旅游文化概論

前言

20世紀(jì)70年代以來，隨著全球經(jīng)濟(jì)社會以及高新技術(shù)的發(fā)展，旅游業(yè)迅速成長為一個充滿活力和生機的新興產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)今世界最大的朝陽產(chǎn)業(yè)之一。中國旅游業(yè)經(jīng)歷了一個從無到有、從小到大的歷史發(fā)展過程。從嚴(yán)格意義上來說，中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展并形成產(chǎn)業(yè)是近20年的事情。改革開放以來，中國旅游業(yè)的發(fā)展取得了舉世矚目的成就，中國已成為一個旅游大國，中國旅游業(yè)已名列世界前茅。根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測，2l世紀(jì)中國將成為世界重要的旅游目的地。中國已經(jīng)形成了一個結(jié)構(gòu)比較完善、品質(zhì)比較高端并積累了一定經(jīng)驗的旅游產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，與此同時，中國的旅游教育事業(yè)得到了空前發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計，到目前為止已經(jīng)有近200所院校設(shè)有旅游管理或相關(guān)專業(yè)。然而，我國旅游業(yè)與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的旅游業(yè)相比還存在著較大差距。第一，我國住宿業(yè)、旅行社業(yè)、景區(qū)景點的發(fā)育程度都不是很成熟，而目前國外的飯店業(yè)、旅行社業(yè)、景區(qū)景點已經(jīng)走上由單體向部門的融合又從部門融合發(fā)展到跨行業(yè)、跨地區(qū)的融合，形成了集團(tuán)化、網(wǎng)絡(luò)化、國際化、品牌化的跨國集團(tuán)。第二，我國旅游業(yè)對當(dāng)代科技手段的運用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家。目前發(fā)達(dá)國家旅游者三分之二的人已經(jīng)實現(xiàn)了網(wǎng)上旅游，而我國還沒有非常完備的網(wǎng)上旅游全程服務(wù)的企業(yè)，即使有些企業(yè)有，規(guī)模也很有限。第三，我國旅游業(yè)的發(fā)展環(huán)境，如景區(qū)景點的道路、標(biāo)識，旅游咨詢服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等，還有很多不足之處。第四，我國在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)上也有待加強。長期以來我國旅游理論研究滯后于旅游實踐，在高校旅游管理專業(yè)的教材建設(shè)上，表現(xiàn)出“引多創(chuàng)少”、“北強南弱”的現(xiàn)象。為適應(yīng)2l世紀(jì)旅游教育事業(yè)實踐的需要和發(fā)展，豐富和加強旅游學(xué)科的建設(shè)，華南理工大學(xué)出版社組織了全國近20所高等院校的一批年富力強、富有創(chuàng)造力和實踐經(jīng)驗的旅游管理專業(yè)中青年骨干教師、專家、教授編寫了這套“21世紀(jì)高等院校旅游管理專業(yè)聯(lián)編教材”。

內(nèi)容概要

　　《旅游文化概論》系統(tǒng)論述了旅游文化的基本理論與體系建構(gòu)，旅游文化的研究對象、內(nèi)容和特點，旅游文化產(chǎn)生和演變的歷程，旅游與文化在結(jié)構(gòu)、本質(zhì)上的內(nèi)在聯(lián)系，旅游文化傳統(tǒng)的類型、變遷與當(dāng)代發(fā)展，旅游主體文化，旅游景觀文化，旅游目的地文化，旅游消費文化，旅游企業(yè)文化和文化旅游等?！　　堵糜挝幕耪摗芳瓤勺鳛槁糜喂芾韺I(yè)本科層次的教材，又可作為高職、高專等層次的教材，也可作為相關(guān)專業(yè)學(xué)生和研究人員的參考用書。

書籍目錄

1 旅游文化理論與體系建構(gòu)1.1 文化旅游旅游文化1.1.1 文化的含義1.1.2 文化對旅游的影響1.1.3 旅游的文化屬性1.1.4 旅游文化的定義及其建構(gòu)1.2 旅游文化的研究對象與內(nèi)容1.2.1 旅游文化的研究對象1.2.2 旅游文化的研究內(nèi)容1.3 旅游文化的研究方法和意義1.3.1 旅游文化的研究方法1.3.2 旅游文化的研究意義2 旅游文化的傳統(tǒng)類型、變遷與當(dāng)代發(fā)展2.1 農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的古村落旅游文化傳統(tǒng)2.1.1 古村落文化的起源2.1.2 文化圈與古村落文化區(qū)域分布2.1.3 古村落文化傳統(tǒng)的現(xiàn)代價值與轉(zhuǎn)換2.2 游牧經(jīng)濟(jì)背景下的部族旅游文化傳統(tǒng)2.2.1 部族文化的游牧起源2.2.2 部族遷徙與部族文化區(qū)域分布2.2.3 部族文化的傳統(tǒng)價值與現(xiàn)代轉(zhuǎn)換2.3 海洋經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的濱海旅游文化傳統(tǒng)2.3.1 濱海旅游文化的起源2.3.2 航海商貿(mào)與濱海旅游文化區(qū)域分布2.3.3 濱海旅游文化傳統(tǒng)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)換2.4 工商業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的城鎮(zhèn)旅游文化變遷2.4.1 城鎮(zhèn)文化的工業(yè)背景2.4.2 商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)與城鎮(zhèn)文化區(qū)域布局2.4.3 城鎮(zhèn)文化的歷史內(nèi)涵與現(xiàn)代取向2.5 當(dāng)代文明視野下的城市旅游文化2.5.1 城市文化的歷史考察2.5.2 跨文化交流與中西城市文化的典型特色2.5.3 經(jīng)濟(jì)全球化時代的城市文化精神與文化生態(tài)系統(tǒng)取向3 旅游主體文化3.1 旅游主體是旅游文化的載體3.1.1 旅游主體是旅游文化的承載者3.1.2 旅游主體是旅游文化的需求者3.1.3 旅游主體是旅游文化的傳播者3.2 旅游主體文化的特征3.2.1 旅游主體文化的地域性3.2.2 旅游主體文化的民族性3.2.3 旅游主體文化的多樣性3.2.4 旅游主體文化的審美性3.3 旅游主體的文化人格3.3.1 旅游主體的文化人格概述3.3.2 旅游主體的文化身份3.3.3 民族旅游性格3.3.4 旅游主體文化人格的塑造4 旅游目的地文化4.1 旅游目的地社會文化影響4.1.1 旅游目的地類型4.1.2 旅游目的地文化4.1.3 旅游目的地文化的嬗變4.2 旅游目的地形象策劃4.2.1 旅游目的地形象4.2.2 旅游目的地形象策劃4.3 旅游地域文化的整合與轉(zhuǎn)型4.3.1 旅游地域文化的形成及特征4.3.2 旅游地域文化的整合4.3.3 旅游地域文化的轉(zhuǎn)型5 旅游消費文化5.1 消費行為5.1.1 消費行為理論5.1.2 消費行為模式5.1.3 影響消費行為的因素5.2 旅游消費行為的文化指向5.2.1 文化對旅游消費行為的影響5.2.2 旅游消費行為與傳統(tǒng)文化5.3 當(dāng)代旅游消費文化的新取向5.3.1 旅游消費文化的國際趨同化5.3.2 旅游消費的文化5.3.3 后現(xiàn)代思潮的涌動與休閑主義的張揚6 旅游企業(yè)文化6.1 企業(yè)文化6.1.1 企業(yè)文化的興起6.1.2 企業(yè)文化的界定6.1.3 企業(yè)文化的主要內(nèi)容6.1.4 企業(yè)文化的地位和作用6.2 旅游企業(yè)文化6.2.1 旅游企業(yè)文化的含義6.2.2 旅游企業(yè)文化的功能6.2.3 旅游企業(yè)文化的特征6.2.4 旅游企業(yè)文化的地位6.3 旅游企業(yè)文化的構(gòu)建6.3.1 旅游服務(wù)者的文化人格的塑造6.3.2 現(xiàn)代旅游企業(yè)文化的培育6.3.3 構(gòu)建中國特色的旅游企業(yè)文化7 文化旅游7.1 文化旅游的構(gòu)成要素7.1.1 文化旅游資源7.1.2 文化旅游行為7.1.3 文化旅游產(chǎn)品7.2 中國文化旅游的現(xiàn)狀與發(fā)展7.2.1 發(fā)達(dá)國家文化旅游概況7.2.2 中國文化旅游存在的問題7.2.3 中國文化旅游的前景7.3 世界遺產(chǎn)的地域分布與文化旅游價值7.3.1 世界遺產(chǎn)的地域分布7.3.2 跨文化交流與世界遺產(chǎn)的旅游文化價值參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

1、旅游文化理論與體系建構(gòu)學(xué)習(xí)要點理解文化、旅游與旅游文化之間的內(nèi)在聯(lián)系掌握旅游文化的性質(zhì)、定義、建構(gòu)、研究內(nèi)容等分析旅游文化學(xué)與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系結(jié)合旅游專業(yè)實踐活動，運用有關(guān)研究方法，展開對旅游文化的研究1.1、文化旅游旅游文化從現(xiàn)象上看，旅游最初最直接地表現(xiàn)為一種經(jīng)濟(jì)行為，旅游業(yè)在很大程度上可以用經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來量化。但這只是旅游的表層。旅游業(yè)要成為一個成熟的產(chǎn)業(yè)，必須對旅游資源從文化的層面上進(jìn)行提煉，這樣才能使這一產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出持久的活力。旅游文化是文化的一個分支，或稱為文化的一個側(cè)面。旅游文化是旅游與文化的一種深層次的結(jié)合，是旅游的一個重要層面。旅游文化學(xué)研究必然要建立在普通文化學(xué)的基礎(chǔ)之上。但是，作為旅游科學(xué)基礎(chǔ)理論學(xué)科的旅游文化，至今仍是旅游學(xué)和文化學(xué)諸分支學(xué)科中最薄弱的門類之一。中國如此，外國也如此。有鑒于此，在具體探討旅游文化的各個層面之前，有必要了解文化、旅游與旅游文化之間的內(nèi)在聯(lián)系，有必要從學(xué)科建設(shè)的角度對旅游文化的本質(zhì)和基本概念進(jìn)行闡釋。1.1.1、文化的含義“文化”是各種經(jīng)典文選中出現(xiàn)頻率最大、歧義最多的概念之一。有人估計，各類不同的文化定義已有數(shù)百個之多?！拔幕币辉~，中國古來有之。在中國古代典籍中，“文化”是“文”與“化”的復(fù)合。古籍中的“文”既為文字、花紋，又通文章、文采、文德。比如，《周易·系辭》日：“物相雜，故日文?！贝颂幹拔摹?，意為彩色交錯，引申為花紋?！渡袝び輹啡眨骸拔拿笥谒暮！！边@里的“文”，則指文德、教化?！秶Z·晉語八》日：“夫文，蟲皿為蠱?！贝颂幍摹拔摹敝傅氖俏淖??！墩撜Z·雍也》日：“質(zhì)勝文則野，文勝質(zhì)則史。文質(zhì)彬彬，然后君子。”

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《旅游文化概論》由華南理工大學(xué)出版社出版。

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