旅游禮儀

內容概要

　　本書為旅游專業(yè)基礎教材，以學生未來就業(yè)崗位的使用技能培養(yǎng)為宗旨，圍繞學生就業(yè)崗位的核心能力要求，針對崗位需要整合教學模塊，突出技能訓練。本書系統(tǒng)而簡明地闡述了旅游從業(yè)人員個人禮儀、旅游從業(yè)人員日常交往禮儀、飯店和旅行社服務禮儀、會展服務禮儀、國際交往禮儀、宗教禮儀、我國部分民族及地區(qū)習俗禮儀、我國主要客源國習俗禮儀等內容。
　　本書涉及面廣、實用性強，既可作為高職高專旅游管理類專業(yè)學生的教科書，也可作為其他服務性行業(yè)、各類培訓機構的教材或各類從業(yè)人員提高自身禮儀修養(yǎng)的參考用書。

書籍目錄

學習情境一　緒論
　任務一　禮儀及其相關概念
　任務二　禮儀的起源與發(fā)展
　任務三　旅游禮儀的特征、作用與原則
　任務四　旅游從業(yè)人員提高禮儀修養(yǎng)的意義和途徑
　情境實訓與習題
學習情境二　旅游從業(yè)人員個人禮儀
　任務一　儀容禮儀
　任務二　儀表禮儀
　任務三　儀態(tài)禮儀
　情境實訓與習題
學習情境三　旅游從業(yè)人員日常交往禮儀
　任務一　見面禮儀
　任務二　旅游言談禮儀
　任務三　通信禮儀
　任務四　接待與拜訪禮儀
　任務五　饋贈禮儀
　情境實訓與習題
學習情境四　飯店和旅行社服務禮儀
　任務一　飯店前廳服務禮儀
　任務二　飯店客房服務禮儀
　任務三　飯店餐飲服務禮儀
　任務四　飯店康樂服務禮儀
　任務五　飯店商品服務禮儀
　任務六　旅行社服務禮儀
　情境實訓與練習
學習情境五　會展服務禮儀
　任務一　會展服務概述
　任務二　會議服務禮儀
　任務三　展覽會服務禮儀
　任務四　新聞發(fā)布會服務禮儀
　情境實訓與練習
學習情境六　國際交往禮儀
　任務一　國際交往禮儀原則
　任務二　禮賓規(guī)格與禮賓次序
　任務三　國旗禮儀
　任務四　常見的國際交往禮儀
　情境實訓與練習
學習情境七　宗教禮儀
　任務一　佛教禮儀
　任務二　基督教禮儀
　任務三　伊斯蘭教禮儀
　任務四　道教禮儀
　情境實訓與練習
學習情境八　我國部分民族及地區(qū)習俗禮儀
　任務一　東北地區(qū)少數(shù)民族習俗禮儀
　任務二　西北地區(qū)少數(shù)民族習俗禮儀
　任務三　西南地區(qū)少數(shù)民族習俗禮儀
　任務四　中南東南地區(qū)少數(shù)民族習俗禮儀
　任務五　我國港澳臺地區(qū)習俗禮儀
　情境實訓與練習
學習情境九　我國主要客源國習俗禮儀
　任務一　亞洲國家習俗禮儀
　任務二　歐洲國家習俗禮儀
　任務三　美洲國家習俗禮儀
　任務四　大洋洲國家習俗禮儀
　任務五　非洲國家習俗禮儀
　情境實訓與練習
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：一、韓國大韓民國簡稱韓國，位于亞洲大陸東北朝鮮半島的南部，韓國國土面積約9.93萬平方千米。韓國人口約5008.7 萬（2010年1月底），人口分布密集，是世界上人口密度最高的國家之一。朝鮮族（韓國稱之為韓族）為韓國的單一民族，通用韓國語。韓國居民多信奉基督新教、佛教、天主教，此外，還有少量天道教、大宗教和伊斯蘭教信徒。1.禮節(jié)韓國人十分注重禮節(jié)，長幼之間、上下級之間、同輩之間的用語有嚴格區(qū)別。講究父慈子孝，尊敬長者、孝順父母、尊重老師是全社會風俗。韓國人一般都采用握手作為見面禮節(jié)，當晚輩、下屬與長輩、上級握手時，后者伸出手來之后，前者須先以右手握手，隨后再將自己的左手輕置于后者的右手之上，韓國人的這種做法，是為了表示自己對對方的特殊尊重。與他人相見時，韓國人在不少場合有時也同時采用先鞠躬、后握手的方式。韓國婦女在一般情況下不與男子握手，代之以鞠躬或者點頭致意。韓國人稱呼他人時多用尊稱和敬語，很少直接叫出對方的名字，喜歡稱呼對方能夠反映其社會地位的頭銜。與他人初次打交道時，韓國人非常講究預先約定，遵守時間，并且十分重視名片的使用。韓國人還有尊重長兄的傳統(tǒng)，特別是父親去世后，一般都由長兄主持家業(yè)，重大事宜要由長兄做主，節(jié)假日還要到長兄家團聚。2.習俗韓國的服裝樣式，無論男女皆具有上衣短、褲子或裙子肥大的特點。韓國傳統(tǒng)服飾受陰陽五行思想影響，以白色等淺色為主，只有在節(jié)日和有特殊意義的日子里才穿民族服裝。女性的傳統(tǒng)服裝是短上衣和寬長的裙子，長裙的腰線高至胸部，用做禮服和外出服的裙子較長。男裝有褲子、襖、坎肩和長袍，衣服必須上下同一色系。韓服有“風的衣裳”之美稱，是韓國色彩和韓國文化最為濃郁的代表。韓國人主食主要是米飯、冷面，肉類和蔬菜為副食，飲食的主要特點是辣和酸。韓國菜特色風味有泡菜、烤肉、冷面、火鍋、生魚片、生牛肉等。韓國人普遍喜飲酒，燒酒、啤酒、洋酒消費量較大。傳統(tǒng)的酒有鐲酒（用大米或糯米釀成）、藥酒和燒酒，還有清酒、啤酒和威士忌等。韓國人用筷子用餐，與長輩同桌就餐時不能先動筷子，不可用筷子對別人指指點點，在用餐完畢后要將筷子整齊地放在餐桌的桌面上。

編輯推薦

《旅游禮儀》：示范性高等職業(yè)教育精品規(guī)劃教材·旅游與酒店管理專業(yè)。

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