客房服務技能

內容概要

　　全書從星級酒店客房服務崗位分析出發(fā)，根據(jù)實際工作需要設計學習情境，內容包括客房清掃的準備工作、客房清掃、客房服務、洗衣服務、公共區(qū)域清潔工作、客房安全工作等，力求為學生營造一個更貼近客房服務崗位的模擬環(huán)境。每一個學習情境下面根據(jù)工作過程設計若干任務，要求學生分組建成學習團隊共同完成任務；要求學生先明確任務要求，然后帶著任務學習相關知識，并通過閱讀材料拓展知識，最后通過模擬演練和技能操作完成學習任務，以評價標準衡量學生完成任務的效果。通過這種教學模式將傳統(tǒng)的被動式學習轉變?yōu)橹鲃邮綄W習，提高學生學習的積極性。

書籍目錄

學習情境一 客房清掃的準備工作
任務一 整理工作車
任務二 準備清潔工具
學習情境二 客房清掃
任務一 進入客房
任務二 準備清潔客房
任務三 中式鋪床
任務四 西式鋪床
任務五 客房清掃
任務六 客房衛(wèi)生間清掃
學習情境三 客房服務
任務一 迎客服務
任務二 VIP客人服務
任務三 開夜床服務
任務四 迷你吧服務
任務五 借用物品服務
任務六 擦鞋服務
任務七 離退房檢查
任務八 客房衛(wèi)生檢查（領班查房）
學習情境四 洗衣服務
任務一 收送客衣
任務二 客衣水洗
任務三 客衣干洗
任務四 熨燙
任務五 折疊
學習情境五 公共區(qū)域清潔工作
任務一 地毯清潔
任務二 大理石地面打蠟
任務三 玻璃清潔
任務四 大堂清潔
任務五 客用洗手間清潔與整理
任務六 客用電梯清潔與保養(yǎng)
學習情境六 客房安全工作
任務一 各種滅火器的使用
任務二 消防演練
任務三 防盜工作
任務四 鑰匙管理
任務五 意外事件處理
參考文獻

圖書封面

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