客房服務(wù)技能

內(nèi)容概要

　　全書從星級酒店客房服務(wù)崗位分析出發(fā)，根據(jù)實際工作需要設(shè)計學習情境，內(nèi)容包括客房清掃的準備工作、客房清掃、客房服務(wù)、洗衣服務(wù)、公共區(qū)域清潔工作、客房安全工作等，力求為學生營造一個更貼近客房服務(wù)崗位的模擬環(huán)境。每一個學習情境下面根據(jù)工作過程設(shè)計若干任務(wù)，要求學生分組建成學習團隊共同完成任務(wù)；要求學生先明確任務(wù)要求，然后帶著任務(wù)學習相關(guān)知識，并通過閱讀材料拓展知識，最后通過模擬演練和技能操作完成學習任務(wù)，以評價標準衡量學生完成任務(wù)的效果。通過這種教學模式將傳統(tǒng)的被動式學習轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃邮綄W習，提高學生學習的積極性。

書籍目錄

學習情境一 客房清掃的準備工作
任務(wù)一 整理工作車
任務(wù)二 準備清潔工具
學習情境二 客房清掃
任務(wù)一 進入客房
任務(wù)二 準備清潔客房
任務(wù)三 中式鋪床
任務(wù)四 西式鋪床
任務(wù)五 客房清掃
任務(wù)六 客房衛(wèi)生間清掃
學習情境三 客房服務(wù)
任務(wù)一 迎客服務(wù)
任務(wù)二 VIP客人服務(wù)
任務(wù)三 開夜床服務(wù)
任務(wù)四 迷你吧服務(wù)
任務(wù)五 借用物品服務(wù)
任務(wù)六 擦鞋服務(wù)
任務(wù)七 離退房檢查
任務(wù)八 客房衛(wèi)生檢查（領(lǐng)班查房）
學習情境四 洗衣服務(wù)
任務(wù)一 收送客衣
任務(wù)二 客衣水洗
任務(wù)三 客衣干洗
任務(wù)四 熨燙
任務(wù)五 折疊
學習情境五 公共區(qū)域清潔工作
任務(wù)一 地毯清潔
任務(wù)二 大理石地面打蠟
任務(wù)三 玻璃清潔
任務(wù)四 大堂清潔
任務(wù)五 客用洗手間清潔與整理
任務(wù)六 客用電梯清潔與保養(yǎng)
學習情境六 客房安全工作
任務(wù)一 各種滅火器的使用
任務(wù)二 消防演練
任務(wù)三 防盜工作
任務(wù)四 鑰匙管理
任務(wù)五 意外事件處理
參考文獻

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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