全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)

內(nèi)容概要

《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是新世紀(jì)高職高專教材編委會(huì)組編的高職高專旅游與酒店管理類(lèi)課程規(guī)劃教材之一。    21世紀(jì)旅游活動(dòng)正以一種全新的方式豐富著我們的生活，它不僅給當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)生活帶來(lái)了新的活力，同時(shí)為旅游業(yè)和旅游高職高專教育帶來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)。為了適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展和滿足新型旅游服務(wù)、管理人才的學(xué)習(xí)需要，根據(jù)旅游高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合旅游管理和服務(wù)一線工作的實(shí)際需要及相關(guān)專業(yè)素質(zhì)教育的需要，我們組織編寫(xiě)了這本《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》。    本教材的編寫(xiě)，堅(jiān)持以教育部《21世紀(jì)高職高專教育人才培養(yǎng)模式和教學(xué)內(nèi)容體系改革與建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃》為指導(dǎo)思想，在內(nèi)容的選擇上，力求系統(tǒng)地闡述本學(xué)科的基本知識(shí)，盡可能全面地反映本學(xué)科的最新成果。在結(jié)構(gòu)編排中，注重結(jié)構(gòu)的層次性和邏輯性，力爭(zhēng)做到線索清晰。在表述上，堅(jiān)持深入淺出和通俗易懂的基本原則，努力符合學(xué)生的認(rèn)知能力。    全書(shū)共分十章，內(nèi)容包括旅游和旅游業(yè)、中國(guó)歷史文化常識(shí)、中國(guó)的宗教、民族與民俗、自然旅游景觀、人文旅游景觀、中國(guó)的烹飪流派及風(fēng)物特產(chǎn)、中國(guó)的主要客源國(guó)（地區(qū)）和中國(guó)的世界遺產(chǎn)及自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等。

書(shū)籍目錄

第一章  旅游和旅游業(yè)　第一節(jié)  旅游的概念、特征及分類(lèi)　第二節(jié)  旅游的基本要素　第三節(jié)  旅游市場(chǎng)　第四節(jié)  旅游組織第二章  中國(guó)歷史文化常識(shí)　第一節(jié)  中國(guó)歷史發(fā)展概述　第二節(jié)  中國(guó)古代的皇權(quán)政治　第三節(jié)  古代官吏選拔制度和科舉制度　第四節(jié)  陰陽(yáng)八卦及古代天文歷法　第五節(jié)  古代思想文化和科學(xué)藝術(shù)成就第三章  中國(guó)的民俗風(fēng)情　第一節(jié)  民族與民俗概述　第二節(jié)  漢族的民俗　第三節(jié)  中國(guó)北方地區(qū)少數(shù)民族的民俗　第四節(jié)  中南地區(qū)少數(shù)民族的民俗　第五節(jié)  西南地區(qū)少數(shù)民族的民俗第四章  中國(guó)的宗教　第一節(jié)  宗教概述　第二節(jié)  佛教　第三節(jié)　道教　第四節(jié)  伊斯蘭教　第五節(jié)  基督教第五章  中國(guó)的烹飪流派及風(fēng)物特產(chǎn)　第一節(jié)  中國(guó)的烹飪流派　第二節(jié)  中國(guó)名酒　第三節(jié)  中國(guó)名茶　第四節(jié)  中國(guó)的陶瓷器　第五節(jié)  織繡工藝品　第六節(jié)  雕塑工藝品　第七節(jié)  漆器及金屬工藝品　第八節(jié)  文房四寶與木版年畫(huà)第六章  中國(guó)的自然旅游資源　第一節(jié)  地質(zhì)地貌景觀　第二節(jié)  水體景觀　第三節(jié)  生物景觀　第四節(jié)  氣象與氣候景觀第七章  中國(guó)的古代建筑　第一節(jié)  中國(guó)古建筑概述　第二節(jié)  中國(guó)古代的宮殿和壇廟建筑　第三節(jié)  中國(guó)古代的城防建筑　第四節(jié)  中國(guó)古代的陵墓建筑　第五節(jié)  著名的水利工程與樓閣、橋梁第八章  中國(guó)的古典園林　第一節(jié)  中國(guó)古典園林概述　第二節(jié)  現(xiàn)存的古典園林第九章  中國(guó)主要旅游客源國(guó)（地區(qū)）概況　第一節(jié)  中國(guó)臺(tái)、港、澳地區(qū)概況　第二節(jié)  中國(guó)主要客源國(guó)概況第十章　中國(guó)的世界遺產(chǎn)及自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)　第一節(jié)  世界遺產(chǎn)組織和中國(guó)的世界遺產(chǎn)　第二節(jié)  自然保護(hù)區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)附錄  附錄一  國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布的中國(guó)歷史文化名城  附錄二  國(guó)家旅游局批準(zhǔn)公布的中國(guó)優(yōu)秀旅游城市  附錄三  國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：壁畫(huà)即在墻壁上所作之畫(huà)?，F(xiàn)存的優(yōu)秀古代壁畫(huà)有寺觀壁畫(huà)、石窟壁畫(huà)、墓室壁畫(huà)。工藝?yán)L畫(huà)源于仰韶彩陶的紋飾，它是用特殊材料和特殊手法創(chuàng)作的繪畫(huà)形式。2.中國(guó)畫(huà)的特點(diǎn)中國(guó)畫(huà)的特點(diǎn)在于意境深遠(yuǎn)、格調(diào)高雅、氣韻生動(dòng)。意境深遠(yuǎn)是指中國(guó)畫(huà)善于表達(dá)作者深刻的思想感情、審美意趣和個(gè)人情懷。作者往往通過(guò)客觀物象的外形表現(xiàn)其精神本質(zhì)，通過(guò)精神本質(zhì)來(lái)表達(dá)作者豐富的內(nèi)心世界和個(gè)性風(fēng)格。格調(diào)高雅主要表現(xiàn)在繪畫(huà)的造型、用筆、用墨、設(shè)色、章法等技巧方面。在造型上以形寫(xiě)神、形神兼?zhèn)?、得意忘形，常在似也非似之間。用筆上書(shū)畫(huà)同源，以筆勾取。在用墨上墨分五色，如兼五彩。在色彩的應(yīng)用上，講究色不礙色，以色助墨。章法上虛實(shí)相間，妙在無(wú)處。氣韻生動(dòng)實(shí)際上是中國(guó)畫(huà)意境與格調(diào)的總和。它要求中國(guó)畫(huà)在以形寫(xiě)神的時(shí)候必須生動(dòng)，即生生欲動(dòng)，生生若動(dòng)，表現(xiàn)出一種栩栩如生和余味雋永的美感境界。3.中國(guó)古代繪畫(huà)的名家名品中國(guó)繪畫(huà)史上涌現(xiàn)出了一大批光耀古今的杰出畫(huà)家和優(yōu)秀的繪畫(huà)作品。人物畫(huà)的代表有：東晉的顧愷之，擅長(zhǎng)人物畫(huà)，《洛神賦圖卷》是其代表作。唐朝的吳道子擅長(zhǎng)宗教人物畫(huà)，所畫(huà)人物衣帶飄拂若動(dòng)，人稱“吳帶當(dāng)風(fēng)”，有“畫(huà)圣”之譽(yù)。唐朝的閻立本擅長(zhǎng)政治人物畫(huà)，代表作為《步輦圖》。宋代張擇端的《清明上河圖》是我國(guó)美術(shù)史上的不朽作品。山水畫(huà)的代表有：唐代李思訓(xùn)父子所形成的青山綠水畫(huà)派，代表作有《江帆樓閣圖》。王維的畫(huà)“畫(huà)中有詩(shī)”，是水墨山水畫(huà)的始祖。元代的趙孟頰山水畫(huà)極有功夫，《秋郊飲馬圖》是他的代表作之一。他的學(xué)生黃公望、倪瓚都是元代水墨山水畫(huà)的杰出代表?；B(niǎo)畫(huà)的代表有：宋代最有代表性的作品有《寒雀圖》、《寫(xiě)生蔬果圖》、《墨竹圖》等。元明清三代最著名的作品有《墨竹圖》、《墨梅圖》、《桃實(shí)圖》等。清代畫(huà)家朱耷的《荷花小鳥(niǎo)圖》，對(duì)后世寫(xiě)意花鳥(niǎo)畫(huà)的發(fā)展有巨大的影響。清乾隆時(shí)揚(yáng)州畫(huà)派是最活躍的花鳥(niǎo)畫(huà)派，其代表人物是號(hào)板橋的鄭燮，善畫(huà)蘭、竹、石，尤精墨竹，《懸崖蘭竹圖》是其思想和人品的化身。清末及近現(xiàn)代的著名畫(huà)家有任伯年、吳昌碩、陳師曾、齊白石、黃賓虹、高劍父、徐悲鴻、潘天壽、豐子愷、傅抱石等。（四）書(shū)法中國(guó)書(shū)法是以漢字書(shū)寫(xiě)為載體，用點(diǎn)畫(huà)線條來(lái)表現(xiàn)審美情感的特殊藝術(shù)。漢代以后，書(shū)法作為一門(mén)獨(dú)立的藝術(shù)獲得了極大的發(fā)展。在中國(guó)，文字之所以能成為藝術(shù)，就在于其風(fēng)采意蘊(yùn)善傳情達(dá)意。書(shū)法藝術(shù)從形式到內(nèi)容都是一種高層次的藝術(shù)。1.中國(guó)書(shū)法的分類(lèi)中國(guó)書(shū)法從字體類(lèi)型上分為篆、隸、楷、草、行五類(lèi)，每一類(lèi)都有自己獨(dú)特的風(fēng)貌。

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《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是新世紀(jì)高職高專,旅游與酒店管理類(lèi)課程規(guī)劃教材之一。

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