客家古邑民俗

內(nèi)容概要

　　龍川為秦置南海郡三大古縣之一，始皇三十三年（即公元前214年），秦將趙佗率數(shù)十萬(wàn)三秦將士南征龍川開(kāi)埠，除首任縣令，經(jīng)略龍川六載有余。史書(shū)上記載，秦代有數(shù)次較大規(guī)模中原人口遷徙至嶺南，“與越雜處”。其中尤以趙佗上書(shū)奏請(qǐng)秦廷，朝廷選送15000名女子來(lái)龍川，這就是客娘的由來(lái)。趙佗在龍川推行“和輯百越”的族群融合政策，以及三秦將士與客娘結(jié)合，催生了古邑龍川客家族群的形成與繁衍。南越武王趙佗秦末漢初雄踞嶺南，龍川是其開(kāi)基和興王之地。

書(shū)籍目錄

第一篇 服飾民俗　客家服飾　客家婦女的頭巾　客家婦女的涼帽　發(fā)髻和銀簪　客家婦女的荷包　客家木屐　畬族服飾第二篇 飲食民俗　宴會(huì)坐席　飲品　鹽煽雞　白切雞　東江釀豆腐　豬腳米絲　煎堆　糍粑　八刀湯　打炒米　竹筒飯　五指毛桃湯　車(chē)田豆腐　田心魚(yú)生　彭寨全牛宴　鐵勺板　牛筋糕　涼粉第三篇 居家民俗　涼亭文化　河源轎館　建房　用器　民間醫(yī)藥衛(wèi)生　喬遷　上梁　打灶頭　崇九　門(mén)前養(yǎng)魚(yú)第四篇 勞動(dòng)民俗　稻作　開(kāi)秧園　驚蟄播種　換工互助　馴牛犢試耕　稻草人　風(fēng)車(chē)揚(yáng)谷　打牙祭　客家人的水車(chē)　打谷斗與脫粒機(jī)　漁業(yè)生產(chǎn)　鬧大河(醉魚(yú))　造船擇吉日　魚(yú)梁捕魚(yú)　養(yǎng)豬　養(yǎng)雞　蠶?！○B(yǎng)畫(huà)眉　拜師　踩橋　編斗笠　制蓑衣　翻瓦匠　榨油坊　補(bǔ)鍋　土法造紙　鄉(xiāng)間理發(fā)　賣(mài)貨郎　磨剪子　扛夫第五篇 節(jié)慶民俗　香火龍　賽龍舟　舞龍　舞獅　客家舞獅班　客家吹打師傅　春節(jié)　元宵節(jié)　連平忠信花燈節(jié)　藍(lán)大將軍出巡節(jié)　畬族捕魚(yú)節(jié)　清明節(jié)　三月十九太陽(yáng)生日　四月八牛生日　端午節(jié)　六月六　入伏　六月食新　七夕　中元節(jié)　八月初　捧菜籃姊　中秋節(jié)　重陽(yáng)節(jié)　十月朝(十月初一)　十月半　冬至第六篇 禮儀民俗　誕生禮　成年禮　……第七篇 禁忌民俗第八篇 祭祀民俗后記

章節(jié)摘錄

插圖：雞乃正義吉祥的象征。在客家人心目中，公雞能抵擋一切惡勢(shì)侵犯，是一種保護(hù)神。在客家民間流行“兇神來(lái)犯，雄雞來(lái)?yè)酢?、“雞鳴兇神散”的說(shuō)法。此外，在客家儀禮中，如婚禮、喪禮等都要行“斬煞”之儀，“斬煞”即宰雞以驅(qū)兇勢(shì)惡神。河源有養(yǎng)雞的習(xí)俗，在長(zhǎng)年累月中各地也形成了自己的品牌雞，如東源漳溪有井背雞、紫金好義有三黃胡須雞等。紫金好義的三黃胡須雞曾是廣東出口的三大名雞品種之一，遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、澳門(mén)等地，一度持續(xù)了40余年。河源地處山區(qū)，多山地，養(yǎng)雞普遍采用放養(yǎng)形式，以林地中的蟲(chóng)蟻、青草、柴葉等為食料，不足部分再輔以米糠、稻谷等。由于常常采用放養(yǎng)形式，有時(shí)自家的雞與鄰家的雞混在一起難以區(qū)分，聰明的農(nóng)人就在自家的雞翅膀、雞頭等部位染上紅色或者藍(lán)色，更有的在雞腳上套上鐵環(huán)?？图宜子小盁o(wú)雞不成宴”之說(shuō)。雞在家禽中最有營(yíng)養(yǎng)、最為尊貴。客家人稱(chēng)雞為“頭牲”，位于三牲之首，由此可見(jiàn)雞是相當(dāng)營(yíng)養(yǎng)的禽類(lèi)，是美好尊貴高雅的象征，對(duì)于一向主張勤儉奮斗、開(kāi)拓海外、力創(chuàng)一流的客家人，雞在他們心目中的地位它物無(wú)以替代，在民間也常流行“寧做雞頭，不做鳳尾”、“雞口牛后”、“雞尸牛從”之說(shuō)。這無(wú)疑反映了雞在客家人心目中的位置和特定的隱喻。

后記

經(jīng)過(guò)跨時(shí)兩年的采寫(xiě)和編排、校正，《客家古邑民》終于和讀者見(jiàn)面了。這本書(shū)首次較完整地介紹了河源地區(qū)的客家民俗，并進(jìn)行了系統(tǒng)的分類(lèi)。本書(shū)在編寫(xiě)的過(guò)程中，參考了前人和同仁們的研究成果，采用了部分圖片資料?？梢赃@樣說(shuō)，如果沒(méi)有他們的辛勤勞動(dòng)，要完成這樣一部著作是不可想象的，在此一并致謝。限于資料和水平，在本書(shū)的內(nèi)容和敘述方面，遺漏和不當(dāng)之處一定不少，希望得到民俗學(xué)家和讀者的批評(píng)指正。同時(shí)衷心期待廣大讀者和民俗學(xué)者對(duì)本書(shū)提出寶貴意見(jiàn)，以臻完善。

編輯推薦

《客家古邑民俗》編輯推薦：民俗，顧名思義，就是在群體的傳承中逐漸積淀面成的民間風(fēng)俗。它的發(fā)生與延續(xù)，是任何人無(wú)法改變的歷史必然。

圖書(shū)封面

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