有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

　　《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第2版）》精煉地講解了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、基本操作，有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，有機(jī)化合物合成實(shí)驗(yàn)和天然有機(jī)物提取實(shí)驗(yàn)，規(guī)范了各類有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式，教材后設(shè)有附錄。編者力求加強(qiáng)基礎(chǔ)，突出重點(diǎn)，簡(jiǎn)明清晰，循序漸進(jìn)，充分體現(xiàn)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教與學(xué)的基本規(guī)律?！　　队袡C(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第2版）》可作為化學(xué)、生物、環(huán)境、食品、醫(yī)學(xué)、輕工業(yè)、水產(chǎn)、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教程使用，也可供實(shí)驗(yàn)員或相關(guān)技術(shù)崗位人員參考、自學(xué)。

書籍目錄

第一部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告格式(僅供參考)一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求1.明確實(shí)驗(yàn)日的2.掌握學(xué)習(xí)方法3.遵守實(shí)驗(yàn)守則二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)1.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室一般注意事項(xiàng)2.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常見事故及其處理三、常用儀器與裝置1.玻璃儀器2.主要儀器設(shè)備3.其他儀器和器具4.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般裝置四、儀器的清洗與干燥1.儀器的清洗2.儀器的干燥第二部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作基本操作實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式(僅供參考)實(shí)驗(yàn)一 塞子的鉆孔和簡(jiǎn)單玻璃工操作實(shí)驗(yàn)二 熔點(diǎn)的測(cè)定技術(shù)與溫度計(jì)的校正實(shí)驗(yàn)三 沸點(diǎn)的測(cè)定技術(shù)實(shí)驗(yàn)四 簡(jiǎn)單蒸餾實(shí)驗(yàn)五 水蒸氣蒸餾實(shí)驗(yàn)六 減壓蒸餾實(shí)驗(yàn)七 分餾實(shí)驗(yàn)八 萃取實(shí)驗(yàn)九 折光率的測(cè)定實(shí)驗(yàn)十 旋光度的測(cè)定實(shí)驗(yàn)十一 升華實(shí)驗(yàn)十二 重結(jié)晶實(shí)驗(yàn)十三 薄層色譜第三部分 有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式(僅供參考)實(shí)驗(yàn)十四 元素定性分析實(shí)驗(yàn)十五 甲烷和烷烴的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)十六 不飽和烴的制備和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)十七 芳香烴的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)十八 醇和酚的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)十九 醛和酮的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十 羧酸及其衍生物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十一 糖類物質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十二 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)第四部分 有機(jī)化合物合成實(shí)驗(yàn)合成實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式(僅供參考)實(shí)驗(yàn)二十三 乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)二十四 無(wú)水乙醇的制備實(shí)驗(yàn)二十五 乙醚的制備實(shí)驗(yàn)二十六 甲基橙的制備實(shí)驗(yàn)二十七 乙酰水楊酸的制備實(shí)驗(yàn)二十八 十二烷基硫酸鈉的合成及應(yīng)用實(shí)驗(yàn)二十九 乙酰苯胺的制備實(shí)驗(yàn)三十 溴乙烷的制備實(shí)驗(yàn)三十一 環(huán)己酮的制備第五部分 天然有機(jī)物提取實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)三十二 從茶葉中提取咖啡堿實(shí)驗(yàn)三十三 從黃連中提取黃連素附錄一 部分試劑手冊(cè)附錄二 常用試劑的純化附錄三 常用試劑的配制附錄四 “三酸兩堿”的相對(duì)密度與質(zhì)量百分?jǐn)?shù)對(duì)照表附錄五 乙醇的相對(duì)密度與乙醇含量對(duì)照表附錄六 水的蒸氣壓表(1℃～100℃)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　[2]試管要提前烘干。若沒有干燥器，可用以下方法烤干：試管洗凈后，用試管夾夾住試管，管口朝下，將試管底部在酒精燈上加熱，全部趕出管內(nèi)底部的水珠，然后試管口朝上，采用從管底部到管口的加熱方法，左手拿試管夾，右手持試管口，邊加熱邊轉(zhuǎn)動(dòng)試管，逐步烤干試管。注意試管夾夾住的地方也要烤干?！　3]將試管口向下傾斜，目的是為了使反應(yīng)生成的副產(chǎn)物丙酮蒸氣冷卻后積留在試管口處，減少丙酮蒸氣混入甲烷氣流的機(jī)會(huì)，同時(shí)又可避免丙酮倒流回試管加熱部分，引起試管破裂?！　4]堿石灰是由氫氧化鈉和生石灰共熱而得。使用前應(yīng)將其烘干，然后再與無(wú)水醋酸鈉混合。在該實(shí)驗(yàn)中用堿石灰比用氫氧化鈉好，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：　?、贇溲趸c是強(qiáng)堿，對(duì)試管有很強(qiáng)的腐蝕性，而堿石灰可以減少對(duì)試管的腐蝕?！　、跉溲趸c具有很強(qiáng)的吸濕性，如果使用它，試劑吸水后不利于甲烷的生成，而使用堿石灰可以克服這個(gè)缺點(diǎn)?！　、蹓A石灰易被粉碎，就容易與無(wú)水醋酸鈉混勻，同時(shí)也利于甲烷氣體的逸出?！　5]實(shí)驗(yàn)時(shí)適量添加苛性鈉混合研細(xì)可以加快反應(yīng)的速率?！　6]如果先在試管底部加熱后再向管口加熱，則生成的甲烷氣體常會(huì)沖散反應(yīng)物，以致沖出玻璃彎導(dǎo)管，而采用先管口再管底的加熱方法可以避免上述缺點(diǎn)?！　7]純甲烷的火焰是淡藍(lán)色的。此反應(yīng)中有副產(chǎn)物丙酮產(chǎn)生，所以顏色呈黃色?！　∑?、思考題　　1.烷烴能否與高錳酸鉀溶液、溴水反應(yīng)？在光照下能否與溴起反應(yīng)？　　2.進(jìn)行酸性高錳酸鉀溶液實(shí)驗(yàn)的目的是什么？實(shí)驗(yàn)中往往出現(xiàn)紫色消褪，這是什么原因？　　3.在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，使用的試劑為什么用堿石灰，而不直接用氫氧化鈉？　　4.甲烷制備出來(lái)后，有時(shí)在檢查甲烷性質(zhì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)它能使溴水及高錳酸鉀溶液褪色，這是否能說(shuō)明甲烷對(duì)外所表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)是不夠穩(wěn)定的呢？為什么？

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