出版時(shí)間:2012-8 出版社:華中科技大學(xué)出版社 作者:周重林,太俊林 頁(yè)數(shù):255 字?jǐn)?shù):295000
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前言
這是一本以茶葉為主線的書(shū),主要討論了這樣一個(gè)命題:為何英國(guó)以茶富強(qiáng),而晚清卻因茶走向衰亡。 1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng),在某種意義上,就清朝統(tǒng)治者自身利益而言,是一場(chǎng)茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)。最初的問(wèn)題是因?yàn)椴枞~輸入英國(guó)造成英國(guó)白銀流失,為了扭轉(zhuǎn)這種貿(mào)易逆差,英國(guó)才向中國(guó)輸出鴉片。茶是因,鴉片是果,鴉片的輸入導(dǎo)致中國(guó)白銀的大量流出,為了保住銀子,中國(guó)才有了禁煙運(yùn)動(dòng)。 茶、銀、鴉片的循環(huán),最終引發(fā)了1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。 在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)里,清政府無(wú)力還擊侵略者,他們拿起的武器只有柔軟的茶葉,企圖通過(guò)茶來(lái)制衡英國(guó)。英國(guó)人販賣的鴉片摧毀了天朝上國(guó),但中國(guó)的茶葉卻締造了一個(gè)強(qiáng)大的英國(guó),兩種物品在兩國(guó)的不同命運(yùn)無(wú)疑是最吸引人的部分。 1888年,英國(guó)入侵西藏,這次又是因?yàn)椴?。與1840年不同,這時(shí)候,英國(guó)人已經(jīng)在印度開(kāi)辟了大規(guī)模的茶園,自明代以來(lái)所構(gòu)筑的中國(guó)茶葉這道無(wú)形的長(zhǎng)城轟然倒塌。英國(guó)人企圖用茶葉來(lái)分化西藏。自唐之后,飲茶成為西藏人生活中最重要的部分。深知茶葉要害的英國(guó)人,希望通過(guò)對(duì)茶的控制,達(dá)到占領(lǐng)西藏的目的。 其實(shí),明代嘉靖年間俺答汗為了茶葉而發(fā)動(dòng)的數(shù)次戰(zhàn)爭(zhēng),是1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的預(yù)演。 茶、瓷、絲是中國(guó)對(duì)世界物質(zhì)文明最卓越的三大貢獻(xiàn),它們分別在不同的歷史時(shí)期影響了世界的經(jīng)濟(jì)和文化格局,最終從根本上改變了全世界人民的日常生活方式以及生活品質(zhì)。 絲綢是茶的柔軟外衣,茶被包裹、被纏繞,之后安詳?shù)靥稍诰碌牟韬兄校?dāng)茶被取出來(lái)品飲的時(shí)候,便與甜美的瓷器發(fā)生了關(guān)系。 柔然、堅(jiān)硬、可飲制造出一個(gè)夢(mèng)境,只要人置身于茶空間,便可觸及華夏三大物質(zhì)文明帶來(lái)的高級(jí)精神享受。 傳統(tǒng)的茶文化研究中,茶已經(jīng)被塑造成華夏帝國(guó)的最高美食形態(tài),但言及茶對(duì)世界的貢獻(xiàn),往往局限于茶對(duì)文化風(fēng)俗的影響,少有從經(jīng)濟(jì)、政治以及社會(huì)層面談及。另一方面,歷史研究者,又覺(jué)得茶過(guò)于輕盈,不值得大書(shū)特書(shū)。 然而,晚清卻制造了一個(gè)可以通過(guò)茶來(lái)談歷史的狀況。被史學(xué)界長(zhǎng)期忽略的事實(shí)是,在1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前后,茶葉所扮演的角色。茶葉不僅是晚清行走世界的通行證,也是全球化貿(mào)易最徹底的物質(zhì)。茶運(yùn)與國(guó)運(yùn)是密切相關(guān)的。在茶葉貿(mào)易興起的時(shí)間里,中國(guó)也是隨之興起。茶在英國(guó)、美國(guó)的發(fā)展軌跡一樣如此。17—19世紀(jì)的三個(gè)大國(guó),其興衰都與茶有著密切的關(guān)系。 1820年之前,中國(guó)依靠茶葉等貿(mào)易物品,GDP一直排在全球第一,是西歐十幾個(gè)國(guó)家GDP的總和的三倍。正是有茶葉這樣的硬通貨,晚清才得以立足世界,吸引全球的貿(mào)易者。也因?yàn)槿绱?,才有晚清知識(shí)界和政界的“以茶制夷”,茶葉戰(zhàn)術(shù)表面上看是貿(mào)易制裁策略,是一種缺乏遠(yuǎn)見(jiàn)的迂腐之論,但從文化的角度去考察,又會(huì)發(fā)現(xiàn)其有著悠久的歷史。 茶葉是攻城掠地的一把利器,它可以迅速捕獲那些遠(yuǎn)在萬(wàn)里之外的人群,讓他們一喝就上癮,不得即病。茶葉也是中國(guó)的一道無(wú)形長(zhǎng)城,它可以御敵于國(guó)門之外。 從這個(gè)意義上說(shuō)晚清的衰落,不在其閉關(guān)鎖國(guó),也不在其不思進(jìn)取,而在于茶葉文明的衰落。中國(guó)經(jīng)濟(jì)衰落的同時(shí),正是英國(guó)在印度茶葉的幫助下崛起之時(shí)。 布羅代爾在《15至18世紀(jì)的物質(zhì)文明、經(jīng)濟(jì)和資本主義》中認(rèn)為,任何一種凝聚著文明成果的作物都使種植者受它的奴役。這幾乎是文明世界的特征,任何一種文明都需要奢侈的食品和一系列帶刺激性的興奮劑,12、13世紀(jì)人們迷上香料和胡椒,16世紀(jì)出現(xiàn)燒酒,然后是茶、咖啡…… 就像安德森在《中國(guó)食物》和麥克法蘭在《綠色黃金:茶葉的故事》中指出的那樣,茶在中國(guó)的流行,與其物質(zhì)文明有著莫大關(guān)系。宋、明和前清時(shí)期,中國(guó)領(lǐng)先世界,茶葉由此開(kāi)始影響世界文明。19世紀(jì)的英國(guó),同樣借助茶葉成為“日不落帝國(guó)”。戴維·考特萊特在《上癮五百年》里,更是從茶中看到世界權(quán)力的交替,茶葉無(wú)疑在世界權(quán)力領(lǐng)導(dǎo)者更替中扮演了重要角色,稍后因?yàn)椴枞~崛起的美國(guó)同樣成為世界霸主。小小茶葉重塑了世界的權(quán)力格局。
內(nèi)容概要
這是一本以茶葉為主線的書(shū),討論這樣一個(gè)主要命題:為何英國(guó)以茶而富強(qiáng),而晚清卻因茶而走向衰亡。故事時(shí)間節(jié)點(diǎn)由兩部分組成,1840年中英鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前后與1888年的英國(guó)入侵西藏前后。讓我們?nèi)ンw會(huì)茶運(yùn)與國(guó)運(yùn)的糾葛。
透過(guò)一杯茶,我們看到的不僅僅是一個(gè)衰敗的王朝,收獲的也不只是那些廉價(jià)的屈辱,而是日常生活中的那杯茶,是怎么樣到了手中,又是怎么丟失的。所謂的全球化,在那個(gè)時(shí)間里,又是如何展開(kāi)的。
作者簡(jiǎn)介
周重林,現(xiàn)居昆明,云南大學(xué)茶馬古道文化研究中心研究員。著有《郎騎竹馬來(lái)》、《紅土攬轡》、《兆龍火鳳》等作品,主編和合著《天下普洱》等作品50余種。在全國(guó)多家媒體開(kāi)有專欄,是政府和多家企業(yè)的文化顧問(wèn)和專家組成員。
太俊林,云南普洱茶廠有限公司董事長(zhǎng),深圳市永年太和茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng),云南普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),云南茶業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng),世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),第四屆全球普洱茶十大杰出人物。
書(shū)籍目錄
第一章 1840年的茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)
小引:林則徐與道光皇帝
一、中英對(duì)抗
1晚清“以茶制夷”的共識(shí)
2茶葉奇效與茶葉富國(guó)論
3英吉利與天朝上國(guó)
二、“以茶制夷”的觀念演變
1乾隆對(duì)俄羅斯的貿(mào)易制裁
2道光對(duì)安集延的貿(mào)易制裁
三、茶葉、銀子與鴉片
1茶葉憑什么制英國(guó)
2白銀流失的恐慌
四、中國(guó)被一家英國(guó)茶葉公司就打敗了嗎
1立頓王朝,一劍西來(lái)
2印度阿薩姆與中國(guó)云南,一場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)的爭(zhēng)奪
3印茶崛起,大英帝國(guó)夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)
第二章 1888年的茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)
小引:黃懋材游歷印度與印度茶小記
一、商貿(mào)談判與大臣之死
二、藩籬盡失之憂患
三、邊茶與邊政
四、唯茶不可
五、權(quán)力與地理
六、滇茶、川茶對(duì)印茶的阻擊戰(zhàn)
第三章 全球化:茶運(yùn)與國(guó)運(yùn)
一、岌岌可危的中國(guó)茶
二、我們也要全面喝紅茶嗎
第四章 美國(guó):茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)與茶葉外交
一、茶葉——國(guó)家的敵人
二、沒(méi)有中國(guó)茶,美國(guó)不可能完成原始積累
三、第二個(gè)茶葉帝國(guó)
第五章 茶葉:何以為華夏物質(zhì)精神的縮影
一、陸羽的一個(gè)驚天發(fā)現(xiàn)
二、發(fā)現(xiàn)者,謎一般的人
三、皎然,布道者
四、李白——茶葉的書(shū)寫秘密
五、歐陽(yáng)修:茶品與人品
六、蘇軾與泡茶三昧手
七、文震亨:茶無(wú)他,長(zhǎng)物而已
八、張岱之后,再無(wú)茶,再無(wú)茶的傳說(shuō)
外篇嘉靖年間的茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)
一、武力就范,十年方開(kāi)茶市
二、俺答汗為什么要茶
三、明廷為何屢次拒絕與俺答汗互市
四、自明始,中國(guó)有了茶葉邊界和疆域
參考文獻(xiàn)
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁(yè): 插圖: 第一章1840年的茶葉戰(zhàn)爭(zhēng) 小引:林則徐與道光皇帝 死生命也,成敗天也,茍利社稷,敢不竭股肱以為門墻辱?——林則徐 將萎之華,慘于槁木。——龔自珍 1839年1月8日(道光十九年十一月二十三日),小寒剛過(guò)去兩天,拂曉時(shí)分的北京街頭,寒風(fēng)刺骨。晨霧遮擋了早起者的視野,更多的北京居民還躲在被窩里。這一天將要做什么,許多人沒(méi)有打算。 林則徐所住的行轅前,此時(shí)已是人喧馬嘶,打破了清晨的靜謐。華麗的轎子和馬車停在門前,即將要出行的人們分頭張羅著,只待林則徐一聲令下,大家就可以登車攬轡,浩浩蕩蕩南下奔廣州而去。 前來(lái)送行的人,覺(jué)得欽差大人的排場(chǎng)似乎小了點(diǎn)。那么大群人中,有12個(gè)是輪流抬轎的腳夫,9個(gè)是廚子,沒(méi)有官兵隨行,前面也沒(méi)有鳴鑼開(kāi)道的人。這也是林則徐好友龔自珍擔(dān)心的,他建議林則徐不要孤身前往,應(yīng)該帶軍南下,這樣才能起到震懾的效果,達(dá)到懲奸除惡的目的。 天完全亮了后,陽(yáng)光明媚,這是一個(gè)不錯(cuò)的晴朗天,適合遠(yuǎn)行。由于前來(lái)送行的人絡(luò)繹不絕,行程一再延誤,直到午飯后,林則徐一行人才焚香、發(fā)傳牌,開(kāi)始南下之旅。 這一年,林則徐55歲。道光皇帝一道圣旨,他成了欽差大臣。 “命湖廣總督林則徐為欽差大臣,馳往廣東,查辦??谑录?,該省水師,兼歸節(jié)制?!?沒(méi)有人知道接下來(lái)會(huì)發(fā)生什么,這個(gè)平凡的年份很快就要過(guò)去了。再過(guò)些日子,春節(jié)就要到來(lái),大部分百姓關(guān)心的是如何過(guò)上好年,年關(guān)總是會(huì)檢閱錢袋,在這之前更要奮力一搏。 出京門時(shí),林則徐拉著自己座師、侍郎沈鼎甫的手,兩人相視而泣。他對(duì)后者說(shuō),“死生命也,成敗天也,茍利社稷,敢不竭股肱以為門墻辱?”來(lái)新夏,林則徐年譜新編。林則徐知道此行危險(xiǎn)重重,責(zé)任大,壓力亦大,而且,幾乎沒(méi)有退后的余地。 受命于國(guó)家危難之際,方顯賢者之能。明知前面有萬(wàn)丈深淵,也要有勇氣走過(guò)去,這就需要英雄氣概。
媒體關(guān)注與評(píng)論
從某個(gè)角度來(lái)說(shuō),茶葉似乎天然地塑造出了中國(guó)人的特質(zhì)——清高、孤傲、不依于世。這種特質(zhì),符合中國(guó)文化中對(duì)知識(shí)分子及文人雅士的界定和理解,但卻也使得知識(shí)分子多半沉溺于自己小情小調(diào)的小世界里,鮮有參與社會(huì)公共議題。中國(guó)社會(huì)公共空間及市民社會(huì)一直未能形成,若是說(shuō)大了,或許能將原因歸咎于茶葉帶來(lái)的民族心理,而關(guān)于中國(guó)歷史的走向歸因,從茶葉中也可讀出一二。 通過(guò)茶葉來(lái)窺視社會(huì),周重林、太俊林不是第一個(gè)。關(guān)于茶葉的著作,更多的是如林滿紅的《茶、糖、樟腦業(yè)與臺(tái)灣之社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷》一樣,僅僅將其作為牽系經(jīng)濟(jì)命脈的作物而談及。當(dāng)然,茶葉作為中國(guó)古代的重要經(jīng)濟(jì)作物,必然是談及中國(guó)歷史時(shí)繞不過(guò)的一個(gè)方面。然而這樣的論述,還是將視野局限在經(jīng)濟(jì)歷史一隅,而像英國(guó)作家羅伊-莫克塞姆在《茶:嗜好、開(kāi)拓與帝國(guó)》一書(shū)中,將茶葉與文明和暴虐、交流和入侵結(jié)合起來(lái),更具備了整體觀和歷史感?!恫枞~戰(zhàn)爭(zhēng)——茶葉與天朝的興衰》一書(shū),有如前者,卻比前者更為厚重?! 囊黄枞~中透視出整個(gè)中國(guó)在近代的衰敗之路,再?gòu)牟枞~興衰之中讀解當(dāng)今中國(guó)社會(huì)文化心理,周重林對(duì)茶葉的野心早已突破了其對(duì)經(jīng)濟(jì)史的把控,繼而讓自己的解讀領(lǐng)域從茶葉上延展開(kāi)來(lái)。 傳統(tǒng)的文史寫作讓歷史更具可讀性,翔實(shí)數(shù)據(jù)試圖還原歷史真實(shí),厚重史料讓歷史得以傳承延續(xù)。這種突破了說(shuō)教的史學(xué)觀,為傳統(tǒng)“侵略—反侵略”的中國(guó)史重新造型,將曾經(jīng)被人們誤讀的重大歷史事件開(kāi)辟了別樣的解釋——可是,誰(shuí)又能說(shuō),周重林的“新說(shuō)”不是事實(shí)呢? 歷史的詭譎在于時(shí)間之外的多重釋義,每一層的釋義,卻可能是歷史親歷者難以向后人解說(shuō)的現(xiàn)場(chǎng)。中國(guó)人習(xí)慣于用馬克思的革命范式來(lái)看待自身,殊不知這一角度可能帶來(lái)歷史謬誤,而真正的主角卻被人們刻意或無(wú)意地藏匿在時(shí)間背后,讓歷史對(duì)人類的啟迪性變得更為微乎。就如我們說(shuō),歷史的意義在于對(duì)今日的啟示,若不可把興衰之因厘清,便不可真正明白如今的中國(guó)?! 《钗腋械叫老驳氖牵恫枞~戰(zhàn)爭(zhēng)》不像其他歷史著作一樣僅僅是以史論史,它將視野拓展到了如今社會(huì)。為何普洱茶熱銷,為何作為茶葉大國(guó)的中國(guó)卻無(wú)一個(gè)世界性茶葉品牌,為何茶葉已成為一個(gè)關(guān)乎話語(yǔ)權(quán)爭(zhēng)奪的核心,等等。我相信,周重林對(duì)這些問(wèn)題的思考,不僅是在寫作此書(shū)期間,它更體現(xiàn)了作者對(duì)茶及茶所影響的天朝命運(yùn)的關(guān)注?! ∪魏螝v史研究,必然要放在今日語(yǔ)境下進(jìn)行考察,方可顯現(xiàn)出其生命力和存在感。從來(lái)對(duì)茶葉的解讀,局限在經(jīng)濟(jì)歷史領(lǐng)域內(nèi),難以與現(xiàn)今社會(huì)發(fā)生更深層的互動(dòng),幸而《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》在論述歷史的同時(shí),落腳點(diǎn)始終不曾脫離中國(guó)的社會(huì)現(xiàn)實(shí)。茶葉與天朝的興衰,不僅是歷史源流中的浪花一朵,它從百年前到如今,依然在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中起到制約、確認(rèn)和決定的作用。讀史的意義,在此方才得到體現(xiàn)?! ?mdash;—堇芽(出自《渤海日?qǐng)?bào)》2012年7月23日)
編輯推薦
1.茶運(yùn)緣何能影響國(guó)運(yùn)?茶葉、白銀、鴉片構(gòu)建了怎樣的體系?晚清朝野,不乏林則徐、龔自珍這類有識(shí)之士,為何一致認(rèn)為“以茶制夷”是救國(guó)良方? 2.神奇的東方樹(shù)葉卻給東方帶來(lái)了厄運(yùn),印度、尼泊爾淪為殖民地,中國(guó)飽受欺凌。而英國(guó)攫取暴利,美國(guó)實(shí)現(xiàn)獨(dú)立,世界格局,在裊裊茶香中,遽然改變?! ?.中國(guó)茶葉在植物間諜無(wú)孔不入下無(wú)奈衰敗、英國(guó)茶葉在堅(jiān)船利炮護(hù)航下日漸興起。小小茶葉所承載的,既是文化,也有屈辱。 4.茶葉一片,書(shū)香三分。讀《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》,看中國(guó)茶再度崛起。
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