新餐廳設(shè)計(jì)

內(nèi)容概要

　　《新餐廳設(shè)計(jì)》主要內(nèi)容是過(guò)去20年的餐廳熱導(dǎo)致世界各主要城市的餐廳數(shù)量和種類都有所增加。同時(shí)，消費(fèi)者的期望值也急劇上升，餐廳已不再僅僅是吃飯的場(chǎng)所。隨著城市生存空間和私有空間的縮小，城市居民越來(lái)越多地選擇到公共場(chǎng)所就餐。餐廳成為現(xiàn)代都市人“展示”其身份的競(jìng)技場(chǎng)。在某種程度上，我們就餐的地方界定了我們的社會(huì)地位?，F(xiàn)代技術(shù)和通信的發(fā)展使我們比以往任何時(shí)候都更具有流動(dòng)性。從而也使我們對(duì)其他國(guó)家的文化有了空前的了解，這些都從今天的餐廳所提供的食物和設(shè)計(jì)的多樣性上反映出來(lái)。21世紀(jì)。外出就餐不僅是改善生活的途徑。而且已成為一種娛樂(lè)方式?！　‖F(xiàn)在，餐廳可以設(shè)計(jì)得看起來(lái)像任何事物：可以像臥室（如意大利SupperclLIbRoma），可以像阿拉伯建筑（如阿姆斯特丹阿拉伯風(fēng)格的Nomads），也可以像外層空間（如費(fèi)城未來(lái)派的Pod）。只要有放個(gè)盤子的地方，世界任何事物都是餐廳設(shè)計(jì)師的創(chuàng)作源泉?！缎虏蛷d設(shè)計(jì)》向讀者呈現(xiàn)了世界上最富有靈感、最完美的餐廳設(shè)計(jì)。以吸引就餐者和真實(shí)記錄想像力。在簡(jiǎn)短地回顧了餐廳設(shè)計(jì)的歷史之后。全書分為五個(gè)部分：國(guó)際式、懷舊式波普、現(xiàn)代古典、概念主義和新巴洛克。涉及到的國(guó)際著名設(shè)計(jì)師包括：ChristianLiaigre，DavidRockwell，PhilippeStarck，DavidSctlefer，JordanMozer，PatrickIouirl和KarimRashid。從紐約Carlft餐廳的現(xiàn)代典雅到倫敦LesTroisGarcons餐廳的離奇頹廢，《新餐廳設(shè)計(jì)》呈現(xiàn)的就餐環(huán)境適合各種情緒和品位。

作者簡(jiǎn)介

　　貝唐·賴德（BethanRyder）是駐倫敦記者，專門從事生活方式話題的報(bào)道，特別是室內(nèi)設(shè)計(jì)，并為多家報(bào)紙和雜志社撰稿，并著有《酒吧與俱樂(lè)部設(shè)計(jì)》一書（由Laurence King出版公司出版）。

書籍目錄

簡(jiǎn)介國(guó)際式Tangerine 美國(guó)費(fèi)城Dos Caminos 美國(guó)紐約Ginto 日本東京Tao 美國(guó)紐約Nomads 荷蘭阿姆斯特丹Hakkasan 英國(guó)倫敦Ni rvana 法國(guó)巴黎El Japones 西班牙巴塞羅那WasabiSabi 中國(guó)香港Tuscan 美國(guó)紐約Spoon Byblos 法國(guó)Saint—TropezWildfire 澳大利亞悉尼懷舊式渡普J(rèn)ones 美國(guó)費(fèi)城Pod 美國(guó)費(fèi)城Cafe Etienne Marcel 法國(guó)巴黎Rumi 美國(guó)邁阿密Pearl 與香檳酒廊美國(guó)邁阿密Bed Supperclub 泰國(guó)曼谷R 法國(guó)巴黎Chedi Lounge 德國(guó)奧芬巴赫現(xiàn)代古典Coconut Groove 德國(guó)法蘭克福Monastrell 西班牙阿利坎特Lupino 西班牙巴塞羅那Locanda LocateI I i jComerg 24 西班牙巴塞羅那Icebergs 澳大利亞悉尼Oggi 德國(guó)斯圖加特Fritz Fischer 德國(guó)柏林Fusion 德圍漢堡概念主義Craft 美國(guó)紐約Opium 澳大利亞悉尼Centrale 黎巴嫩貝魯特Georges 法國(guó)巴黎Nectar 美國(guó)拉斯維加斯Yabani 黎巴嫩貝魯特Les Cols 西班牙0lot城Herzblut 德國(guó)漢堡Blue Fin 美國(guó)紐約Morimoto 美國(guó)費(fèi)城Cafeteria 英國(guó)倫敦新巴洛克Bon 法國(guó)巴黎Anniversaire 日本東京Supperclub Roma 意大利羅馬Sketch 英國(guó)倫敦Gong 英國(guó)格拉斯哥Les Trois Gargons&Loungelover 英國(guó)倫敦PIaza Athence 法國(guó)巴黎資料來(lái)源與索引

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