生物產(chǎn)品分離純化技術(shù)

內(nèi)容概要

生物產(chǎn)品分離純化技術(shù)是生命科學(xué)研究和生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)的必備技術(shù)手段。是生物產(chǎn)品能否產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。本書共分為12章，包括預(yù)處理技術(shù)、細(xì)胞破碎技術(shù)、固液分離技術(shù)、萃取技術(shù)、固相析出分離技術(shù)、吸附分離技術(shù)、色譜分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、濃縮與干燥技術(shù)、生物產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范等內(nèi)容，以生物產(chǎn)品制備的一般工藝過程為主線，圍繞生物產(chǎn)品分離純化的基本內(nèi)容、理論和技術(shù)，從概念、原理、方法和典型應(yīng)用上對常用的生物產(chǎn)品分離純化技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)闡述。章末針對性強(qiáng)的單元操作實(shí)訓(xùn)、生物產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范以及生物產(chǎn)品分離純化綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，便于學(xué)生加深對理論知識(shí)的理解和對行業(yè)的了解，提高專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，為今后從事相關(guān)工作打下良好基礎(chǔ)。    本書可供生物技術(shù)類及生物制藥類專業(yè)作為教材使用，亦可作為相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材和參考書，對崗位技能訓(xùn)練、職業(yè)技能考核、職業(yè)資格考試等也有指導(dǎo)作用。

書籍目錄

1　緒論  1.1　生物分離純化技術(shù)在生物技術(shù)中的地位和作用  1.2　生物產(chǎn)品分離純化技術(shù)的發(fā)展史  1.3　生物產(chǎn)品分離純化的一般工藝流程  1.4　生物分離純化技術(shù)的發(fā)展前景  本章小結(jié)  思考題2　預(yù)處理技術(shù)  2.1  固態(tài)物料預(yù)處理    2.1.1　組織與細(xì)胞的破碎    2.1.2　制備丙酮粉  2.2　液態(tài)物料預(yù)處理    2.2.1　處理性能的改善    2.2.2　部分雜質(zhì)的去除  本章小結(jié)  思考題  實(shí)訓(xùn)操作1，3-丙二醇發(fā)酵液的絮凝處理3　細(xì)胞破碎技術(shù)  3.1  細(xì)胞壁的成分、結(jié)構(gòu)與細(xì)胞破碎的關(guān)系    3.1.1　不同細(xì)胞細(xì)胞壁的成分與結(jié)構(gòu)    3.1.2　細(xì)胞壁的成分、結(jié)構(gòu)與細(xì)胞破碎  3.2　常用的細(xì)胞破碎方法    3.2.1　機(jī)械破碎法    3.2.2　酶溶法    3.2.3　化學(xué)滲透法    3.2.4　其他方法  3.3　細(xì)胞破碎效果的評價(jià)及細(xì)胞破碎技術(shù)的研究發(fā)展方向    3.3.1　細(xì)胞破碎效果的評價(jià)    3.3.2　細(xì)胞破碎技術(shù)的研究發(fā)展方向  3.4　各種細(xì)胞破碎方法的評述及選擇依據(jù)  本章小結(jié)  思考題  實(shí)訓(xùn)操作酵母細(xì)胞的破碎及破碎效果的評價(jià)4　固液分離技術(shù)  4.1　過濾    4.1.1　常規(guī)過濾    4.1.2　錯(cuò)流過濾    4.1.3　影響過濾效果的因素及控制    4.1.4　過濾在生物技術(shù)中的應(yīng)用  4.2　沉降和離心分離    4.2.1　顆粒沉降的基本原理    4.2.2　重力沉降    4.2.3　離心沉降    4.2.4　超離心    本章小結(jié)  思考題  實(shí)訓(xùn)操作4-1　過濾操作及過濾速度的測定  實(shí)訓(xùn)操作4-2  離心機(jī)的使用及酵母茵體的分離5　萃取技術(shù)  5.1　固體浸取技術(shù)    5.1.1　浸取機(jī)理和影響因素    5.1.2　浸取方法    5.1.3　加速提取的措施    5.1.4　浸取設(shè)備  5.2　溶劑萃取技術(shù)    5.2.1　溶劑萃取的基本原理    5.2.2　溶劑萃取工藝流程    5.2.3　影響溶劑萃取的主要因素    5.2.4　萃取設(shè)備及其選擇  5.3　超臨界流體萃取技術(shù)    5.3.1　超臨界流體萃取的基本原理    5.3.2　超臨界流體萃取工藝流程　……6　固相析出分離技術(shù)7　吸附分離技術(shù)8　色譜分離技術(shù)9　膜分離技術(shù)10　濃縮與干燥技術(shù)11　生物產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范12　生物產(chǎn)品分離純化綜合實(shí)訓(xùn)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　2預(yù)處理技術(shù)　　2.1 固態(tài)物料預(yù)處理　　2.1.1組織與細(xì)胞的破碎　　生物活性物質(zhì)大多存在于組織細(xì)胞中，必須將組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞才能使目標(biāo)產(chǎn)物得到有效的分離提取，常用的組織細(xì)胞破碎方法有物理法、化學(xué)法、生物法?！　?.物理法　?。?）磨切法　　工業(yè)上常用的有絞肉機(jī)、刨胰機(jī)、膠體磨、球磨機(jī)、萬能磨碎機(jī)。實(shí)驗(yàn)室常用的有勻漿機(jī)、乳缽、高速組織搗碎機(jī)。用乳缽時(shí)，常加入玻璃粉、氧化鋁等助磨劑。如活性酶一般先用絞肉機(jī)將事先切成小塊的組織絞碎，當(dāng)絞成組織糜后，許多酶都能從粒子較粗的組織糜中提取出來，但組織糜粒子不能太粗，這就要選擇好絞肉機(jī)的孔徑，若使用不當(dāng)，會(huì)對產(chǎn)率有很大的影響。通常先用粗孔徑的絞，再用細(xì)孔徑的絞，有時(shí)甚至要反復(fù)多絞幾次。如是速凍的組織也可在冰凍狀態(tài)下直接切塊絞。用絞肉機(jī)時(shí)一般細(xì)胞并不破碎，而有的酶必須在細(xì)胞破碎后才能有效地提取，對此則需要采用特殊的勻漿。　?。?）壓力法　　壓力法包括高壓法、減壓法和滲透壓法。高壓法是用幾百萬至幾千萬帕高壓反復(fù)沖擊物料。減壓法是對菌體緩緩加壓，使氣體溶于細(xì)胞，然后迅速減壓使細(xì)胞破碎。滲透壓法是使細(xì)胞在濃鹽溶液中平衡，再置入水介質(zhì)中膨脹破裂。

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