帶好胃口去旅行

內(nèi)容概要

《帶好胃口去旅行》講述了旅游本是吃喝玩樂，但是時間有限，大家多數(shù)關注的是經(jīng)典景點和特色食物，《帶好胃口去旅行》從美食的方面吃出旅行的快樂，讓大家領略國內(nèi)多數(shù)城市和國外特色城市的美食和風景，圖文宜人，這是一本讓人快樂的書。

作者簡介

韓偉，熟悉的人都叫他廚房大叔，網(wǎng)絡ID我愛廚房 好吃之途系列叢書作者 1973年出生。年輕時玩過樂隊，做過長發(fā)飄飄的搖滾樂手，后在多個行業(yè)摸爬滾打，曾供職于知名五星級酒店和上市地產(chǎn)公司高管，資深策劃、策展人，時任《美食圈》雜志主編。 像每個人一樣，已走在自我探索的旅途上，循著這個探索之旅，把足跡延伸到了歐洲、東南亞、太平洋和美洲大陸，踏上了吃游世界之旅，立志做一個像Robb Walsh一樣的飲食界。周游世界探索千奇百怪的美食，藉著探索美食來體驗生命，通過吃來品嘗這個世界的文化、歷史以及情感，試圖把各式各樣的經(jīng)歷凝結為文字和影像，讓其隨著時間的流逝顯示出某種永恒的魅力。

書籍目錄

國內(nèi)篇 北京 音樂 美食 旅行 在美食和音樂的邊界上打滾兒 悠然情結 胡同兒里的爆肚 Take it easy 西藏 天邊有個桃花節(jié) 廈門 一碗面線糊 迷失鼓浪嶼 廈門味道 上海 悠然田于坊 千里迢迢，只為一盆小龍蝦 閃行上海三餐記 廣東 吃的就是心跳 面朝大海，手拿象狀 東莞NO.1 四川 一瓢油的魔法 美味1+1 兩碗好面 慢火車游記 無肉不歡 米豌豆湯飯 云南 沮海邊，煮海鮮 一片一片的牛奶 慢生活，從臘排骨開始 山東 跟著房子走 跟著啤酒走 江蘇 “粉絲”眾多的鴨血湯 丸子與獅子 一根吸管吃包于 草莓音樂節(jié) 吃炒飯去 西安 巷子里的西安味兒 泡饃里的秦腔 打入西安內(nèi)部 飛馳啦，大權 武漢 仟吉甜蜜主題之旅 哦，你的甜蜜 紅色凡乍賽 宜昌 在土家族吃委飯 重慶 十有八九都好味 公路大冒險 …… 長沙 杭州 國外篇 羅馬 意大利 德國 梵蒂岡 瑞士 法國 帕勞

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：    蘑菇濃湯選用意大利黑松露油、牛肝菌、杏鮑菇精心制成，是一道相當有營養(yǎng)價值和口感相得益彰的濃湯。薄底比薩餅加入意大利風干香腸、馬蘇里拉芝士等原材料精心烘焙而成，酥脆的餅底，純正濃稠的芝士，地道的意大利風味，口感飽滿豐富。茄汁意大利面選用意大利進口意面，加入新鮮蝦仁、番茄汁、黑橄欖、芝士粉等配料精心烹制而成，面條筋道有彈性，蝦肉香滑軟嫩，美妙口感，讓人垂涎三尺，流連忘返。 健康沙拉是選用帕爾瑪火腿配蜜瓜加上諸多時令蔬果，色澤繽紛艷麗，混合上店家秘制的醬汁——洋蔥油醋汁，清新口感，叫人無法拒絕！香檸雞肉焗飯，也很出乎意料。濃郁焦香的芝士混合著新鮮香料腌制的雞腿肉，下面用上等東北大米打底，軟糯的米飯與芝士充分融合，很好地吸收了芝士的奶香，嚼在嘴里，顆顆飽滿，粒粒香甜，是我至今為止吃到過的最好的煽飯。 這次的伊莉維爾大餐，還有一位大咖陪我共同享用，就是仟吉西餅的董事長，當家大掌柜陸偉先生，席問不但分享了他的甜蜜心得，還化身攝影師，為我們團隊拍照。伊莉維爾也是仟吉的升級品牌，是陸偉先生在分享甜蜜的基礎上，把正宗意大利味道傳遞給更多人。這種樂于分享的甜蜜事業(yè)，也是仟吉獲得成功的不二法門。 在伊莉維爾的美妙午餐聚會上很高興結識了武漢報社美食版的美女記者，希望兩地的美食傳播者能在一起多做交流，把更多美食資訊帶給兩省熱愛美食的讀者們。 伊莉維爾店內(nèi)的服務員全部都身穿格紋襯衣，戴著貝雷帽，服務專業(yè)又帥氣。餐后又是甜點當?shù)?，純正的意大利手工冰激凌，再一次挑逗著大家興奮的味蕾，為此次甜蜜之旅畫上了圓滿的句號。 阿黛是我多年的老友，這姑娘是地地道道的土家族（湖北省長陽土家族自治縣）姑娘，我們曾自駕游穿越318國道，中途正好路過姑娘家。在姑娘的盛情邀請下，趁著過年的氣息尚為濃厚，我滿腦子都是好奇，第一次對一餐飯期待得坐立不安。 土家族的年飯又叫團年。他們要在臘月三十（臘月的最后一天）把豐盛的酒宴美餐擺上桌，團年大多在中午進行，一家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃飯，話話家常，把一年的收貨和喜悅和大家一同分享。 團年也有很多講究，豐富菜肴擺好后，人們并不急于品嘗，餐前要有一個簡單的祭祀儀式。先將筷子放在酒杯或飯碗上，由家主召喚：“三代宗祖老少亡人，地盤業(yè)主古老前人，請前來吃飯飲酒。”桌下燒紙錢，獻茶酒畢放鞭炮后，家人才上桌盡享美食。這是他們不可少的一種餐前祭祀活動，也是祭祖的一種方式，這種儀式叫作“叫飯”。 一般在正月十五之前勞作還沒開始，親戚間走動串門，餐餐都如年夜飯盛大華麗。土家族聚集地一般重崗復嶺，山多水少，物質特別貧乏，沒錢，即使有錢也沒地兒可買需要的東西，所以就地取材，想辦法進行儲備。春夏的時候，會把很多當季的蔬菜煮了曬干，儲備起來過冬，或者扔進泡菜壇，老水腌酸，做成泡菜。

媒體關注與評論

但愿我吃游的感受能成為你旅行的前奏。這絕不僅僅是一本指南，也不是單純意義上的攻略。這是吃貨眼里的世界，我用眼睛和味蕾感受萬千，我把美食標簽貼進城市，德國咸豬手，北京涮羊肉。但愿，你能讀到我內(nèi)心對食物的敬仰與虔誠，和我其同體味食物在不同旅行中帶來的剎那感動。    ——韓偉

編輯推薦

《帶好胃口去旅行》由《美食圈》主編、資深美食老饕、美食旅行作家韓偉，吃游國內(nèi)國外而成。

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