連鎖企業(yè)門店勞動與管理

內(nèi)容概要

　　《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》結(jié)合了連鎖企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，系統(tǒng)介紹 了連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理的相關(guān)理論 和實(shí)踐內(nèi)容。全書分為13個(gè)項(xiàng)目，分別介紹了連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理概 述、連鎖企業(yè)門店的賣場布 局、連鎖企業(yè)門店的商品陳列、連鎖企業(yè)門店進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理、連鎖 企業(yè)門店理貨與補(bǔ)貨作業(yè)管 理、連鎖企業(yè)門店商品盤點(diǎn)作業(yè)管理、連鎖企業(yè)門店防損管理、連鎖企業(yè) 門店店長、收銀作業(yè)管理、顧客 服務(wù)、門店安全管理、門店促銷活動的組織和實(shí)施、連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績 效分析。《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》可作為高職高專院校連鎖 經(jīng)營管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教材和教學(xué)參考書，也可作為連鎖企業(yè) 門店店長及相關(guān)從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)教材。

書籍目錄

項(xiàng)目一　連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理概述任務(wù)1　了解連鎖企業(yè)門店的含義和經(jīng)營優(yōu)勢任務(wù)2　熟悉連鎖企業(yè)門店的經(jīng)營模式及特點(diǎn)任務(wù)3　了解連鎖企業(yè)門店的類型任務(wù)4　掌握連鎖經(jīng)營的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目二　連鎖企業(yè)門店的賣場布局任務(wù)1　掌握賣場布局的作用及規(guī)劃原則任務(wù)2　熟悉賣場布局規(guī)劃項(xiàng)目三　連鎖企業(yè)門店的商品陳列任務(wù)1　熟悉商品配置任務(wù)2　掌握商品陳列的原則與方法任務(wù)3　了解商品陳列的維護(hù)項(xiàng)目四　連鎖企業(yè)門店進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理任務(wù)1　掌握門店進(jìn)貨作業(yè)管理任務(wù)2　熟悉門店商品存貨作業(yè)管理項(xiàng)目五　連鎖企業(yè)門店理貨與補(bǔ)貨作業(yè)管理任務(wù)1　熟悉理貨與補(bǔ)貨概述任務(wù)2　掌握理貨與補(bǔ)貨工作流程任務(wù)3　熟悉理貨與補(bǔ)貨作業(yè)管理任務(wù)4　了解理貨員的職業(yè)道德要求項(xiàng)目六　連鎖企業(yè)門店商品盤點(diǎn)作業(yè)管理任務(wù)1　了解盤點(diǎn)概述任務(wù)2　熟悉盤點(diǎn)操作規(guī)范流程任務(wù)3　掌握盤點(diǎn)結(jié)果分析與處理項(xiàng)目七　連鎖企業(yè)門店防損管理任務(wù)1　熟悉門店損耗產(chǎn)生的原因任務(wù)2　熟悉門店損耗的預(yù)防與管理任務(wù)3　掌握門店偷竊事件的防范與處理任務(wù)4　了解防盜性的賣場布局和商品陳列項(xiàng)目八　連鎖企業(yè)門店店長任務(wù)1　熟悉店長的定義和地位任務(wù)2　熟悉店長的職責(zé)和資質(zhì)要求任務(wù)3　掌握門店店長的作業(yè)流程任務(wù)4熟悉店長作業(yè)管理的重點(diǎn)項(xiàng)目九　收銀作業(yè)管理任務(wù)1　了解收銀員的禮儀規(guī)范和職業(yè)道德規(guī)范任務(wù)2　熟悉收銀員的主要工作職責(zé)和作業(yè)流程任務(wù)3　掌握收銀作業(yè)管理任務(wù)4　了解收銀基礎(chǔ)知識與收銀設(shè)備維護(hù)項(xiàng)目十　顧客服務(wù)任務(wù)1　了解顧客服務(wù)概述任務(wù)2　掌握顧客投訴意見的處理方法任務(wù)3　熟悉顧客服務(wù)質(zhì)量評價(jià)項(xiàng)目十一　門店安全管理任務(wù)1　了解門店安全管理概述任務(wù)2　熟悉門店安全管理項(xiàng)目項(xiàng)目十二　門店促銷活動的組織和實(shí)施任務(wù)1　掌握門店促銷的作用和商品促銷方式任務(wù)2　熟悉門店促銷的策劃與實(shí)施任務(wù)3　熟悉促銷活動的控制與評估項(xiàng)目十三　連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效分析任務(wù)1　熟悉門店的經(jīng)營目標(biāo)和評價(jià)內(nèi)容任務(wù)2　掌握門店經(jīng)營績效的評估參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·經(jīng)管專業(yè)：連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》基于能力本位，以連鎖企業(yè)門店的營運(yùn)管理基礎(chǔ)知識為主線，以相關(guān)從業(yè)人員的崗位能力訓(xùn)練為輔助，形成特色鮮明的“項(xiàng)目任務(wù)式”教材。本書以任務(wù)為導(dǎo)向，按“了解、熟悉、掌握”三個(gè)層次的要求進(jìn)行學(xué)習(xí)，即了解，要求學(xué)生知道有關(guān)知識和技能；熟悉，要求學(xué)生理解有關(guān)知識和技能；掌握，要求學(xué)生非常清楚地理解有關(guān)知識和技能并能夠靈活應(yīng)用。

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