旅游行業(yè)認(rèn)知

內(nèi)容概要

　　本書是按照學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行編寫的，以來(lái)源于旅游行業(yè)(企業(yè))并加以教學(xué)改造后的典型真實(shí)案例為載體，設(shè)計(jì)了五個(gè)開放式的學(xué)習(xí)情境。設(shè)計(jì)的主題是“一個(gè)原點(diǎn)、三大模塊、五個(gè)情境、八個(gè)環(huán)節(jié)”。一個(gè)原點(diǎn)即典型工作任務(wù)的構(gòu)建；三大模塊即旅游活動(dòng)基礎(chǔ)知識(shí)、現(xiàn)代旅游三要素、現(xiàn)代旅游關(guān)聯(lián)問(wèn)題；五個(gè)情境即走近旅游、接觸游客、介紹家鄉(xiāng)旅游資源、旅游活動(dòng)安排、可持續(xù)發(fā)展旅游；八個(gè)環(huán)節(jié)即以每一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)為一個(gè)教學(xué)單元，每個(gè)教學(xué)單元由學(xué)習(xí)目標(biāo)、引言、任務(wù)布置、知識(shí)準(zhǔn)備、任務(wù)小結(jié)、評(píng)價(jià)、拓展訓(xùn)練、拓展閱讀八個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。通過(guò)完成職業(yè)工作任務(wù)，經(jīng)歷完整的工作過(guò)程，促進(jìn)學(xué)生綜合職業(yè)能力的發(fā)展，從而使旅游類專業(yè)的初學(xué)者迅速成長(zhǎng)為服務(wù)與管理能手。

書籍目錄

學(xué)習(xí)情境一  走近旅游
  引言
  任務(wù)一  認(rèn)知旅游
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)二  認(rèn)知旅游活動(dòng)
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  評(píng)價(jià)
  拓展訓(xùn)練
  拓展閱讀
學(xué)習(xí)情境二  接觸游客
  引言
  任務(wù)一  界定旅游者
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)二  如何成為一名旅游者
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)三  訪問(wèn)你身邊同學(xué)的旅游動(dòng)機(jī)
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)四  游客調(diào)查
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  評(píng)價(jià)
  拓展訓(xùn)練
  拓展閱讀
學(xué)習(xí)情境三  介紹家鄉(xiāng)的旅游資源
  引言
  任務(wù)一  認(rèn)知旅游資源
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)二  旅游資源分析
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)三  旅游資源開發(fā)
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)四  推介家鄉(xiāng)的旅游資源
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  評(píng)價(jià)
  拓展訓(xùn)練
  拓展閱讀
學(xué)習(xí)情境四  熟悉旅游工作
  任務(wù)一  熟悉旅行社
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)二  熟悉旅游景區(qū)
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)三  熟悉旅游交通
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)四  熟悉酒店
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)五  熟悉旅游商品
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  評(píng)價(jià)
  拓展訓(xùn)練
  拓展閱讀
學(xué)習(xí)情境五  可持續(xù)發(fā)展旅游
  引言
  任務(wù)一  旅游的經(jīng)濟(jì)影響分析
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)二  旅游的社會(huì)文化影響分析
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)三  旅游的環(huán)境影響分析
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  任務(wù)四  可持續(xù)發(fā)展旅游
    任務(wù)布置
    知識(shí)準(zhǔn)備
    任務(wù)小結(jié)
  評(píng)價(jià)
  拓展訓(xùn)練
  拓展閱讀
參考文獻(xiàn)
附錄1  《旅游行業(yè)認(rèn)知》學(xué)習(xí)任務(wù)結(jié)構(gòu)圖
附錄2  “旅游行業(yè)認(rèn)知”課程描述一覽表

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：廈門鼓浪嶼碧海環(huán)抱中的鼓浪嶼，面積1.87平方千米，島上海礁嶙峋，岸線迤邐，山巒疊翠，峰巖跌宕，大自然鬼斧神工造就了鼓浪嶼明麗雋永的海島風(fēng)光，主要景點(diǎn)有日光巖、菽莊花園、皓月園，均為廈門名景。鼓浪嶼屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，雨量充沛，四季溫和，島上90多科4000余種植物常年郁郁蔥蔥，珍貴樹種有國(guó)內(nèi)僅有的大果紅心木、國(guó)內(nèi)最粗的印度紫檀、從新西蘭等國(guó)引種的各類珍稀果樹，島上一些植被已形成亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候下的頂級(jí)群落。鼓浪嶼周邊海域?yàn)閺B門港主要部分，瀕臨中華白海豚保護(hù)區(qū)、文昌魚保護(hù)區(qū)、大嶼島白鷺保護(hù)區(qū)，與金門列島隔海相望。從19世紀(jì)中葉起，伴隨著基督教的傳播，西方音樂開始涌進(jìn)鼓浪嶼，與鼓浪嶼優(yōu)雅的人居環(huán)境相融合，造就了鼓浪嶼今日的音樂傳統(tǒng)，培養(yǎng)出周淑安、林俊卿、殷承宗、陳佐煌、許斐平等一大批杰出的音樂家。如今，鼓浪嶼的人均鋼琴擁有率為全國(guó)第一，島上有100多個(gè)音樂世家，2002年鼓浪嶼被中國(guó)音樂家協(xié)會(huì)命名為“音樂之島”。鼓浪嶼名人史跡眾多。這里是民族英雄鄭成功史跡保存最為完整的區(qū)域之一，島上大批珍貴的摩崖石刻，雖歷經(jīng)長(zhǎng)年風(fēng)雨洗禮，依舊保存完好。中國(guó)現(xiàn)代婦產(chǎn)科醫(yī)學(xué)奠基人林巧稚、中國(guó)語(yǔ)文現(xiàn)代化先驅(qū)盧戇章、中國(guó)現(xiàn)代體育啟蒙家馬約翰等60多位鼓浪嶼籍名人故居、陵墓都在鼓浪嶼島上。鼓浪嶼以其婀娜多姿的自然風(fēng)光和積淀深厚的文化底蘊(yùn)，成為國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、全國(guó)35個(gè)王牌風(fēng)景區(qū)之一，在福建省居十佳風(fēng)景區(qū)之首。

編輯推薦

《福建省高職高專旅游大類規(guī)劃教材:旅游行業(yè)認(rèn)知》由廈門大學(xué)出版社出版。

圖書封面

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