實(shí)用酒店英語

內(nèi)容概要

　　本教材從酒店行業(yè)從業(yè)人員的工作需要，尤其是從提高酒店服務(wù)人員的英語交際能力出發(fā)而進(jìn)行構(gòu)思和編寫。本書針對性強(qiáng)、內(nèi)容豐富、語言規(guī)范、形式新穎，對高職高專旅游管理、酒店管理專業(yè)的學(xué)生用英語進(jìn)行涉外酒店服務(wù)有很高的實(shí)用價值。
　　本書共五章、二十個單元，每個單元由六個模塊組成。
　　1．學(xué)習(xí)目標(biāo)(Aims of
studying)——給出本單元的學(xué)習(xí)要點(diǎn)，其目的是使學(xué)生掌握本單元的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，使其學(xué)得有方向，教師教得有目的。
　　2．背景常識(Background
Information)——為相關(guān)知識鏈接，旨在擴(kuò)大學(xué)生的詞匯量，拓寬學(xué)生的知識面。
　　3．情景對話(Dialogues)——該部分由兩到三篇對話組成。對話均設(shè)有特定情景并圍繞特定事情展開。語言簡練地道，交際功能突出。
　　4．句型精選(Useful
Drills)——結(jié)合課文知識，精選部門工作中所涉及到的常用句型進(jìn)行整理匯編，為學(xué)生提供了口語訓(xùn)練材料并進(jìn)一步擴(kuò)大了學(xué)生的知識面。
　　5．小技巧(Tips)——提供了大量學(xué)生在將來的工作中可能會用到的能出奇制勝的小知識、小技巧，其針對性和實(shí)用性強(qiáng)，便于學(xué)生學(xué)習(xí)、理解和掌握。
　　6．練習(xí)(Exercises)——分為兩部分：模擬對話，角色扮演。通過該模塊的訓(xùn)練可使學(xué)生對相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)一步理解和掌握。
　　書后附有酒店英語的相關(guān)詞匯和酒店服務(wù)指南，便于學(xué)生查閱，也彰顯本書的實(shí)用性。
　　本教材為高職高專院校旅游管理、酒店管理專業(yè)的學(xué)生而編寫；同時，本教材對于有志于進(jìn)入旅游業(yè)或酒店業(yè)和已經(jīng)在旅行社或酒店從事服務(wù)和管理的工作人員也不失為一本好書。

書籍目錄

Chapter I　Front Office Service前臺服務(wù)
　Unit 1　Room Reservation客房預(yù)訂
　Unit 2　Reception接待
　Unit 3　Bell Service應(yīng)接服務(wù)
　Unit 4　Informmion問訊服務(wù)
Chapter II Housekeepin9客房服務(wù)
　Unit 5　Showing Room客房迎賓服務(wù)
　Unit 6　Room Cleanin9清理房間
　Unit 7 Laundry Service洗衣服務(wù)
　Unit 8　Emergency處理客房突發(fā)事件
　Unit 9　Check Out結(jié)賬退宿
Chapter lII Food&Beverage餐飲服務(wù)
　Unit 1O Table Reservation預(yù)訂餐臺
　Unit 11　Greeting the Guests餐廳迎客服務(wù)
　Unit 12 Taking Orders點(diǎn)菜服務(wù)
　Unit 13　Serving Dishes席間服務(wù)
　Unit 14　Bar Service酒水服務(wù)
Chapter IV The Business Center商務(wù)中心
　Unit 15　Communication Service通訊服務(wù)
　Unit 16　Secretary Service文秘服務(wù)
　Unit 17 Providing Information提供信息
　Unit 18　At the Recreation Center康樂中心服務(wù)
Chapter V Special Service特殊服務(wù)
　Unit 19　At the Cloakroom寄存服務(wù)
　Unit 20　Complaints處理投訴
Appendix 1 Vocabulary詞匯
Appendix 2　Hotel Organization and Staff酒店組織機(jī)構(gòu)及人員
Appendix 3 Commonly Used Expressions in
Food&Beverage常用餐飲詞匯
Appendix 4 Useful Expressions慣用表達(dá)語

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