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前言

　　淺談商業(yè)文化遺產(chǎn)保護（代序）　　在歷史長河中，每一座城市的商業(yè)活動總是與該城市的生命相始終。毫無疑義，當我們強調(diào)城市中的行政、宗教、居所、陵墓等文化遺產(chǎn)保護的同時，商業(yè)文化遺產(chǎn)的保護也應(yīng)得到足夠的重視。2006年10月，國家文物局單霽翔局長發(fā)表了《重視老字號的保護與發(fā)展》一文（《中國文物科學(xué)研究》總第4期），全面論述了老字號保護與發(fā)展的意義與對策，引起了社會各界的關(guān)注。在商業(yè)文化遺產(chǎn)中，以商業(yè)建筑為代表的物質(zhì)文化遺產(chǎn)與商業(yè)經(jīng)營特色為代表的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相互結(jié)合、密不可分?，F(xiàn)就商業(yè)文化遺產(chǎn)保護的兩個問題談?wù)剛€人的淺見?！　∫?、商業(yè)文化遺產(chǎn)的分布是城市規(guī)劃與歷史變遷的反映　　元、明、清三代都城北京的規(guī)劃，是中國傳統(tǒng)哲學(xué)與政治理念的最高等級的物化體現(xiàn)。元大都的城市設(shè)計以《周禮-冬官考工記》為理論依據(jù)：“國中九經(jīng)九緯，經(jīng)涂九軌，左祖右社，前朝后市，市朝一夫?！笨梢娫摮鞘兄行氖袌龆ㄎ挥诘弁鯇m城的北側(cè)。明王朝以來，北京城北垣城墻南縮五里，宮城北門地安門與報時臺鼓樓之間即為“后市”--市中心商業(yè)街，也是老字號聚集之所。據(jù)相關(guān)史料記載，這一帶的商鋪有油鹽店、醬菜店、干果海味鋪、綢緞布匹莊、鞋鋪、首飾樓、茶莊、飯店、煙鋪、錢莊、杠房以及近代興起的照相館、鐘表鋪等。商業(yè)品類齊全，各有經(jīng)營特色。

內(nèi)容概要

在公共建筑中，與百姓生活關(guān)系最為密切的要屬商店了，然而隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展，百姓生活日新月異的變革，商店的興衰變化也最為迅速。清朝末年至民國初年，北京的商店經(jīng)營內(nèi)容與方式均各具特色，商店此起彼伏，招幌無光十色，更顯其興旺與繁華。時隔百年，這些商鋪早已經(jīng)消失殆盡，然而，作為北京商業(yè)文化長河中的一個片段，它們又顯得那樣精彩而寶貴。今天，當我們面對這些店鋪的真實面目時，一定會引起你的心動與感悟。    本書所展示的清朝末年至民國初年店鋪的圖樣完全按照歷史面貌精心繪制，具有很強的資料性文獻性，尤為值得珍視。

書籍目錄

淺談商業(yè)文化遺產(chǎn)保護（代序）車馬穿戴家什日用飾品食品文玩餐飲雜貨編后記：為著永恒的記憶

章節(jié)摘錄

　　淺談商業(yè)文化遺產(chǎn)保護（代序）　　在歷史長河中，每一座城市的商業(yè)活動總是與該城市的生命相始終。毫無疑義，當我們強調(diào)城市中的行政、宗教、居所、陵墓等文化遺產(chǎn)保護的同時，商業(yè)文化遺產(chǎn)的保護也應(yīng)得到足夠的重視。2006年10月，國家文物局單霽翔局長發(fā)表了《重視老字號的保護與發(fā)展》一文（《中國文物科學(xué)研究》總第4期），全面論述了老字號保護與發(fā)展的意義與對策，引起了社會各界的關(guān)注。在商業(yè)文化遺產(chǎn)中，以商業(yè)建筑為代表的物質(zhì)文化遺產(chǎn)與商業(yè)經(jīng)營特色為代表的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相互結(jié)合、密不可分。現(xiàn)就商業(yè)文化遺產(chǎn)保護的兩個問題談?wù)剛€人的淺見。　　一、商業(yè)文化遺產(chǎn)的分布是城市規(guī)劃與歷史變遷的反映　　元、明、清三代都城北京的規(guī)劃，是中國傳統(tǒng)哲學(xué)與政治理念的最高等級的物化體現(xiàn)。元大都的城市設(shè)計以《周禮-冬官考工記》為理論依據(jù)：“國中九經(jīng)九緯，經(jīng)涂九軌，左祖右社，前朝后市，市朝一夫?！笨梢娫摮鞘兄行氖袌龆ㄎ挥诘弁鯇m城的北側(cè)。明王朝以來，北京城北垣城墻南縮五里，宮城北門地安門與報時臺鼓樓之間即為“后市”——市中心商業(yè)街，也是老字號聚集之所。據(jù)相關(guān)史料記載，這一帶的商鋪有油鹽店、醬菜店、干果海味鋪、綢緞布匹莊、鞋鋪、首飾樓、茶莊、飯店、煙鋪、錢莊、杠房以及近代興起的照相館、鐘表鋪等。商業(yè)品類齊全，各有經(jīng)營特色。

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