酒店英語

前言

　　進(jìn)入21世紀(jì)，中國的旅游業(yè)異軍突起，蓬勃發(fā)展，越來越多的國外游客涌入中國，渴望了解古老的中華文明，富裕起來的中國人也熱切地希望走出去，了解世界。然而，我國高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員數(shù)量有限，在一定程度上阻礙了我國旅游業(yè)的發(fā)展。因此，需要培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才，有效地與國際接軌，而這又要求必須重視并提升旅游專業(yè)外語教育水平?！　　爱?dāng)代大學(xué)生旅游英語系列叢書”在汲取了現(xiàn)有旅游英語教材精華的基礎(chǔ)上，力圖更為系統(tǒng)地對旅游業(yè)所涉及的內(nèi)容以一個全新的視角編撰。本系列叢書包括《酒店英語》、《旅游英語》和《旅游客源國文化》三冊，語言難度上由易到難，從初、中級階段的《酒店英語》和《旅游英語》漸進(jìn)到高級階段的《旅游客源國文化》，教學(xué)內(nèi)容豐富翔實，信息量大，具有強烈的時代感?！　　爱?dāng)代大學(xué)生旅游英語系列叢書”之《酒店英語》根據(jù)現(xiàn)代酒店的運營模式，以酒店的主營業(yè)務(wù)為主要線索，兼顧旅游者在旅行中對酒店業(yè)的認(rèn)識，將內(nèi)容分為5個部分，28個單元，7個模塊。本書從認(rèn)識酒店的概況入手，以對話、場景模擬練習(xí)為主，對酒店主要部門，比如前廳部、客房部、餐飲部等進(jìn)行業(yè)務(wù)介紹，具有知識性、可讀性和實用性。同時，加入知識鏈接部分，增加了趣味性。　　“當(dāng)代大學(xué)生旅游英語系列叢書”之《旅游英語》精選了中國16個最具特色的旅游目的地的相關(guān)內(nèi)容作為16個單元，每個單元分成4個模塊：以“吃、住、行、游、購、娛”為特色的“聽與說”模塊；介紹代表性景點的“篇章閱讀”模塊；介紹相關(guān)人文歷史風(fēng)俗的“文化背景”模塊；介紹旅游和常用應(yīng)用文寫作的“實用寫作”模塊。4個模塊兼具知識性、可讀性、趣味性和實用性，旨在提高旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)英語實際運用能力，打好堅實的旅游會話基礎(chǔ)，拓寬知識面，增強其成功就業(yè)的信心，提高其輕松從業(yè)的能力。

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容編排上與酒店行業(yè)的實際運營流程緊密結(jié)合，本書分為五個部分來編排：第一部分酒店概況，第二部分前廳業(yè)務(wù)，第三部分客房業(yè)務(wù)，第四部分餐飲業(yè)務(wù)和第五部分其他業(yè)務(wù)。     本書充分考慮了職業(yè)能力要求與讀者學(xué)習(xí)的便易，在符合英語教學(xué)規(guī)律的前提下，將每一部分按場景分單元進(jìn)行組織。全書共28個單元，每個單元從“場景背景”入手，通過“場景對話”總結(jié)出酒店一線部門在實際操作中最常用、最簡潔的短語和例句，讓讀者通過“聽力訓(xùn)練”環(huán)節(jié)和“場景表演”環(huán)節(jié)來加強記憶，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。

書籍目錄

Part I  General Information about the Hotel  Unit 1  Information about the Hotel  Unit 2  Information about the Room Type  Unit 3  Information about the Hotel FacilitiesPart II  Front Office Department  Unit 4  Room Reservation  Unit 5  Reception  Unit 6  Check-out  Unit 7  Leaving a Message  Unit 8  Luggage Service  Unit 9 Exchanging Foreign Currencies  Unit 10  InformationPart III  Housekeeping Department  Unit 11  Welcoming and Guiding the Guests  Unit 12  Cleaning the Room  Unit 13  Asking for an Extra Bed  Unit 14  Turn-down Service  Unit 15  Laundry Service  Unit 16  Wake-up Call Service  Unit 17  Maintenance ServicePart 1V  Food and Beverage Department  Unit 18  Table Reservation  Unit 19  Seating Guests  Unit 20  Taking Orders  Unit 21  Serving Dishes  Unit 22  Paying the Bill  Unit 23  Room Service  Unit 24  Bar ServicePart V  Other Services  Unit 25  Complaint  Unit 26  Business Centre  Unit 27  Shopping Centre  Unit 28  Recreation CentreScript of Listening ComprehensionReference

章節(jié)摘錄

　　A： We feel flattered. Its very nice of you to say so. Thank you， Miss Stewart.Is there anything else I can do for you？　　B： Let me think. Oh， yes. There is， Carol.　　A： What is it， Miss Stewart？　　B： Could I have an extra bed in my room？ My sister is going to London on the fifth of July. She will come here on the fourth of July. Thats tomorrow.We havent seen each other for one year. I wonder if it is possible to extend an extra bed in my room tomorrow night so that we can have some privatetime together.　　A： Oh， sure. We will bring an extra bed as well as a set of guest supplies.　　B： Can you also bring me some apples and orange juice7 The fridge is almost empty. I have some friends over tonight. The table is rather small for entertaining friends. Could you change it for a larger one for me and bring some chairs over？　　A： Yes， of course， Miss Stewart. When would you like the bed to be settled？ And when would you like the table to be changed and chairs to be brought？　　B： I need the bed tomorrow night， so it should be settled at around 5 pm tomorrow. I need the table and chairs tonight， so it should be settled at around 4 pm today.　　A： Yes， Miss Stewart. What else can I do for you？　　B： Nothing， thank you， Carol.　　A： My pleasure， Miss Stewart.

圖書封面

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