簡明化學實驗教程

內(nèi)容概要

這本由李清祿主編的《簡明化學實驗教程》為福建農(nóng)林大學生命科學學院應(yīng)用化學系編寫的化學系列叢書之一，是根據(jù)本校農(nóng)、林、水、生物、醫(yī)和食品等專業(yè)實驗化學課程長期教學實際和適應(yīng)現(xiàn)代教育思想編寫而成的。
本書綜合考慮了精英教育和大眾化教育的不同需求，以基本操作技能訓練為主，突出能力和素質(zhì)培養(yǎng)，并兼顧學生個性發(fā)展。內(nèi)容包含實驗基本理論學習，化學實驗技術(shù)學習，實驗基本操作技能訓練，以及現(xiàn)代儀器分析實驗和“綜合性、設(shè)計性、創(chuàng)新性”實驗等知識模塊。內(nèi)容豐富、全面、系統(tǒng)、新穎，適用于不同學科與不同專業(yè)、不同年級與不同層次的學生分類教學，旨在培養(yǎng)學生具有熟練的實驗操作技能，具有獨立實驗、綜合和分析問題的能力。
《簡明化學實驗教程》可供高等農(nóng)、林、水、醫(yī)等院校各專業(yè)使用，也可供其他相關(guān)專業(yè)選用。

書籍目錄

第一章  化學實驗基礎(chǔ)知識
  1.1 實驗室規(guī)則
  1.2 實驗室安全守則
  1.3 實驗室中意外事故處理
  1.4 常用器皿及用具
  1.5 化學試劑及有關(guān)知識
  1.6 有效數(shù)字
  1.7 誤差
  1.8 實驗預(yù)習、實驗記錄與實驗報告
第二章  化學實驗基本技能
  2.1 玻璃儀器的洗滌和干燥
  2.2 試劑的取用
  2.3 簡單玻璃工操作與塞子鉆孔
  2.4 加熱與制冷技術(shù)
  2.5 滴定分析基本操作及常用度量儀器使用與校正
  2.6 分離與提純技術(shù)
第三章  物質(zhì)的化學性質(zhì)實驗
  3.1 電解質(zhì)溶液
  3.2 氧化還原反應(yīng)
  3.3 配合物的性質(zhì)
  3.4 常見陰陽離子的鑒定
  3.5 有機化合物官能團的性質(zhì)
  3.6 糖和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第四章  物質(zhì)的制備、分離與提純
  4.1 粗食鹽的提純
  4.2 苯甲酸的提純
  4.3 膽礬的制備與提純
  4.4 硫酸亞鐵銨的制備
  4.5 硫代硫酸鈉的制備
  4.6 工業(yè)酒精的蒸餾與沸點的測定
  4.7 茶葉中咖啡因的提取
  4.8 煙草中煙堿的提取
  4.9 乙酸乙酯的制備
  4.10 環(huán)己烯的制備
  4.11 己二酸的制備
  4.12 紙色譜分離氨基酸
  4.13 薄層色譜法分離菠菜葉綠素
第五章  物質(zhì)的定量分析實驗
  5.1 分析天平的使用與溶液的配制
  5.2 滴定分析基本操作練習與玻璃儀器的校準
  5.3 酸堿溶液的配制與標定
  5.4 食醋中總酸量的測定
  5.5 混合堿的測定(雙指示劑法)
  5.6 氯化物中Cl-的測定(莫爾法)
  5.7 土壤中可溶性SO2-4的測定
  5.8 K2Cr2O7法測定亞鐵鹽中鐵的含量
  5.9 KMnO4溶液的配制與標定
  5.10 過氧化氫含量的測定
  5.11 水中耗氧量的測定
  5.12 漂白粉有效氯的測定
  5.13 膽礬中Cu的測定
  5.14 EDTA標準溶液的配制與標定
  5.15 水的總硬度測定
第六章  理化常數(shù)測定
  6.1 熔點、沸點的測定(微量法)
  6.2 HAc電離度與電離常數(shù)的測定
  6.3 燃燒熱的測定
  6.4 鈰(IV)—乙醇絡(luò)合物組成和生成常數(shù)的測定
  6.5 液體飽和蒸汽壓的測定
  6.6 恒溫槽的調(diào)節(jié)和液體黏度、密度的測定
  6.7 二元液系相圖的繪制
  6.8 電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)
  6.9 原電池電動勢的測定
  6.10 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定
  6.11 電導(dǎo)法測定乙酸乙酯皂化反應(yīng)的速率常數(shù)
  6.12 分光光度法測定蔗糖酶的米氏常數(shù)
  6.13 最大氣泡法測定液體的表面張力
  6.14 電導(dǎo)率法測定水溶性表面活性劑的臨界膠束濃度
  6.15 黏度法測定高聚物的分子量
  6.16 丙酮碘化反應(yīng)速率常數(shù)、反應(yīng)級數(shù)的測定
  6.17 過氧化氫分解反應(yīng)速率常數(shù)的測定
第七章  現(xiàn)代儀器分析實驗
  7.1 電勢滴定法測定溶液的pH值
  7.2 離子選擇性電極測定水樣中的F-
  7.3 分光光度法測定鐵
  7.4 磷的比色分析(分光光度法)
  7.5 紫外光譜法測定飲料中的苯甲酸和山梨酸的含量
  7.6 火焰光度法測定植物的K、Na
  7.7 熒光光度分析法測定維生素Bz
  7.8 紅外光譜法測定苯甲酸、苯甲酸乙酯、山梨酸和未知物
  7.9 利用衰減全反射光譜技術(shù)測定液體樣品的紅外光譜
  7.10 氣相色譜法測定酒中c2H5OH含量
  7.11 高效液相色譜法測定天然海藻中的水溶性維生素
  7.12 原子吸收分光光度法測定水中Zn的含量
第八章  綜合性、設(shè)計性、創(chuàng)新性實驗
  8.1 乳劑的制備
  8.2 包合物的制備
  8.3 異煙肼的鑒別與測定
  8.4 硫酸阿托品注射液的分析
  8.5 黃芩中黃芩苷的提取和分析
  8.6 丹皮酚的提取、分離和鑒別
  8.7 蕓香甙的提取分離和鑒定
  8.8 煙酸鉻的合成及其表征
  8.9 維生素C注射液有效期的預(yù)測
  8.10 水質(zhì)檢測及其評價
  8.11 除草劑二甲戊樂靈的合成
  8.12 普洱茶多酚的提取及抗氧化作用的研究
  8.13 葡萄糖酸鈣口服液中鈣、鋅等成分含量分析
  8.14 由“廢”聚乳酸餐盒制備乳酸鈣
  8.15 由纖維素類生物質(zhì)制燃料乙醇的研究
  8.16 乳酸亞鐵制備與產(chǎn)品Fe含量測定
  8.17 白酒總酸度和總酯含量的容量法測定
  8.18 手工肥皂的實驗設(shè)計
  8.19 載藥乳狀液制備與乳液穩(wěn)定性
  8.20 沙漠地帶軍用特種護膚劑的研制
  8.21 裂葉苣莢菜(或槐米)中提取蘆丁
  8.22 稀土有機熒光配合物的設(shè)計、合成與表征
  8.23 廢棄藥渣中殘留泰樂菌素降解菌的篩選
附錄
  附錄一  元素相對原子質(zhì)量表(1997年)
  附錄二  一些化合物的摩爾質(zhì)量
  附錄三  幾種常用酸、堿的濃度
  附錄四  常用試劑的配制
  附錄五  沉淀滴定吸附指示劑
  附錄六  常用洗滌劑
  附錄七  不同溫度下部分液體的密度
  附錄八  實驗室安全與防護知識
  附錄九  實驗化學基本操作和常見儀器漢英對照表
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：四、實驗技術(shù)（一）紅外光譜的樣品要求要獲得一張高質(zhì)量紅外光譜圖，除了儀器本身的因素外，還必須有合適的樣品制備方法。紅外光譜的樣品可以是液體、固體或氣體，一般應(yīng)要求：（1）試樣應(yīng)該是單一組分的純物質(zhì)，純度應(yīng)>98％或符合商業(yè)規(guī)格，才便于與純物質(zhì)的標準光譜進行對照。多組分試樣應(yīng)在測定前盡量預(yù)先用分餾、萃取、重結(jié)晶或色譜法進行分離提純，否則各組分光譜相互重疊，難以判斷。（2）測試樣品必須干燥。樣品中游離水分的存在不僅干擾試樣的吸收譜圖，而且會腐蝕儀器的棱鏡、窗片、樣品池等機件。（3）試樣的濃度和測試厚度應(yīng)選擇適當，以使光譜圖中的大多數(shù)吸收峰的透射比處于10％～80％范圍內(nèi)。（二）紅外光譜的制樣技術(shù)化合物樣品必須經(jīng)過適當處理才可用以制作紅外光譜圖，處理的方法有多種，可根據(jù)樣品的具體情況作具體的選擇。正確處理樣品可使所得圖譜清晰準確，達到儀器的最佳分辨效果。1.氣體樣品的處理氣體樣品是裝在氣體吸收池中測定其紅外光譜的。氣體樣品吸收池是一個兩端裝有透光窗片的圓筒形容器。被檢測的氣體樣品在進入吸收池之前需經(jīng)過凈化和干燥處理（例如用冷凍等手段），吸收池必須先抽真空。關(guān)閉抽氣活塞，充人氣體樣品，關(guān)閉進氣活塞，再抽成真空，重新充人氣體樣品。反復(fù)數(shù)次直至吸收池中的氣體全為氣體樣品。2.液體和溶液樣品的處理液體樣品可直接測定，也可制成溶液測定。（1）液體池法 沸點較低，揮發(fā)性較大的試樣，可注入封閉液體池中，液層厚度一般為0.01～1mm。（2）液膜法沸點較高的試樣，直接滴在兩片鹽片之間，形成液膜。操作時先用擦鏡紙蘸取丙酮或乙醇將鹽片擦凈，再滴上1～2滴待測液體，蓋上另一塊同樣的鹽片，將其放在液樣固定架中間，輕輕旋上螺母，使松緊適宜即可測定。此法也適用于黏糊狀液體，但不適用于水或其他對NaCl鹽片有溶蝕作用的液體。對于一些吸收很強的液體，當用調(diào)整厚度的方法仍然得不到滿意的譜圖時，可用適當?shù)娜軇┡涑上∪芤哼M行測定。一些固體也可以溶液的形式進行測定。常用的紅外光譜溶劑應(yīng)在所測光譜區(qū)內(nèi)本身沒有強烈的吸收，不侵蝕鹽窗，對試樣沒有強烈的溶劑化效應(yīng)等。

編輯推薦

《簡明化學實驗教程》是由廈門大學出版社出版的。

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