自然生物冶法-益生菌保健與使用指南

內(nèi)容概要

地球上的生物經(jīng)過億萬年的演變和進(jìn)化以后，人類似乎理所當(dāng)然地成為了當(dāng)今地球和自然界的主帝。    本書是編者在參閱了大量的國內(nèi)外相關(guān)材料，特別是參考和總結(jié)了歐美日等國知名的乳酸菌、益生菌和益生元研究機(jī)構(gòu)、著名大學(xué)，以及從事該領(lǐng)域研發(fā)和生產(chǎn)的領(lǐng)先的生物技術(shù)公司的最新研究成果與應(yīng)用的基礎(chǔ)上編寫而成的。本書用較為通俗易懂的文字來敘述有關(guān)益生菌與人體健康的科學(xué)知識(shí)及部分相關(guān)疾病的預(yù)防和治療，并介紹了世界上關(guān)于當(dāng)代益生菌科學(xué)技術(shù)的進(jìn)展、實(shí)踐應(yīng)用和主要觀點(diǎn)。本書適用于對(duì)益生菌相關(guān)保健知識(shí)感興趣的各類型的讀者。

作者簡介

崔岸，1998年碩士畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，師從國內(nèi)外知名的食品發(fā)酵與生物工程專家高孔榮教授。先后在著名的跨國制藥(生物制品)公司和歐洲食品配料與生物技術(shù)公司從事研發(fā)及中國區(qū)域的市場(chǎng)營銷工作。近些年來，尤其致力于乳酸菌、益生菌和益生元類產(chǎn)品在發(fā)酵乳制品、營養(yǎng)保健食品和膳食補(bǔ)充劑工業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用與推廣。曾在《食品與發(fā)酵工業(yè)》、《食品科學(xué)》等國家核心期刊以及中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)微生態(tài)學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表論文多篇。

書籍目錄

前言 益生菌的歷史回顧第1章 益生菌與抗生素　1.1 益生茵的定義及其發(fā)展　1.2 抗生素的定義及其發(fā)展　1.3 抗生素的危害和副作用　1.4 益生菌的功效概覽　1.5 為什么現(xiàn)代人更需要補(bǔ)充益生菌第2章 益生菌與口腔及咽喉健康　2.1 口腔微生態(tài)菌群與牙齒健康　2.2 咽喉微生態(tài)菌群與健康第3章 益生菌與上消化道健康　3.1 益生茵幫助消除口臭和治療胃潰瘍　3.2 益生茵防止腸滲漏綜合征和食品過敏　3.3 益生菌幫助預(yù)防和治療酵母感染第4章 益生菌與結(jié)腸健康　4.1 結(jié)腸菌群組成與益生菌在結(jié)腸中的作用　4.2 益生菌與腸易激綜合征和炎癥性腸病　4.3 不同的益生茵可緩解和治療腹瀉第5章 益生菌與免疫系統(tǒng)　5.1 免疫的概念，免疫系統(tǒng)和功能　5.2 益生菌減少抗生素需求和提升免疫功能　5.3 益生菌提高免疫細(xì)胞活性與抗體的生成　5.4 益生菌幫助提升細(xì)胞因子的活性　5.5 益生菌預(yù)防和控制炎癥反應(yīng)等與免疫相關(guān)的疾病　5.6 益生茵預(yù)防和輔助治療癌癥第6章 益生菌與生殖泌尿道健康　6.1 陰道微生態(tài)茵群的組成、變化和定植　6.2 藥物治療生殖泌尿道感染及陰道微生態(tài)破壞　6.3 益生茵預(yù)防和治療細(xì)菌性陰道炎　6.4 益生茵預(yù)防與治療陰道酵母感染和尿道感染　6.5 國內(nèi)外用于女性陰道健康的益生菌類產(chǎn)品第7章 益生菌與皮膚健康　7.1 益生菌用于防治皮膚疾病　7.2 益生茵與生物美容　7.3 益生茵與排除體內(nèi)毒素第8章 益生菌與兒童健康　8.1 益生茵與母乳喂養(yǎng)　8.2 益生茵用于控制兒童中常見的胃腸道疾病　8.3 益生茵用于嬰兒白假絲酵母感染的治療　8.4 益生菌用于其他的兒科健康問題　8.5 體弱嬰幼兒避免使用未經(jīng)臨床證實(shí)的益生菌第9章 益生菌與老人健康　9.1 用益生菌解決便秘等腸道問題　9.2 益生菌用于緩解高膽固醇和高血脂等問題　9.3 益生菌與健康長壽第10章 益生菌的其他潛在益處　10.1 改善乳糖不耐癥　10.2 緩解自閉癥與減輕焦慮和抑郁癥　10.3 保護(hù)肝臟和腎　10.4 維護(hù)吸煙者健康第11章 膳食纖維與益生元　11.1 膳食纖維的概念與功用　11.2 益生元的概念與功用　11.3 不同的益生元及其基本特性第12章 如何選擇和使用市場(chǎng)上的益生菌類產(chǎn)品第13章 益生菌及其相關(guān)產(chǎn)品的未來與人類健康參考文獻(xiàn)

圖書封面

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