酒店前廳服務(wù)與管理

內(nèi)容概要

《旅游與酒店管理專業(yè)示范性高等職業(yè)教育精品規(guī)劃教材:酒店前廳服務(wù)與管理》分為“前廳基礎(chǔ)知識”、“前廳服務(wù)接待實(shí)務(wù)”、“前廳部基層管理”三大模塊，三大模塊又分解為“前廳部基礎(chǔ)概況”、“客房預(yù)訂”等八大項(xiàng)目，根據(jù)項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)理念在每一個(gè)項(xiàng)目下設(shè)置了若干教學(xué)單元和學(xué)習(xí)任務(wù)。《旅游與酒店管理專業(yè)示范性高等職業(yè)教育精品規(guī)劃教材:酒店前廳服務(wù)與管理》的主要任務(wù)是講授酒店前廳管理與服務(wù)的基礎(chǔ)知識；訓(xùn)練學(xué)生掌握酒店前廳服務(wù)的基本操作技能；形成學(xué)習(xí)從事酒店前廳服務(wù)與基層管理工作、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展與職業(yè)變化的基本能力。

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