簡(jiǎn)明化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程

內(nèi)容概要

這本由李清祿主編的《簡(jiǎn)明化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》為福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系編寫的化學(xué)系列叢書之一，是根據(jù)本校農(nóng)、林、水、生物、醫(yī)和食品等專業(yè)實(shí)驗(yàn)化學(xué)課程長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)際和適應(yīng)現(xiàn)代教育思想編寫而成的。
本書綜合考慮了精英教育和大眾化教育的不同需求，以基本操作技能訓(xùn)練為主，突出能力和素質(zhì)培養(yǎng)，并兼顧學(xué)生個(gè)性發(fā)展。內(nèi)容包含實(shí)驗(yàn)基本理論學(xué)習(xí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)基本操作技能訓(xùn)練，以及現(xiàn)代儀器分析實(shí)驗(yàn)和“綜合性、設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性”實(shí)驗(yàn)等知識(shí)模塊。內(nèi)容豐富、全面、系統(tǒng)、新穎，適用于不同學(xué)科與不同專業(yè)、不同年級(jí)與不同層次的學(xué)生分類教學(xué)，旨在培養(yǎng)學(xué)生具有熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能，具有獨(dú)立實(shí)驗(yàn)、綜合和分析問(wèn)題的能力。
《簡(jiǎn)明化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》可供高等農(nóng)、林、水、醫(yī)等院校各專業(yè)使用，也可供其他相關(guān)專業(yè)選用。

書籍目錄

第一章  化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
  1.1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
  1.2 實(shí)驗(yàn)室安全守則
  1.3 實(shí)驗(yàn)室中意外事故處理
  1.4 常用器皿及用具
  1.5 化學(xué)試劑及有關(guān)知識(shí)
  1.6 有效數(shù)字
  1.7 誤差
  1.8 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄與實(shí)驗(yàn)報(bào)告
第二章  化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能
  2.1 玻璃儀器的洗滌和干燥
  2.2 試劑的取用
  2.3 簡(jiǎn)單玻璃工操作與塞子鉆孔
  2.4 加熱與制冷技術(shù)
  2.5 滴定分析基本操作及常用度量?jī)x器使用與校正
  2.6 分離與提純技術(shù)
第三章  物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)
  3.1 電解質(zhì)溶液
  3.2 氧化還原反應(yīng)
  3.3 配合物的性質(zhì)
  3.4 常見(jiàn)陰陽(yáng)離子的鑒定
  3.5 有機(jī)化合物官能團(tuán)的性質(zhì)
  3.6 糖和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第四章  物質(zhì)的制備、分離與提純
  4.1 粗食鹽的提純
  4.2 苯甲酸的提純
  4.3 膽礬的制備與提純
  4.4 硫酸亞鐵銨的制備
  4.5 硫代硫酸鈉的制備
  4.6 工業(yè)酒精的蒸餾與沸點(diǎn)的測(cè)定
  4.7 茶葉中咖啡因的提取
  4.8 煙草中煙堿的提取
  4.9 乙酸乙酯的制備
  4.10 環(huán)己烯的制備
  4.11 己二酸的制備
  4.12 紙色譜分離氨基酸
  4.13 薄層色譜法分離菠菜葉綠素
第五章  物質(zhì)的定量分析實(shí)驗(yàn)
  5.1 分析天平的使用與溶液的配制
  5.2 滴定分析基本操作練習(xí)與玻璃儀器的校準(zhǔn)
  5.3 酸堿溶液的配制與標(biāo)定
  5.4 食醋中總酸量的測(cè)定
  5.5 混合堿的測(cè)定(雙指示劑法)
  5.6 氯化物中Cl-的測(cè)定(莫爾法)
  5.7 土壤中可溶性SO2-4的測(cè)定
  5.8 K2Cr2O7法測(cè)定亞鐵鹽中鐵的含量
  5.9 KMnO4溶液的配制與標(biāo)定
  5.10 過(guò)氧化氫含量的測(cè)定
  5.11 水中耗氧量的測(cè)定
  5.12 漂白粉有效氯的測(cè)定
  5.13 膽礬中Cu的測(cè)定
  5.14 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定
  5.15 水的總硬度測(cè)定
第六章  理化常數(shù)測(cè)定
  6.1 熔點(diǎn)、沸點(diǎn)的測(cè)定(微量法)
  6.2 HAc電離度與電離常數(shù)的測(cè)定
  6.3 燃燒熱的測(cè)定
  6.4 鈰(IV)—乙醇絡(luò)合物組成和生成常數(shù)的測(cè)定
  6.5 液體飽和蒸汽壓的測(cè)定
  6.6 恒溫槽的調(diào)節(jié)和液體黏度、密度的測(cè)定
  6.7 二元液系相圖的繪制
  6.8 電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)
  6.9 原電池電動(dòng)勢(shì)的測(cè)定
  6.10 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定
  6.11 電導(dǎo)法測(cè)定乙酸乙酯皂化反應(yīng)的速率常數(shù)
  6.12 分光光度法測(cè)定蔗糖酶的米氏常數(shù)
  6.13 最大氣泡法測(cè)定液體的表面張力
  6.14 電導(dǎo)率法測(cè)定水溶性表面活性劑的臨界膠束濃度
  6.15 黏度法測(cè)定高聚物的分子量
  6.16 丙酮碘化反應(yīng)速率常數(shù)、反應(yīng)級(jí)數(shù)的測(cè)定
  6.17 過(guò)氧化氫分解反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定
第七章  現(xiàn)代儀器分析實(shí)驗(yàn)
  7.1 電勢(shì)滴定法測(cè)定溶液的pH值
  7.2 離子選擇性電極測(cè)定水樣中的F-
  7.3 分光光度法測(cè)定鐵
  7.4 磷的比色分析(分光光度法)
  7.5 紫外光譜法測(cè)定飲料中的苯甲酸和山梨酸的含量
  7.6 火焰光度法測(cè)定植物的K、Na
  7.7 熒光光度分析法測(cè)定維生素Bz
  7.8 紅外光譜法測(cè)定苯甲酸、苯甲酸乙酯、山梨酸和未知物
  7.9 利用衰減全反射光譜技術(shù)測(cè)定液體樣品的紅外光譜
  7.10 氣相色譜法測(cè)定酒中c2H5OH含量
  7.11 高效液相色譜法測(cè)定天然海藻中的水溶性維生素
  7.12 原子吸收分光光度法測(cè)定水中Zn的含量
第八章  綜合性、設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)
  8.1 乳劑的制備
  8.2 包合物的制備
  8.3 異煙肼的鑒別與測(cè)定
  8.4 硫酸阿托品注射液的分析
  8.5 黃芩中黃芩苷的提取和分析
  8.6 丹皮酚的提取、分離和鑒別
  8.7 蕓香甙的提取分離和鑒定
  8.8 煙酸鉻的合成及其表征
  8.9 維生素C注射液有效期的預(yù)測(cè)
  8.10 水質(zhì)檢測(cè)及其評(píng)價(jià)
  8.11 除草劑二甲戊樂(lè)靈的合成
  8.12 普洱茶多酚的提取及抗氧化作用的研究
  8.13 葡萄糖酸鈣口服液中鈣、鋅等成分含量分析
  8.14 由“廢”聚乳酸餐盒制備乳酸鈣
  8.15 由纖維素類生物質(zhì)制燃料乙醇的研究
  8.16 乳酸亞鐵制備與產(chǎn)品Fe含量測(cè)定
  8.17 白酒總酸度和總酯含量的容量法測(cè)定
  8.18 手工肥皂的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
  8.19 載藥乳狀液制備與乳液穩(wěn)定性
  8.20 沙漠地帶軍用特種護(hù)膚劑的研制
  8.21 裂葉苣莢菜(或槐米)中提取蘆丁
  8.22 稀土有機(jī)熒光配合物的設(shè)計(jì)、合成與表征
  8.23 廢棄藥渣中殘留泰樂(lè)菌素降解菌的篩選
附錄
  附錄一  元素相對(duì)原子質(zhì)量表(1997年)
  附錄二  一些化合物的摩爾質(zhì)量
  附錄三  幾種常用酸、堿的濃度
  附錄四  常用試劑的配制
  附錄五  沉淀滴定吸附指示劑
  附錄六  常用洗滌劑
  附錄七  不同溫度下部分液體的密度
  附錄八  實(shí)驗(yàn)室安全與防護(hù)知識(shí)
  附錄九  實(shí)驗(yàn)化學(xué)基本操作和常見(jiàn)儀器漢英對(duì)照表
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：四、實(shí)驗(yàn)技術(shù)（一）紅外光譜的樣品要求要獲得一張高質(zhì)量紅外光譜圖，除了儀器本身的因素外，還必須有合適的樣品制備方法。紅外光譜的樣品可以是液體、固體或氣體，一般應(yīng)要求：（1）試樣應(yīng)該是單一組分的純物質(zhì)，純度應(yīng)>98％或符合商業(yè)規(guī)格，才便于與純物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)光譜進(jìn)行對(duì)照。多組分試樣應(yīng)在測(cè)定前盡量預(yù)先用分餾、萃取、重結(jié)晶或色譜法進(jìn)行分離提純，否則各組分光譜相互重疊，難以判斷。（2）測(cè)試樣品必須干燥。樣品中游離水分的存在不僅干擾試樣的吸收譜圖，而且會(huì)腐蝕儀器的棱鏡、窗片、樣品池等機(jī)件。（3）試樣的濃度和測(cè)試厚度應(yīng)選擇適當(dāng)，以使光譜圖中的大多數(shù)吸收峰的透射比處于10％～80％范圍內(nèi)。（二）紅外光譜的制樣技術(shù)化合物樣品必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理才可用以制作紅外光譜圖，處理的方法有多種，可根據(jù)樣品的具體情況作具體的選擇。正確處理樣品可使所得圖譜清晰準(zhǔn)確，達(dá)到儀器的最佳分辨效果。1.氣體樣品的處理氣體樣品是裝在氣體吸收池中測(cè)定其紅外光譜的。氣體樣品吸收池是一個(gè)兩端裝有透光窗片的圓筒形容器。被檢測(cè)的氣體樣品在進(jìn)入吸收池之前需經(jīng)過(guò)凈化和干燥處理（例如用冷凍等手段），吸收池必須先抽真空。關(guān)閉抽氣活塞，充人氣體樣品，關(guān)閉進(jìn)氣活塞，再抽成真空，重新充人氣體樣品。反復(fù)數(shù)次直至吸收池中的氣體全為氣體樣品。2.液體和溶液樣品的處理液體樣品可直接測(cè)定，也可制成溶液測(cè)定。（1）液體池法 沸點(diǎn)較低，揮發(fā)性較大的試樣，可注入封閉液體池中，液層厚度一般為0.01～1mm。（2）液膜法沸點(diǎn)較高的試樣，直接滴在兩片鹽片之間，形成液膜。操作時(shí)先用擦鏡紙蘸取丙酮或乙醇將鹽片擦凈，再滴上1～2滴待測(cè)液體，蓋上另一塊同樣的鹽片，將其放在液樣固定架中間，輕輕旋上螺母，使松緊適宜即可測(cè)定。此法也適用于黏糊狀液體，但不適用于水或其他對(duì)NaCl鹽片有溶蝕作用的液體。對(duì)于一些吸收很強(qiáng)的液體，當(dāng)用調(diào)整厚度的方法仍然得不到滿意的譜圖時(shí)，可用適當(dāng)?shù)娜軇┡涑上∪芤哼M(jìn)行測(cè)定。一些固體也可以溶液的形式進(jìn)行測(cè)定。常用的紅外光譜溶劑應(yīng)在所測(cè)光譜區(qū)內(nèi)本身沒(méi)有強(qiáng)烈的吸收，不侵蝕鹽窗，對(duì)試樣沒(méi)有強(qiáng)烈的溶劑化效應(yīng)等。

編輯推薦

《簡(jiǎn)明化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》是由廈門大學(xué)出版社出版的。

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