實用生物化學實驗實訓教程

內容概要

　　《實用生物化學實驗實訓教程》遵循高職高專藥學相關專業(yè)培養(yǎng)目標，注重學生基本知識、基本技能和實際工作能力的培養(yǎng)，力圖探索藥學相關專業(yè)新的教育培養(yǎng)模式。
《實用生物化學實驗實訓教程》共分為五部分，分別為生物化學實驗基本要求、實驗基本操作及常用儀器的使用方法、基礎實驗、綜合性實訓和附錄。本書主要介紹了生物化學實驗室規(guī)則、實驗室意外事故的處理、實驗記錄和實驗報告的要求，以及生物化學實驗的基本操作及常用儀器的使用方法等。
本書可供高職高專醫(yī)藥院校相關專業(yè)學生使用，也可供相關專業(yè)人士學習、參考。

書籍目錄

第一部分　生物化學實驗基本要
　一、生物化學實驗室規(guī)則
　二、實驗室意外事故的處理
　三、實驗記錄和實驗報告的要求及格式
第二部分　實驗基本操作及常用儀器的使用方法
　一、生物化學實驗常用儀器介紹
　二、容量儀器的使用方法
　三、實驗器皿的清洗
　四、移液器具及使用方法
　五、緩沖溶液與pH值測定
　六、溶液的混勻
　七、離心機的使用
　八、分光光度計的使用
第三部分　基礎實驗
　實驗一　氨基酸的分離鑒定——濾紙層析法
　實驗二　氨基酸的薄層層析法
　實驗三　血清蛋白乙酸纖維薄膜電泳
　實驗四　聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白
　實驗五　紫外分光光度法測定蛋白質含量
　實驗六　血清丙氨酸氨基轉移酶活性測定
　實驗七　維生素C的定量測定(2，6一二氯酚靛酚滴定法)
　實驗八　糖類的性質實驗——糖類的顏色反應
　實驗九　糖類的性質實驗——糖類的還原作用
　實驗十　食品中粗脂肪含量的測定(索氏抽提法)
第四部分　綜合性實驗
　實訓一　從牛奶中提取酪蛋白
　實訓二　酵母發(fā)酵生產(chǎn)乙醇綜合實訓
　實訓三　菠蘿蛋白酶的制備及鑒定
　實訓四　血清了γ-球蛋白的分離、純化
附錄A
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   三、實驗記錄和實驗報告的要求及格式 每次實驗前要做到認真預習，實驗操作中要認真操作、仔細觀察并如實記錄實驗現(xiàn)象與數(shù)據(jù)，實驗課后及時完成實驗報告。 實驗記錄和實驗報告是對本次實驗的總結和思考，通過實驗報告的寫作可以：①分析總結實驗的經(jīng)驗和問題；②學會處理各種實驗數(shù)據(jù)的方法；③加深對生物化學理論和實驗的理解和掌握；④實驗報告的寫作過程同時也是學習撰寫科學研究論文的學習過程。 1.實驗課前預習 實驗課前要將實驗名稱、目的和要求、實驗內容與原理、操作方法和步驟等簡單扼要地寫在實驗記錄本中，做到心中有數(shù)，實驗過程中就不會手忙腳亂。 2.實驗記錄 實驗獲得了準確的結果并不表示實驗已經(jīng)結束，實驗的目的是用一種簡單易懂的方式向他人傳播實驗結果和所引出的理論概念，書寫實驗報告是更嚴格地撰寫科學研究論文的基礎和極好的練習機會，從實驗課開始就要培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W作風，養(yǎng)成良好的習慣。實驗過程中觀察到的現(xiàn)象應仔細地記錄下來，應準確詳盡記錄實驗中所觀察到的實驗現(xiàn)象，而不是照抄實驗教材所列應觀察到的實驗結果，應記錄實驗現(xiàn)象的所有細節(jié)。實驗中觀測到的每個結果和數(shù)據(jù)都應及時、如實地直接記在實驗記錄本上，記錄時必須使用鋼筆或圓珠筆，并做到原始記錄準確、簡練、詳盡、清楚，如稱量試材樣品的重量，讀取滴定管的讀數(shù)、分光光度計的讀數(shù)等，都應設計一定的表格準確記下正確的讀數(shù)，并根據(jù)儀器的精確度準確記錄有效數(shù)字（如吸光度值為0.250，不應寫成0.25）。每一個結果至少要重復觀測3次以上，當符合實驗要求并確知儀器工作正常后再寫在實驗記錄本上。另外，實驗中使用儀器的類型、編號，以及試劑的規(guī)格、化學式、相對分子質量、準確的濃度等，都應記錄清楚，以便總結實驗完成報告時進行核對和作為查找成敗原因的參考依據(jù)。如果發(fā)現(xiàn)記錄的結果有錯誤、遺漏、丟失等，都必須重做實驗。 3.實驗報告 實驗結束后，應及時整理和總結實驗結果，寫出實驗報告。

圖書封面

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