植物與植物生理

前言

　　“植物與植物生理”是生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科之一，是各類高職高專院校中種植類、生物類相關(guān)專業(yè)的一門必修課。《植物與植物生理》編寫組在多年來高職高專“植物與植物生理”課程教學(xué)改革研究與應(yīng)用的基礎(chǔ)上，通過對職業(yè)崗位群所需技能與能力的分析、相關(guān)課程間知識(shí)結(jié)構(gòu)與關(guān)系的分析，立足理論教學(xué)“必需、夠用為度”的原則，重點(diǎn)突出了理論與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，形成了涵蓋專業(yè)能力培養(yǎng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和技能體系。本教材分為“植物與植物生理知識(shí)平臺(tái)”和“植物與植物生理實(shí)踐平臺(tái)”兩大模塊。知識(shí)平臺(tái)共包括12章，闡述了種子植物細(xì)胞、組織和器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及其主要生理功能，植物分類基本知識(shí)，植物界各大類群的特征以及種子植物常見的分科特征，植物的各種代謝生理，植物生長發(fā)育的基本規(guī)律及其促控措施等。每章設(shè)有學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)目標(biāo)、技能目標(biāo)，并附有本章小結(jié)、閱讀材料、復(fù)習(xí)思考題。實(shí)踐平臺(tái)包括23個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和5個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)。針對高等職業(yè)教育的實(shí)際需要，還充實(shí)了植物與植物生理的一些新技術(shù)、新方法。全書附插圖約180幅。本教材可作為高職高專院校及本科院校的職業(yè)技術(shù)學(xué)院園林、園藝、農(nóng)學(xué)、林學(xué)、生物技術(shù)、環(huán)保、農(nóng)藝、植物保護(hù)等相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為成人教育相關(guān)專業(yè)的教材。同時(shí)，也可供廣大農(nóng)林及生物科技工作者參考使用。本教材由崔愛萍、李永文、林海擔(dān)任主編。編寫分工如下：緒論、第三章、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)六至實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十二由崔愛萍（山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫，第一章、綜合實(shí)訓(xùn)三至綜合實(shí)訓(xùn)五由肖海峻（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）編寫，第二章由林海（鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫，第四章第一節(jié)至第二節(jié)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一至實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)五由趙春哲（黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學(xué)院）編寫，第四章第三節(jié)至第四節(jié)由田云芳（鄭州師范學(xué)院）編寫，第五章由黃小忠（江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫，第六章、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十三至實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十七、綜合實(shí)訓(xùn)一至綜合實(shí)訓(xùn)二由郝會(huì)軍（濰坊職業(yè)學(xué)院）編寫，第七章由潘曉琳（黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫，第八章由涂慶華（撫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫，第九章由代彥滿（三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫，第十章、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十八至實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二十三由葉珍（溫州科技職業(yè)學(xué)院）編寫，第十一章、第十二章由李永文（保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫。初稿完成后，先在編寫人員間相互交叉審閱，在避免不同章節(jié)內(nèi)容重復(fù)或遺漏的同時(shí)，也對書稿做了校正，全書由崔愛萍、李永文統(tǒng)稿。

內(nèi)容概要

　　《植物與植物生理》以被子植物為主線，闡述了植物的形態(tài)特征、解剖結(jié)構(gòu)、生理功能及個(gè)體發(fā)育過程中的器官的發(fā)生，植物分類的基本知識(shí)，植物的主要類群和特點(diǎn)，植物的物質(zhì)和能量代謝，植物的生長發(fā)育及環(huán)境條件的反應(yīng)等內(nèi)容，圖文并茂。每章后面附有本章小結(jié)和復(fù)習(xí)思考題，書后有單項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)訓(xùn)，突出應(yīng)用性和可操作性。本書適用于高職高專園藝、園林、農(nóng)學(xué)、生物技術(shù)、植物保護(hù)等相關(guān)專業(yè)使用，也可供相關(guān)專業(yè)的師生及技術(shù)人員參考。

書籍目錄

緒論一 植物的多樣性及我國的植物資源二 植物在自然界和人類生活中的作用三 植物與植物生理的研究內(nèi)容及其分支學(xué)科四 學(xué)習(xí)植物與植物生理的目的與方法模塊一植物與植物生理知識(shí)平臺(tái)第一章 植物的細(xì)胞和組織第一節(jié) 植物細(xì)胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu)一 植物細(xì)胞的形態(tài)二 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)第二節(jié) 植物細(xì)胞的繁殖一 有絲分裂二 減數(shù)分裂三 無絲分裂四 細(xì)胞的生長與分化第三節(jié) 植物的組織一 植物組織的概念二 植物組織的類型三 植物體內(nèi)的維管系統(tǒng)第二章 植物的營養(yǎng)器官第一節(jié) 植物的根一 根的功能二 根的形態(tài)三 根的構(gòu)造四 根的變態(tài)第二節(jié) 植物的莖一 莖的功能二 莖的形態(tài)三 莖的構(gòu)造四 莖的變態(tài)第三節(jié) 植物的葉一 葉的功能二 葉的形態(tài)三 葉的構(gòu)造四 葉的變態(tài)第三章 植物的生殖器官第一節(jié) 植物的花一 花的組成與類型二 花序及類型三 花程式與花圖式四 雄蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)五 雌蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)六 開花 傳粉與雙受精第二節(jié) 植物的種子一 種子的發(fā)育二 種子的形態(tài)與構(gòu)造三 種子的類型四 種子的萌發(fā)與幼苗的類型第三節(jié) 植物的果實(shí)一 果實(shí)的形成二 果實(shí)的類型三 果實(shí)和種子的傳播第四節(jié) 裸子植物生殖器官及生殖過程一 大 小孢子葉球的構(gòu)造二 大 小孢子葉球的發(fā)育三 傳粉 受精及種子的形成第四章 植物分類第一節(jié) 植物分類的基礎(chǔ)知識(shí)一 植物分類的方法二 植物分類的單位三 植物的命名四 植物檢索表第二節(jié) 植物界的基本類群一 低等植物二 高等植物第三節(jié) 被子植物的主要分科一 雙子葉植物的主要科二 單子葉植物的主要科第四節(jié) 植物界進(jìn)化的一般規(guī)律一 在形態(tài)構(gòu)造方面遵循由簡單到復(fù)雜的發(fā)展過程二 在生態(tài)習(xí)性方面遵循由水生到陸生的發(fā)展進(jìn)程三 在繁殖方式方面遵循由低級(jí)到高級(jí)的發(fā)展進(jìn)程第五章 植物的水分代謝第一節(jié) 水在植物生活中的重要性一 植物的含水量二 水在植物生命活動(dòng)中的作用三 植物體內(nèi)水分的存在狀態(tài)第二節(jié) 植物對水分的吸收和運(yùn)輸一 植物細(xì)胞的吸水二 植物根系對水分的吸收三 植物體內(nèi)水分的運(yùn)輸?shù)谌?jié) 蒸騰作用一 蒸騰作用的部位和方式二 蒸騰作用的生理意義三 蒸騰作用的指標(biāo)四 氣孔蒸騰五 影響蒸騰作用的因素第四節(jié) 植物的抗旱性和抗?jié)承砸?植物的抗旱性二 植物的抗?jié)承匀?合理灌溉的指標(biāo)及灌溉方法第六章 植物的礦質(zhì)營養(yǎng)第一節(jié) 植物體內(nèi)的必需元素一 植物必需礦質(zhì)元素的確定二 植物必需礦質(zhì)元素的種類三 植物必需礦質(zhì)元素的生理作用及缺素癥第二節(jié) 植物對礦質(zhì)元素的吸收一 植物根系對礦質(zhì)元素的吸收二 影響根系對礦質(zhì)元素吸收的因素三 植物地上部分對礦質(zhì)元素的吸收第三節(jié) 礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運(yùn)輸與利用一 礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運(yùn)輸二 礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的再利用第四節(jié) 合理施肥的生理基礎(chǔ)一 植物的需肥規(guī)律二 合理施肥的指標(biāo)三 發(fā)揮肥效的主要措施第五節(jié) 植物的抗鹽性一 鹽害對植物的危害二 植物的抗鹽性三 提高植物抗鹽性的措施第七章 植物的光合作用第一節(jié) 光合作用的概念及意義一 光合作用的概念二 光合作用的意義第二節(jié) 光合色素一 光合色素的種類二 光合色素的光學(xué)性質(zhì)三 葉綠素的形成第三節(jié) 光合作用的過程及光呼吸一 光合作用的過程二 光呼吸第四節(jié) 光合作用的指標(biāo)及影響因素一 光合作用的指標(biāo)二 影響光合作用的因素三 光合作用的日變化第五節(jié) 植物體內(nèi)有機(jī)物的運(yùn)輸與分配一 植物體內(nèi)有機(jī)物的運(yùn)輸二 有機(jī)物的分配與利用三 有機(jī)物分配規(guī)律的主要應(yīng)用第六節(jié) 光合作用與作物產(chǎn)量一 作物產(chǎn)量的構(gòu)成二 作物的光能利用率三 提高作物產(chǎn)量的主要措施第八章 植物的呼吸作用第一節(jié) 呼吸作用的概念和生理意義一 呼吸作用的概念二 呼吸作用的生理意義第二節(jié) 呼吸代謝途徑一 糖酵解途徑二 無氧呼吸途徑三 三羧酸循環(huán)四 磷酸戊糖途徑第三節(jié) 電子傳遞與氧化磷酸化一 電子傳遞鏈二 電子傳遞鏈支路--交替途徑三 氧化磷酸化四 呼吸過程中能量的貯存和利用第四節(jié) 呼吸作用的指標(biāo)及影響因素一 呼吸作用的指標(biāo)二 內(nèi)部因素對呼吸速率的影響三 外界條件對呼吸速率的影響第五節(jié) 呼吸作用與生產(chǎn)實(shí)踐一 呼吸作用與作物栽培二 呼吸作用與糧食貯藏三 呼吸作用與果蔬貯藏第九章 植物生長物質(zhì)第一節(jié) 植物激素一 生長素二 赤霉素三 細(xì)胞分裂素四 脫落酸五 乙烯六 其他植物生長物質(zhì)第二節(jié) 植物生長調(diào)節(jié) 劑一 植物生長促進(jìn)劑二 植物生長延緩劑三 植物生長抑制劑四 植物生長調(diào)節(jié) 劑的合理使用第十章 植物的生長生理第一節(jié) 植物的休眠一 植物休眠的概念及意義二 植物休眠的種類三 植物休眠的原因四 植物休眠的調(diào)控第二節(jié) 種子的萌發(fā)一 種子的生活力與壽命二 影響種子萌發(fā)的（外界）條件三 種子萌發(fā)時(shí)的生理生化變化第三節(jié) 植物的營養(yǎng)生長一 植物生長發(fā)育的特性二 環(huán)境因素對植物生長的影響第十一章 植物的生殖生理第一節(jié) 光周期現(xiàn)象一 光周期現(xiàn)象二 植物光周期反應(yīng)的主要類型三 光周期誘導(dǎo)的概念四 光周期的感受部位和傳導(dǎo)五 暗期在成花誘導(dǎo)中的重要性六 光周期在生產(chǎn)上的應(yīng)用第二節(jié) 春化作用一 春化作用的概念及條件二 植物感受春化的部位 時(shí)期和傳導(dǎo)三 脫春化作用和再春化作用四 春化作用的生理變化五 春化作用在生產(chǎn)上的應(yīng)用第三節(jié) 被子植物的授粉受精生理一 授粉生理二 受精生理第十二章 植物的成熟與衰老生理第一節(jié) 種子的成熟生理一 種子成熟時(shí)的生理變化二 外界條件對種子成熟的影響第二節(jié) 果實(shí)的成熟生理一 果實(shí)的生長曲線二 果實(shí)成熟時(shí)的生理變化三 環(huán)境條件對果實(shí)品質(zhì)的影響第三節(jié) 植物的衰老與脫落生理一 植物的衰老與調(diào)控二 植物的脫落與調(diào)控模塊二植物與植物生理實(shí)踐平臺(tái)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一 顯微鏡的構(gòu)造 使用與保養(yǎng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二 植物細(xì)胞構(gòu)造的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)三 有絲分裂及分生組織的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)四 植物成熟組織的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)五 根解剖構(gòu)造的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)六 莖解剖構(gòu)造的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)七 葉的形態(tài)識(shí)別實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)八 葉解剖構(gòu)造的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)九 花的形態(tài)識(shí)別實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十 花藥和胚囊構(gòu)造的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十一 果實(shí)和種子的識(shí)別實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十二 低等植物 苔蘚和蕨類植物的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十三 植物組織水勢的測定實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十四 植物蒸騰速率的測定實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十五 光合色素的提取 分離與定量測定實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十六 植物光合速率的測定實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十七 植物呼吸速率的測定實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十八 植物組織汁液中氮 磷和鉀的快速測定實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十九 生長調(diào)節(jié) 劑在插條生根上的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二十 植物春化處理及其效應(yīng)觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二十一 植物光周期現(xiàn)象的觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二十二 植物組織抗逆性的測定（電導(dǎo)率儀法）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二十三 花粉生活力的觀察與測定綜合實(shí)訓(xùn)一 觀賞植物的花期調(diào)控技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)二 植物的溶液培養(yǎng)與缺素癥觀察綜合實(shí)訓(xùn)三 常用植物制片技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)四 植物標(biāo)本的采集及制作技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)五 野生植物資源的調(diào)查技術(shù)參考文獻(xiàn)

圖書封面

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