生物高分子化學(xué)簡明教程

內(nèi)容概要

　　《生物高分子化學(xué)簡明教程》分六部分共五章。緒論部分介紹了生物高分子化學(xué)與生物化學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系及生物化學(xué)的發(fā)展歷程和應(yīng)用前景。多糖生物化學(xué)部分介紹了多糖的分類、功能、結(jié)構(gòu)及構(gòu)像分析，重點介紹常見的多糖、多糖的研究方法以及多糖抗腫瘤的藥物功能。蛋白質(zhì)化學(xué)部分介紹了氨基酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，肽的性質(zhì)與功能，蛋白質(zhì)的功能、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及蛋白質(zhì)的分離純化、結(jié)構(gòu)分析等研究方法，并對一些有關(guān)熱點問題作了闡述。酶化學(xué)部分對酶的特點、分類、命名及酶促反應(yīng)動力學(xué)及影響因素，對酶的結(jié)構(gòu)及作用機(jī)制、固定化酶及酶的重要應(yīng)用作了較詳細(xì)的闡述。核酸化學(xué)部分簡要介紹了為什么說核酸是遺傳物質(zhì)，并對核苷、核苷酸、核酸的結(jié)構(gòu)及功能作了系統(tǒng)介紹，同時介紹了病毒的結(jié)構(gòu)、功能及基因工程概況與基因安全等知識。最后，對生物高分子結(jié)構(gòu)和功能的共性作了歸納，力求能較完整地反映生物高分子化學(xué)的現(xiàn)狀。

書籍目錄

第一章  緒論第二章  多糖生物化學(xué)  第一節(jié)  多糖的分類及功能  第二節(jié)  多糖的結(jié)構(gòu)及構(gòu)像分析  第三節(jié)  幾種常見的多糖  第四節(jié)  多糖物質(zhì)的分離和分析  第五節(jié)  多糖的抗腫瘤活性及藥用功能第三章  蛋白質(zhì)化學(xué)  第一節(jié)  蛋白質(zhì)的功能、分類及蛋白質(zhì)工程  第二節(jié)  氨基酸的功能、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)  第三節(jié)  肽的性質(zhì)與功能  第四節(jié)  蛋白質(zhì)的性質(zhì)  第五節(jié)  蛋白質(zhì)的分離純化及結(jié)構(gòu)分析  第六節(jié)  其他若干問題第四章  酶化學(xué)  第一節(jié)  酶的含義、特點、分類、命名  第二節(jié)  酶促反應(yīng)動力學(xué)及其影響因素  第三節(jié)  酶的結(jié)構(gòu)及作用機(jī)制  第四節(jié)  固定化酶  第五節(jié)  酶的重要應(yīng)用第五章  核酸化學(xué)  第一節(jié)  核酸是遺傳物質(zhì)  第二節(jié)  堿基、核苷和核苷酸  第三節(jié)  核酸的結(jié)構(gòu)、功能、性質(zhì)及分離  第四節(jié)  病毒的結(jié)構(gòu)功能及分類  第五節(jié)  基因工程與生物安全跋：生物高分子結(jié)構(gòu)和功能的幾個共性

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這本《生物高分子化學(xué)簡明教程》由陳盛編著，分六部分共五章。緒論部分介紹了生物高分子化學(xué)與生物化學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系及生物化學(xué)的發(fā)展歷程和應(yīng)用前景。多糖生物化學(xué)部分介紹了多糖的分類、功能、結(jié)構(gòu)及構(gòu)像分析，重點介紹常見的多糖、多糖的研究方法以及多糖抗腫瘤的藥物功能。蛋白質(zhì)化學(xué)部分介紹了氨基酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，肽的性質(zhì)與功能，蛋白質(zhì)的功能、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及蛋白質(zhì)的分離純化、結(jié)構(gòu)分析等研究方法，并對一些有關(guān)熱點問題作了闡述。酶化學(xué)部分對酶的特點、分類、命名及酶促反應(yīng)動力學(xué)及影響因素，對酶的結(jié)構(gòu)及作用機(jī)制、固定化酶及酶的重要應(yīng)用作了較詳細(xì)的闡述。核酸化學(xué)部分簡要介紹了為什么說核酸是遺傳物質(zhì)，并對核苷、核苷酸、核酸的結(jié)構(gòu)及功能作了系統(tǒng)介紹，同時介紹了病毒的結(jié)構(gòu)、功能及基因工程概況與基因安全等知識。最后，對生物高分子結(jié)構(gòu)和功能的共性作了歸納，力求能較完整地反映生物高分子化學(xué)的現(xiàn)狀。

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