傳質(zhì)與分離工程

內(nèi)容概要

本書主要介紹混合物料的平衡關(guān)系和分離過程的傳遞機(jī)理，論述了物料通過單元設(shè)備的變化現(xiàn)象、變化規(guī)律、數(shù)學(xué)關(guān)系的建立以及單元設(shè)備的設(shè)計(jì)計(jì)算。具體內(nèi)容包括傳遞現(xiàn)象簡(jiǎn)介、精餾、吸收、傳質(zhì)設(shè)備、萃取、干燥以及分離新技術(shù)。每章都附有一定數(shù)量的例題、習(xí)題，以便于學(xué)生自學(xué)?！　”緯勺鳛楦叩仍盒；ゎ悺⑤p工食品類等相關(guān)專業(yè)教材，也可供有關(guān)科研技術(shù)人員閱讀參考。

書籍目錄

1　傳遞現(xiàn)象簡(jiǎn)介　1.1　動(dòng)量、熱量和質(zhì)量傳遞之間的聯(lián)系　1.2　傳質(zhì)理論簡(jiǎn)介　2　精餾　2.1　概述　2.2　組分溶液的氣液平衡關(guān)系　2.3　簡(jiǎn)單蒸餾　2.4　精餾原理　2.5　組分混合液連續(xù)精餾塔的計(jì)算　2.6　組分間歇蒸餾　2.7　多組分蒸餾　2.8　特殊精餾　3　吸收　3.1　概述　3.2　氣體在液體中的溶解度　3.3　吸收速度　3.4　吸收(或解吸)塔的計(jì)算　4　塔式氣液傳質(zhì)設(shè)備　4.1　板式塔　4.2　填料塔5　液一液萃取　5.1　萃取的相平衡與物料衡算的圖解規(guī)則　5.2　萃取過程的計(jì)算　5.3　液一液萃取設(shè)備　6　干燥　6.1　概述　6.2　濕空氣的性質(zhì)　6.3　濕物料的性質(zhì)　6.4　干燥過程的物料衡算和熱量衡算　6.5　干燥動(dòng)力學(xué)及干燥時(shí)間　6.6　干燥器　7　新型分離技術(shù)　7.1　膜分離　7.2　超臨界萃取　7.3　吸附　7.4　分子蒸餾附錄一　酒精溶液的物理常數(shù)附錄二　氣液平衡數(shù)據(jù)附錄三　二元共沸物的物理性質(zhì)附錄四　有機(jī)物的蒸氣壓附錄五　一些氣體一水體系的亨利系數(shù)E值附錄六　氣體的溶解度及平衡關(guān)系附錄七　常用氣體的主要理化數(shù)據(jù)參考文獻(xiàn)　

編輯推薦

《21世紀(jì)高等院校課程教材?傳質(zhì)與分離工程》可作為高等院?；ゎ?、輕工食品類等相關(guān)專業(yè)教材，也可供有關(guān)科研技術(shù)人員閱讀參考。

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