連鎖企業(yè)門店勞動與管理

內(nèi)容概要

　　《連鎖企業(yè)門店營運與管理》結(jié)合了連鎖企業(yè)的經(jīng)營特點，系統(tǒng)介紹 了連鎖企業(yè)門店營運與管理的相關理論 和實踐內(nèi)容。全書分為13個項目，分別介紹了連鎖企業(yè)門店營運與管理概 述、連鎖企業(yè)門店的賣場布 局、連鎖企業(yè)門店的商品陳列、連鎖企業(yè)門店進貨與存貨作業(yè)管理、連鎖 企業(yè)門店理貨與補貨作業(yè)管 理、連鎖企業(yè)門店商品盤點作業(yè)管理、連鎖企業(yè)門店防損管理、連鎖企業(yè) 門店店長、收銀作業(yè)管理、顧客 服務、門店安全管理、門店促銷活動的組織和實施、連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績 效分析?！哆B鎖企業(yè)門店營運與管理》可作為高職高專院校連鎖 經(jīng)營管理專業(yè)及相關專業(yè)的教材和教學參考書，也可作為連鎖企業(yè) 門店店長及相關從業(yè)人員的崗位培訓教材。

書籍目錄

項目一　連鎖企業(yè)門店營運與管理概述任務1　了解連鎖企業(yè)門店的含義和經(jīng)營優(yōu)勢任務2　熟悉連鎖企業(yè)門店的經(jīng)營模式及特點任務3　了解連鎖企業(yè)門店的類型任務4　掌握連鎖經(jīng)營的目標和標準項目二　連鎖企業(yè)門店的賣場布局任務1　掌握賣場布局的作用及規(guī)劃原則任務2　熟悉賣場布局規(guī)劃項目三　連鎖企業(yè)門店的商品陳列任務1　熟悉商品配置任務2　掌握商品陳列的原則與方法任務3　了解商品陳列的維護項目四　連鎖企業(yè)門店進貨與存貨作業(yè)管理任務1　掌握門店進貨作業(yè)管理任務2　熟悉門店商品存貨作業(yè)管理項目五　連鎖企業(yè)門店理貨與補貨作業(yè)管理任務1　熟悉理貨與補貨概述任務2　掌握理貨與補貨工作流程任務3　熟悉理貨與補貨作業(yè)管理任務4　了解理貨員的職業(yè)道德要求項目六　連鎖企業(yè)門店商品盤點作業(yè)管理任務1　了解盤點概述任務2　熟悉盤點操作規(guī)范流程任務3　掌握盤點結(jié)果分析與處理項目七　連鎖企業(yè)門店防損管理任務1　熟悉門店損耗產(chǎn)生的原因任務2　熟悉門店損耗的預防與管理任務3　掌握門店偷竊事件的防范與處理任務4　了解防盜性的賣場布局和商品陳列項目八　連鎖企業(yè)門店店長任務1　熟悉店長的定義和地位任務2　熟悉店長的職責和資質(zhì)要求任務3　掌握門店店長的作業(yè)流程任務4熟悉店長作業(yè)管理的重點項目九　收銀作業(yè)管理任務1　了解收銀員的禮儀規(guī)范和職業(yè)道德規(guī)范任務2　熟悉收銀員的主要工作職責和作業(yè)流程任務3　掌握收銀作業(yè)管理任務4　了解收銀基礎知識與收銀設備維護項目十　顧客服務任務1　了解顧客服務概述任務2　掌握顧客投訴意見的處理方法任務3　熟悉顧客服務質(zhì)量評價項目十一　門店安全管理任務1　了解門店安全管理概述任務2　熟悉門店安全管理項目項目十二　門店促銷活動的組織和實施任務1　掌握門店促銷的作用和商品促銷方式任務2　熟悉門店促銷的策劃與實施任務3　熟悉促銷活動的控制與評估項目十三　連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效分析任務1　熟悉門店的經(jīng)營目標和評價內(nèi)容任務2　掌握門店經(jīng)營績效的評估參考文獻

編輯推薦

　　《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·經(jīng)管專業(yè)：連鎖企業(yè)門店營運與管理》基于能力本位，以連鎖企業(yè)門店的營運管理基礎知識為主線，以相關從業(yè)人員的崗位能力訓練為輔助，形成特色鮮明的“項目任務式”教材。本書以任務為導向，按“了解、熟悉、掌握”三個層次的要求進行學習，即了解，要求學生知道有關知識和技能；熟悉，要求學生理解有關知識和技能；掌握，要求學生非常清楚地理解有關知識和技能并能夠靈活應用。

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