(cè)重。許多出類拔萃的客屬企業(yè)家，本書未能收錄介紹，有待于以后的補(bǔ)充。在此，也向廣大讀者朋友征集閩臺(tái)優(yōu)秀客商的生平資料，以充實(shí)后續(xù)的出版成果，誠(chéng)望大家慷慨相助、熱心支持。本書的編撰計(jì)劃雖進(jìn)行多年，但因?yàn)榭蛯偃耸可⒕痈鞯?，要作廣泛的訪談?dòng)涗?、搜羅資料，相當(dāng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。加上編寫時(shí)間有限，本書自然存在許多不足之處，差錯(cuò)和疏漏在所難免，尚望各位有識(shí)之士和讀者朋友批評(píng)指正。

編輯推薦

《客商驕子(閩臺(tái)客屬農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)人物紀(jì)實(shí))》是借助第25屆世界客屬懇親大會(huì)在福建舉辦之際，為了展示客商風(fēng)采、弘揚(yáng)客商精神、打造客商品牌、服務(wù)客商創(chuàng)業(yè)，帶來(lái)他們精彩的創(chuàng)業(yè)故事、紛呈的經(jīng)營(yíng)理念、寶貴的成功經(jīng)驗(yàn)，與廣大讀者一起分享。作者（馬騰、林郁等）希望通過(guò)彰顯他們的輝煌業(yè)績(jī)，展現(xiàn)他們堅(jiān)忍不拔的創(chuàng)業(yè)精神，為世人樹立榜樣，從而起到啟迪引領(lǐng)、振奮人心的作用，激勵(lì)世人去開創(chuàng)一個(gè)更加美好的明天。

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