基礎(chǔ)化學(xué)實驗

內(nèi)容概要

《基礎(chǔ)化學(xué)實驗》是為適應(yīng)面向21世紀教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革，將《普通化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《有機化學(xué)》以及《儀器分析》等實驗內(nèi)容優(yōu)化綜合，精心編寫而成。該書具有“性質(zhì)實驗點滴化、合成實驗微型化、分析實驗減量化”等特點，既注重學(xué)生的基本知識、基本理論、基本操作技能訓(xùn)練，又培養(yǎng)了學(xué)生的綜合應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力。全書共編寫了75個實驗，各院?？筛鶕?jù)實際需要靈活選用?！　≡摃喚殞嵱?、深入淺出、通俗易懂?？勺鳛榫C合性大學(xué)、師范院校、農(nóng)業(yè)院校、工科院校等院校的實驗教材，也可供其他讀者閱讀、參考。

作者簡介

朱云云，石家莊學(xué)院教授，化學(xué)系有機化學(xué)教研室主任，理學(xué)學(xué)士，從80年代初至今先后擔(dān)任《無機化學(xué)》、《有機化學(xué)》和《物理化學(xué)》等課程?，F(xiàn)主講《有機化學(xué)》和《有機實驗》?！熬湃龑W(xué)社”社員、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會、中國化學(xué)會會員。朱云云教授在完成教學(xué)任務(wù)的前提下，積極參加學(xué)術(shù)研究活動和撰寫學(xué)術(shù)論文、論著。在英國的《BIOTECHNOLOGYTECHNIQUES》刊物及《化學(xué)教育》、《精細化工》、《大學(xué)化學(xué)》、《河北師范大學(xué)學(xué)報》等國內(nèi)外專業(yè)刊物上發(fā)表教學(xué)和科研論文近四十余篇。論著三部。其中主編的《精細化工》（中國礦業(yè)大學(xué)出版社出版），被評為石家莊市化學(xué)學(xué)會2000年度優(yōu)秀科研成果。主編的《實用生活化學(xué)》（中國科學(xué)技術(shù)出版社出版），被評為石家莊市化學(xué)學(xué)會2001年度優(yōu)秀科研成果。朱云云教授九七年被收入《中國當代名人大典》，九八年被收入《中國專家名人辭典》，九九年被收入《二十一世紀人才庫》（中國專家人才卷），2001年受到省政府嘉獎。

書籍目錄

第1章  化學(xué)實驗的一般知識  1.1  基礎(chǔ)化學(xué)實驗課的目的和任務(wù)  1.2  基礎(chǔ)化學(xué)實驗課的基本要求  1.3  實驗室規(guī)則及安全知識    1.3.1  實驗室規(guī)則    1.3.2  實驗室安全守則    1.3.3  實驗室事故的處理和急救常識  1.4  化學(xué)試劑的一般知識  1.5  實驗用水  1.6  試樣的采集及處理    1.6.1  試樣的采集    1.6.2  試樣的處理    1.6.3  分離及測定  1.7  誤差與數(shù)據(jù)處理    1.7.1  誤差的分類    1.7.2  準確度和誤差    1.7.3  精密度與偏差    1.7.4  準確度與精密度之間的關(guān)系    1.7.5  數(shù)據(jù)記錄與有效數(shù)字    1.7.6  可疑值的取舍    1.7.7  數(shù)據(jù)處理  1.8  實驗報告的基本格式    1.8.1  性質(zhì)實驗報告示例    1.8.2  制備、合成實驗報告示例    1.8.3  基本操作實驗報考示例    1.8.4  定量分析實驗報考示例第2章  化學(xué)實驗的常用儀器與基本操作技術(shù)  2.1  玻璃儀器簡介  2.2  滴定分析的常用量器    2.2.1  滴定管    2.2.2  容量瓶    2.2.3  移液管和吸量管  2.3  分析天平    2.3.1  電子天平的結(jié)構(gòu)及稱量原理    2.3.2  BP210S型電子天平的使用方法    2.3.3  電子天平的維護與保養(yǎng)    2.3.4  稱量方法  2.4  酸度計    2.4.1  酸度計的結(jié)構(gòu)及測量原理    2.4.2  酸度計的使用方法  2.5  分光光度計    2.5.1  分光光度計的結(jié)構(gòu)及測量原理    2.5.2  分光光度計的使用方法  2.6  氣相色譜儀    2.6.1  氣相色譜儀的結(jié)構(gòu)及測量原理    2.6.2  氣相色譜儀的使用方法  2.7  高效液相色譜儀    2.7.1  液相色譜儀的結(jié)構(gòu)及測量原理    2.7.2  液相色譜儀的使用方法  2.8  原子吸收分光光度計    2.8.1  原子吸收分光光度計的結(jié)構(gòu)及測量原理    2.8.2  原子吸收分光光度計的使用方法  2.9  加熱與制冷技術(shù)    2.9.1  液體的加熱    2.9.2  固體的加熱    2.9.3  制冷技術(shù)  2.10  分離與提純技術(shù)    2.10.1  過濾    2.10.2  重結(jié)晶    2.10.3  蒸餾    2.10.4  分餾    2.10.5  萃取    2.10.6  升華    2.10.7  柱色譜    2.10.8  紙色譜    2.10.9  薄層色譜    2.10.10  干燥與干燥劑  2.11  物理常數(shù)的測定技術(shù)    2.11.1  熔點    2.11.2  沸點    2.11.3  相對密度    2.11.4  旋光度    2.11.5  折光率第3章  基本操作與性質(zhì)實驗  實驗1  玻工操作和塞子鉆孔  實驗2  柱色譜分離染料  實驗3  紙色譜法分離氨基酸  實驗4  薄層色譜分離菠菜葉色素  實驗5  熔點的測定  實驗6  蒸餾及沸點的測定  實驗7  旋光度的測定  實驗8  液態(tài)有機化合物折光率的測定  實驗9  化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡  實驗10  電解質(zhì)溶液  實驗11  氧化還原反應(yīng)  實驗12  配合物的生成和性質(zhì)  實驗13  常見陰、陽離子的鑒定  實驗14  甲烷和烷烴的性質(zhì)  實驗15  不飽和烴的制備和性質(zhì)  實驗16  芳烴的性質(zhì)  實驗17  醇和酚的性質(zhì)  實驗18  醛和酮的性質(zhì)  實驗19  羧酸及其衍生物的性質(zhì)  實驗20  糖類化合物的性質(zhì)  實驗21  氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)第4章  制備、分離與提純實驗  實驗22  硫酸亞鐵銨的制備和純度檢驗  實驗23  粗鹽的提純  實驗24  硫酸銅的提純  實驗25  1-溴丁烷的制備  實驗26  2-氯-2-甲基丙烷的制備  實驗27  乙醚的制備  實驗28  雙酚A的合成  實驗29  環(huán)己酮的制備  實驗30  己二酸的制備  實驗31  苯甲酸的合成  實驗32  乙酸乙酯的合成  實驗33  富馬酸二甲酯的合成  實驗34  阿司匹林的制備  實驗35  甲基橙的制備  實驗36  從茶葉中提取咖啡因笛5章  定量分析實驗  實驗37  電子天平稱量練習(xí)  實驗38  全脂乳粉中水分含量的測定  實驗39  面粉中灰分含量的測定  實驗40  金屬鎂相對原子質(zhì)量的測定  實驗41  乙酸電離度和電離常數(shù)的測定  實驗42  酸堿標準溶液的配制和比較滴定  實驗43  酸堿標準溶液的標定  實驗44  食醋中總酸量的測定  實驗45  NaOH和Na2CO3混合堿的測定（雙指示劑法）  實驗46  銨鹽中氮含量的測定（甲醛法）  實驗47  高錳酸鉀標準溶液的配制和標定  實驗48  過氧化氫含量的測定（高錳酸鉀法）  實驗49  食品中鈣含量的測定（高錳酸鉀法）  實驗50  硫代硫酸鈉和碘標準溶液的配制和標定  實驗51  膽礬中銅含量的測定（碘量法）  實驗52  維生素C（藥片）的測定  實驗53  碘化鉀含量的測定（碘-淀粉指示劑法）  實驗54  鋼鐵中錳含量的測定（氧化還原滴定）  實驗55  水的總硬度及鈣鎂含量的測定第6章  儀器分析實驗  實驗56  水中微量氟的測定  實驗57  乙酸的電勢滴定  實驗58  純凈水電導(dǎo)率的測定  實驗59  鋼鐵中總碳、總硫含量的聯(lián)合測定  實驗60  分光光度計的校驗與吸收曲線的繪制  實驗61  鄰二氮菲分光光度法測定鐵  實驗62  硫氰酸鉀光度法測定食品中的鐵含量  實驗63  鋼鐵中硅含量的測定  實驗64  鋼鐵中磷含量的測定  實驗65  鋼鐵中硅、磷、錳含量的快速測定  實驗66  磺基水楊酸銅的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測定  實驗67  氣相色譜法測定食品中的山梨酸和苯甲酸  實驗68  高效液相色譜法測定飲料中的咖啡因  實驗69  原子吸收分光光度法測定毛發(fā)中的鋅第7章  綜合性、設(shè)計性和研究性實驗  實驗70  硫酸鋅的制備及含量檢測  實驗71  廢定影液中金屬銀的回收  實驗72  硫、磷混酸溶液中H2SO4，H3PO4含量的測定  實驗73  鉛、鉍混合液中鉛、鉍含量的連續(xù)測定  實驗74  苯甲酸、苯甲醇的制備及分離純化  實驗75  廢鋅錳干電池的綜合利用附錄  一、常見元素的相對原子質(zhì)量表  二、化合物式量表  三、常用酸堿的密度和濃度  四、不同溫度下水的飽和蒸氣壓  五、弱電解質(zhì)在水溶液中的電離常數(shù)  六、不同溫度下常見無機化合物的溶解度（g/100g水）  七、難溶電解質(zhì)的溶度積（291-298K）  八、常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)Kf  九、標準電極電勢（298.15K）    （一）在酸性溶液中    （二）在堿性溶液中  十、常用緩沖溶液的配制及標準緩沖溶液    （一）常用緩沖溶液    （二）標準pH緩沖溶液（25℃）  十一、常用基準物質(zhì)的干燥條件和應(yīng)用  十二、常用指示劑    （一）酸堿指示劑    （二）混合酸堿指示劑    （三）氧化還原指示劑    （四）金屬指示劑  十三、常用洗滌劑  十四、常用有機溶劑的物理常數(shù)  十五、常見的有機共沸混合物  十六、有機物質(zhì)的干燥劑參考文獻

章節(jié)摘錄

第1章 化學(xué)實驗的一般知識1.1 基礎(chǔ)化學(xué)實驗課的目的和任務(wù)基礎(chǔ)化學(xué)實驗作為一門獨立設(shè)置的課程，突破了無機化學(xué)、分析化學(xué)和有機化學(xué)實驗分科設(shè)課的界限，使之融為一體，旨在使學(xué)生在實驗（實踐）中學(xué)習(xí)、鞏固和提高化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本理論，掌握基本操作技術(shù)，加強實踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)?；A(chǔ)化學(xué)實驗的主要任務(wù)：（1）通過實驗，使課堂中講授的基礎(chǔ)知識和基本理論得到驗證、鞏固和充實。化學(xué)實驗不僅使理論知識形象化，并且能說明這些理論和規(guī)律在應(yīng)用時的條件、范圍和方法，較全面地反映化學(xué)現(xiàn)象的復(fù)雜性和多樣性。（2）學(xué)生只有正確地掌握了基礎(chǔ)知識、基本理論、基本技能和基本方法，才能使之既具備堅實的實驗基礎(chǔ)，又具備初步的研究能力，為今后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。（3）培養(yǎng)學(xué)生的獨立思維能力和獨立的工作能力。通過對實驗現(xiàn)象的觀察、分析和解釋，認真地處理數(shù)據(jù)，并概括現(xiàn)象，得出結(jié)論，增強應(yīng)用所學(xué)理論解決實際問題的能力。（4）培養(yǎng)學(xué)生實事求是、嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，良好的科學(xué)素養(yǎng)以及實驗室工作習(xí)慣，這些是做好實驗的必要條件。（5）使學(xué)生掌握實驗室工作的有關(guān)知識，如實驗室試劑與儀器舶管理、實驗可能發(fā)生的一般事故及其處理措施、實驗室廢液的處理方法等。1.2基礎(chǔ)化學(xué)實驗課的基本要求（1）認真預(yù)習(xí)充分預(yù)習(xí)實驗教材是保證做好實驗的一個重要環(huán)節(jié)。預(yù)先了解實驗?zāi)康?、原理、步驟及注意事項等，并初步估計每一反應(yīng)的預(yù)期結(jié)果，設(shè)計好數(shù)據(jù)記錄格式，寫出簡明扼要的預(yù)習(xí)報告（對綜合性和設(shè)計性實驗寫出設(shè)計方案），并于實驗前對時間作好統(tǒng)一安排，然后才能進行實驗。

編輯推薦

《基礎(chǔ)化學(xué)實驗》簡練實用、深入淺出、通俗易懂?？勺鳛榫C合性大學(xué)、師范院校、農(nóng)業(yè)院校、工科院校等的實驗教材，也可供其他讀者閱讀、參考。

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