大學化學實驗

內容概要

本書是根據教育部化學和化工類專業(yè)基礎化學實驗課程的教學基本要求，并融合多年基礎化學實驗教學改革成果編寫而成的基礎化學實驗教材。
全書共分6部分，包括化學實驗基本知識、實驗基本操作、有機化學基礎實驗、基礎物理化學實驗、綜合設計實驗和附錄。
 本書可作為普通高?；瘜W和化工類專業(yè)基礎化學實驗教材，也可供相關人員參考。

書籍目錄

第一部分　化學實驗基本知識
　一、化學實驗室規(guī)則
　二、化學實驗室安全常識
　三、化學實驗的預習、記錄和實驗報告
　四、化學實驗常用的玻璃儀器和設備
　五、實驗的考核與成績評定
　六、常用化學文獻簡介
 (一)常用化學實驗工具書和參考書
 (二)化學類期刊
　七、實驗中綠色化學理念及科學素養(yǎng)的培養(yǎng)
　八、開放實驗室
第二部分　實驗基本操作
　一、玻璃儀器的洗滌與干燥
　二、加熱和冷卻方法
　三、干燥與干燥劑的使用
　四、液體有機物的分離與提純
 (一)常壓蒸餾
 　 實驗2．1　液體有機物的干燥與蒸餾
 (二)分餾
 　實驗2．2　乙醇的分餾
　 (三)水蒸氣蒸餾
 　 實驗2．3　水蒸氣蒸餾提純苯甲醛
　 (四)減壓蒸餾
 　 實驗2．4減　壓蒸餾N，N．二甲基甲酰胺
　五、固態(tài)有機物的分離與提純
 　(一)重結晶及過濾
 　實驗2．5乙　酰苯胺的重結晶
 (二)升華
 　實驗2．6　咖啡因的升華
　六、有機物物理常數的測定
 　(一)熔點的測定
 　實驗2．7　熔點的測定
 　(二)沸點的測定
 　 實驗2．8　微量法液體化合物沸點的測定
　……
第三部分　有機化學基礎實驗
第四部分　基礎物理化學實驗
第六部分　附錄
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖： 3.防爆炸有些藥品能與水或其他物質發(fā)生爆炸反應，因而具有爆炸危險。堿金屬就是一個普通例子。金屬鈉和水劇烈反應，金屬鉀與水發(fā)生爆炸反應。還有的化合物分子中含有許多氧原子或氮原子，因而能夠發(fā)生分子內的氧化還原反應，或產生像氮氣這樣穩(wěn)定的分子。當這些化合物（如聚氮化合物、苦味酸、炔化銀等炔金屬、疊氮化合物、重氮化合物、過氧化物、過氯酸鹽等）干燥的時候，對撞擊震動較敏感，具有爆炸危險。（1）蒸餾裝置不能安裝成密封體系，應與大氣相通。減壓蒸餾時要用圓底燒瓶作接收器，不能用錐形燒瓶作接收器。（2）在一定的比例范圍內，一些氣體或有機溶劑的蒸氣與空氣相混時，如遇到一個熱的表面或者一個火花、電火花就會引起爆炸。（3）使用醚類物質時，必須用亞鐵氰化鉀檢查有無過氧化物存在，如果有過氧化物存在，應用硫酸亞鐵除去過氧化物后才能使用，以免發(fā)生爆炸。對于以過氧化物作引發(fā)劑的那些反應，在后續(xù)操作中應特別注意。（4）鹵代烷與鈉的反應劇烈，易發(fā)生爆炸，應分隔放置，金屬鈉屑應放在指定的地方。（5）對于易爆炸的固體，如炔化銀、炔化亞銅、苦味酸的金屬鹽、三硝基甲苯等都不能受重壓或撞擊，以免引起爆炸，殘渣必須小心銷毀。例如，炔化銀、炔化亞銅可用酸使它們分解而銷毀。4.防割傷玻璃割傷是常見的事故之一。避免玻璃割傷的最基本原則是切記勿對玻璃儀器的任何部分施加過度的壓力或張力。當玻璃部件插入橡皮或軟木塞時，首先應檢查孔徑大小是否合適，務必將手握在玻璃部件靠近橡皮或軟木塞的部位緩緩旋進。有張力的玻璃儀器在加熱時會破碎，因此，安裝實驗裝置時要避免粗心而使裝置產生張力。5.防腐蝕處理或使用腐蝕性試劑時一定要戴上防護手套。一旦腐蝕劑濺到皮膚上，應立即用大量的水沖洗干凈。無機酸中的硫酸、鹽酸、氫溴酸、磷酸和硝酸，有機酸中的羧酸、磺酸都具有腐蝕性。苯酚也相當危險，能導致皮膚灼傷，它的有毒蒸氣能夠被皮膚吸收。無機堿中的氫氧化鈉、氫氧化鉀等強堿和硫酸鈉、硫酸鉀等弱堿，還有有機堿中的胺、羥胺、三乙胺、吡啶等都具有腐蝕性。液溴是非常危險的藥品，它能導致皮膚、眼睛灼傷，因此一定要在通風櫥里使用。此外，由于它的密度較大，當用滴管轉移時，即使不擠乳膠頭，也可能因重力作用而滴下來，因此要小心使用。氯化亞砜、酰氯、無水三氯化鋁以及其他一些試劑，因能與水反應放出氯化氫氣體，也具有腐蝕性，并會對呼吸系統產生嚴重刺激。

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《大學化學實驗:有機及物理化學實驗分冊》是普通高等教育規(guī)劃教材之一。

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