為健康加鎂

內(nèi)容概要

本書(shū)的精彩之處，在于作者能將復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化，與其說(shuō)本書(shū)是一部健康科普書(shū)，倒不如將其比作一件菜籃子的雕塑作品更為形象化。雕是一個(gè)去蕪存精的過(guò)程，塑是一個(gè)被缺拾遺的過(guò)程。雕是減法，是去掉，減是垃圾食品，去掉的是種種疾病；塑則是增加，增的是雜糧蔬菜，加的是身心健康。　　本書(shū)的可貴之處，在于作者并沒(méi)有將自己的研究成果鎖在象牙塔里，放在圣壇上面，而是用通俗淺顯的語(yǔ)言讓普通百姓都能分享，得到實(shí)惠?！　】v觀本書(shū)，作者所介紹的藥用食品，都是一些老得掉牙、土得掉渣的傳統(tǒng)食品，而這些已被當(dāng)今社會(huì)邊緣化了的食品，如果不是作者花大氣在理論上作引導(dǎo)，相信這些有益于健康的食品，會(huì)被遺忘在非主流餐飲的角落，反而一些垃圾食品會(huì)堂而皇之登上主流餐飲的寶座?！　〔嘶@子雖小，要大過(guò)藥罐子，菜籃子里的ABC關(guān)系到一家的健康。本書(shū)從菜籃子著手，宣傳健康飲食觀念，普及飲食保健知識(shí)。本書(shū)的可貴之處，在于作者用通俗淺顯的語(yǔ)言讓普通百姓都能分享，得到實(shí)惠。

作者簡(jiǎn)介

談蕓：上海西美基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所研究員。上世紀(jì)80年代初，發(fā)現(xiàn)兒童臨床常見(jiàn)病與腺樣體增生有關(guān)，并率先對(duì)其流行情況及中藥治療進(jìn)行研究，“治療腺樣體增生的中藥組方”為其重要學(xué)術(shù)成果。在2001年出版的《本草養(yǎng)生》一書(shū)中首次論及中藥作用原理與鎂的關(guān)系。2004年獲中國(guó)十大醫(yī)

書(shū)籍目錄

序 魏根生 1  鎂是什么  1.1 神奇的野草  1.2 也是一種“病從口入”  1.3 多吃肉少吃飯為何不好  1.4 常量元素怎可少　l.5 都市人：缺鎂—族　1.6 醫(yī)學(xué)論鎂：低鎂血癥　1.7 醫(yī)學(xué)論鎂：高鎂血癥　1.8 鎂的預(yù)防細(xì)胞癌變作用2 你一天“吃”鎂有多少　2.1 生活方式的全球化　2.2 “亞健康”與鎂的攝入　2.3 算算自己是否缺鎂3 從大自然汲取鎂 　3.1 人的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從哪來(lái)　3.2 人體與植物：—對(duì)相似圖　3.3 植物干擾人類(lèi)基因的不良異化　3.4 中藥飲片：植物鎂的濃縮物4 讓鎂來(lái)解釋 　4.1 奇怪：補(bǔ)了鈣為何還缺鈣　4.2 用了藥為何治不好　4.3 為何中國(guó)人十人九個(gè)有牙病　4.4 怎樣對(duì)付潛伏體內(nèi)的“恐怖分子”　4.5 早泄也與缺鎂有關(guān)系嗎　4.6 補(bǔ)鎂能治陽(yáng)痿嗎5 兒童與鎂 　5.1 鎂與優(yōu)生優(yōu)育　5.2 關(guān)注兒童的食物結(jié)構(gòu)　5.3 認(rèn)識(shí)“垃圾食品”6 女性與鎂 　6.1 李醫(yī)生的五谷雜糧　6.2 “藥罐子”的青春葆功能　6.3 瘦身美容與性高潮　6.4 女性更年期與補(bǔ)鎂7 老年人與鎂 　7.1 低鎂飲食危害老人　7.2 其實(shí)不用購(gòu)買(mǎi)保健品　7.3 中藥補(bǔ)腎抗衰老　7.4 長(zhǎng)壽者的三大條件8 藥中鎂：幾種高鎂中藥材 　8.1 細(xì)辛首烏故紙桑椹　8.2 桃仁紅花澤蘭丹參　8.3 姜黃川芎王不留行　8.4 紫蘇茴香丁香牛膝9 菜中鎂：家常補(bǔ)鎂蔬菜　9.1 薺莧蕹韭(薺菜、米莧、蕹菜、韭菜)　9.2 花萱卜荽(花菜、黃花菜、蘿卜、香菜、洋蔥)　9.3 合慈二蔥(百合、慈姑、蔥、絲瓜)　9.4 瓜豆茄椒(蠶豆、豌豆、豇豆、刀豆、四季豆、番茄、茄子、辣椒)　9.5 四時(shí)菌藻(黑木耳、白木耳、蘑菇、紫菜）10 結(jié)束語(yǔ)：筆者的飲食及其他　10.1 回歸天然配比　10.2 補(bǔ)鎂，不能偏廢其他　10.3 我們看“金字塔飲食結(jié)構(gòu)”　10.4 介紹筆者自己的飲食

圖書(shū)封面

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