種子加工貯藏技術(shù)

內(nèi)容概要

“種子加工貯藏技術(shù)”是研究種子加工過(guò)程中的加工工藝、種子商品化加工處理、保持種性的一門(mén)應(yīng)用課程。教材編寫(xiě)是以提高學(xué)生職業(yè)核心能力為目標(biāo)，是在充分借鑒了企事業(yè)單位先進(jìn)的種子加工貯藏技術(shù)，采用了先進(jìn)的高職教育教學(xué)成果的基礎(chǔ)上完成的。
顧建勤主編的《種子加工貯藏技術(shù)(21世紀(jì)高職高專十二五規(guī)劃教材)》在教學(xué)內(nèi)容上主要設(shè)計(jì)了三大模塊。①基礎(chǔ)訓(xùn)練：基于崗位對(duì)知識(shí)及技能的需求，該模塊以系統(tǒng)化的理論知識(shí)、程序化的操作步驟、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)范，根據(jù)工作過(guò)程的乇要階段，將種子加工貯藏的研究?jī)?nèi)容劃分為種子采收、取種，種子加工，種子包裝、運(yùn)輸，種子貯藏四個(gè)單元。②強(qiáng)化訓(xùn)練：結(jié)合工作崗位的實(shí)際工作任務(wù)，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境，設(shè)計(jì)了種子加工與貯藏中需完成的16項(xiàng)典型實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的強(qiáng)化和深化。③知識(shí)拓展：為培養(yǎng)學(xué)生舉一反三及拓展知識(shí)的能力，該模塊以資料的形式設(shè)置了各類農(nóng)作物種子的加工與貯藏技術(shù)、加工機(jī)械的使用維護(hù)、加工強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)等內(nèi)容，既有助于學(xué)生知識(shí)的拓展，又可作為參考資料備用。
《種子加工貯藏技術(shù)(21世紀(jì)高職高專十二五規(guī)劃教材)》可作為高職高專院校種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)、作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)、園藝技術(shù)專業(yè)教材，亦可供相關(guān)科技人員參考。

書(shū)籍目錄

基礎(chǔ)訓(xùn)練
  第一單元 種子采收、取種
  任務(wù)一 種子成熟及干取種
    附件1-1 干取種機(jī)械及使用
    附件1-2 種子后熟
  任務(wù)二 種子濕取種及種子清洗
    附件1-3 濕取種機(jī)械
  第二單元 種子加工
  任務(wù)一 種子干燥
    附件2-1 種子的加熱干燥設(shè)備
  任務(wù)二 種子清選、精選
    附件2-2 移動(dòng)式種子加工設(shè)備
    附件2-3 種子色選機(jī)械
  任務(wù)三 種子的處理
    附件2-4 種子的其他加工機(jī)械
    附件2-6 泡沫酸脫絨設(shè)備的使用與維護(hù)
  第三單元 種子包裝、運(yùn)輸
    附件3-1 種子加工成套設(shè)備
  第四單元 種子貯藏
    任務(wù)一 種子倉(cāng)庫(kù)
    任務(wù)二 種子倉(cāng)庫(kù)的管理
    任務(wù)三 種子低溫貯藏庫(kù)的管理
    任務(wù)四 種子倉(cāng)儲(chǔ)蟲(chóng)害的防治技術(shù)
    任務(wù)五 種子倉(cāng)庫(kù)鼠害的防治技術(shù)
    任務(wù)六 種子倉(cāng)庫(kù)病原微生物的防治技術(shù)
    任務(wù)七 新技術(shù)在種子貯藏中的應(yīng)用
強(qiáng)化訓(xùn)練
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)一 玉米種子采收、加工、處理、包裝、貯藏庫(kù)實(shí)地參觀
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)二 各類種子加工機(jī)械識(shí)別
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)三 種子收購(gòu)計(jì)劃的制訂
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)四 種子采收和去雜
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)五 種子加工方案的制定
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)六 番茄種子的加工
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)七 蔬菜種子加工項(xiàng)崗實(shí)訓(xùn)
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)八 玉米種子加工項(xiàng)崗實(shí)訓(xùn)
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)九 種子機(jī)械包衣
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十 種子入庫(kù)前的“四項(xiàng)指標(biāo)”檢測(cè)
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十一 種子取樣和封樣
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十二 種子貯藏方案的制定
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十三 種子的包裝、入庫(kù)及運(yùn)輸
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十四 種子貯藏期間水分、發(fā)芽率的抽查
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十五 種子庫(kù)溫度檢查
  實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十六 種子貯藏期有害生物的防治
知識(shí)拓展
  資料一 糧食種子的加工貯藏
    任務(wù)一 小麥種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)二 玉米種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)三 高粱種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)四 粟類作物種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)五 蕎麥種子的加工貯藏技術(shù)
  資料二 經(jīng)濟(jì)作物種子的加工貯藏
    任務(wù)一 棉花種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)二 甜菜種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)三 大豆種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)四 向日葵種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)五 油菜種子的加工貯藏技術(shù)
  資料三 蔬菜瓜類種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)一 茄果類蔬菜種子采收
    任務(wù)二 白菜、甘藍(lán)類蔬菜種子采收
    任務(wù)三 瓜類作物種子采收
    任務(wù)四 葉菜類蔬菜種子采收
    任務(wù)五 塊根莖類蔬菜種子采收
    任務(wù)六 豆類種子采收
    任務(wù)七 蔥蒜類蔬菜種子采收
    任務(wù)八 稀特蔬菜種子的采收
  資料四 花卉種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)一 一年生花卉種子采收
    任務(wù)二 多年生宿根花卉種子采收
    任務(wù)三 球根花卉種子采收
  資料五 牧草種子的加工貯藏技術(shù)
    任務(wù)一 牧草種子的收獲
    任務(wù)二 牧草種子干燥的原理與方法
    任務(wù)三 牧草種子清選與加工原理和技術(shù)
    任務(wù)四 牧草種子包裝技術(shù)
  任務(wù)五 牧草種子的貯藏
  資料六 強(qiáng)制性種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求
  資料七 我國(guó)種子加工發(fā)展概況
  資料八 國(guó)外種子加工機(jī)械概況
  資料九 種子加工機(jī)械術(shù)語(yǔ)
  資料十 種子加工機(jī)械產(chǎn)品型號(hào)編制規(guī)則
  資料十一 種子學(xué)相關(guān)知識(shí)
  資料十二 種衣劑相關(guān)知識(shí)
  資料十三 農(nóng)作物種子標(biāo)簽
  資料十四 《中華人民共和國(guó)種子法》及配套法規(guī)有關(guān)內(nèi)容
  資料十五 《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》有關(guān)內(nèi)容
  資料十六 種子加工典型設(shè)備介紹
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、種子成熟度的確定、去雜、采收及后熟　?。ㄒ唬┓N子成熟　　種子成熟包括兩方面的意義，即種子形態(tài)上的成熟和生理上的成熟，只具備其中一個(gè)條件，都不能認(rèn)為種子已真正成熟。種子形態(tài)成熟后被收獲，并與母株脫離，但種子內(nèi)部的生理生化過(guò)程仍然繼續(xù)進(jìn)行，直到生理成熟。這段時(shí)期的變化實(shí)質(zhì)上是成熟過(guò)程的延續(xù)，又是在收獲后進(jìn)行的，所以稱為后熟。種子通過(guò)后熟作用完成其生理成熟階段，才可認(rèn)為是真正成熟。從形態(tài)成熟到生理成熟變化的過(guò)程，稱為種子后熟階段。完成后熟作用所需的時(shí)間，稱為后熟期。不同作物種子后熟期的長(zhǎng)短因作物品種和環(huán)境條件影響而有差異。　　生產(chǎn)種子的作物必須達(dá)到充分成熟才可采收，充分成熟才有利于種子的形成和生長(zhǎng)發(fā)育，才能提高種子的產(chǎn)量，保證品質(zhì)和活力。確定種子是否已成熟，一般要根據(jù)色澤、飽滿度、硬度、形狀、大小、生長(zhǎng)期等進(jìn)行判斷；也可根據(jù)該品種某一個(gè)或幾個(gè)主要成熟特征，判斷其最適宜成熟度。另外也要根據(jù)當(dāng)?shù)爻墒旒竟?jié)的氣候確定適宜的采收期?！　。ǘ┤ルs　　在采收前，先逐行逐株檢查摘除雜異果、畸形果和自交果（根據(jù)人工去雄授粉時(shí)做的標(biāo)記辨認(rèn)），一般要根據(jù)授粉標(biāo)記或果實(shí)及植株的色澤、形狀、大小等特征將其他品種或病果、裂果從制種田中剔除出去，做好去雜工作?！　。ㄈ┓N子采收　　種子采收是指成熟種子從田間收回的過(guò)程。　　種子采收的方法有人工采收和機(jī)械采收兩大類。在糧食作物制種面積較大的生產(chǎn)單位有的采用機(jī)械采收，其他基本都是以人工采收為主。　　1.人工采收　　傳統(tǒng)上一般利用人的手工來(lái)完成種子采收?！　。?）人工采收的特點(diǎn)　　人工采收雖然增加成本，但可以保證種子質(zhì)量，具有去雜、成熟度選擇、及時(shí)進(jìn)行分類處理等優(yōu)點(diǎn)。因此，目前世界各國(guó)的制種基本上仍然以人工采收為主?！　。?）人工采收應(yīng)注意的問(wèn)題　　1）根據(jù)田間生產(chǎn)和檢測(cè)科學(xué)判定種子質(zhì)量，通過(guò)發(fā)放田間種子質(zhì)量鑒定單，對(duì)不符臺(tái)質(zhì)量的種子田，予以分別處理；對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量合格者如期采收。　　2）確定采收時(shí)間，清理田間雜株和遺漏的父本植株，以免混入種子?！　?）嚴(yán)格剔除雜穗或自交果?！　?）不要在下雨天采收?！　?）采收后及時(shí)拉運(yùn)、脫水或晾曬、取種，防止霉變或降低種子活力?！　?）采收時(shí)嚴(yán)防碰傷，造成微生物污染?！　?）采收前要有嚴(yán)格的計(jì)劃，如脫水方法、采收時(shí)間、采收順序、收購(gòu)方式以及人力、物力、財(cái)力準(zhǔn)備等?！　?.機(jī)械采收　　采用一定的機(jī)器設(shè)備來(lái)完成。　?。?）機(jī)械采收的特點(diǎn)　　種子機(jī)械采收可以節(jié)省大量的勞動(dòng)力，采收時(shí)間短，速度快，便于管理。一般適應(yīng)生產(chǎn)量大的糧食作物種子的采收，如小麥、水稻、豆類等?！　。?）機(jī)械采收注意的問(wèn)題　　除人工采收應(yīng)注意的問(wèn)題外，機(jī)械采收還須注意以下幾點(diǎn)?！　?）選擇適宜的采收種子的機(jī)械?！　?）種子成熟大體一致?！　?）嚴(yán)禁損傷種子?！　《?、取種　　取種是指將成熟的種子從生長(zhǎng)的部位分別取出的過(guò)程?！　」祟惙N子采種時(shí)往往是連同果實(shí)整體進(jìn)行的，也有部分果菜類種子同果實(shí)采收后，需完成一段時(shí)間后熟后再取種，這類取種方法叫濕取種?！　〈蟛糠洲r(nóng)作物和蔬菜花卉取種是在脫水后通過(guò)脫離、打碾進(jìn)行，這種方法叫干取種?！　。ㄒ唬袢》N　　濕取種的方法有人工取種和機(jī)械取種兩種（濕取種在下個(gè)任務(wù)中學(xué)習(xí)）?！　。ǘ└扇》N　　種子的干取種是指為了安全取種，種子帶穗柱或枝葉收獲、脫水后，采用脫離或打碾等措施，分離取出種子的過(guò)程。大多數(shù)種子生產(chǎn)采用此方法取種，如玉米、小麥等?！　?.脫離取種　　按照取種的難易程度，脫離取種主要可分為人工手搓脫離、手搖機(jī)械脫離和機(jī)械脫離三種?！　。?）人工手搓脫離　　人工手搓脫離主要用于少量玉米等作物種子的取種。其特點(diǎn)是速度慢，種子損傷少，但質(zhì)量高，脫離后還需清選?！　。?）手搖機(jī)械脫離　　手搖機(jī)械脫離利用簡(jiǎn)單小型手搖玉米脫粒機(jī)取種。其特點(diǎn)是比人工手搓脫離快，有損傷，脫離后也需清選?！　。?）機(jī)械脫離　　機(jī)械脫離利用種子脫粒機(jī)進(jìn)行機(jī)械取種?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《種子加工貯藏技術(shù)》是主要研究種子收藏加工方面的書(shū)籍，內(nèi)容豐富細(xì)膩從基礎(chǔ)講起技術(shù)先進(jìn)對(duì)這方面的人員有著必要的幫助同時(shí)也可作為高職高專院校種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)、作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)、園藝技術(shù)專業(yè)教材，亦可供相關(guān)科技人員參考。





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