新編飯店?duì)I銷(xiāo)管理

內(nèi)容概要

《新編飯店?duì)I銷(xiāo)管理》由李麗霞主編，共分為十章，分別是飯店?duì)I銷(xiāo)管理概述、飯店?duì)I銷(xiāo)管理體系、飯店市場(chǎng)分析、飯店產(chǎn)品策略、飯店價(jià)格策略、飯店促銷(xiāo)策略、飯店渠道策略、飯店文化營(yíng)銷(xiāo)、飯店服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、飯店關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)。
《新編飯店?duì)I銷(xiāo)管理》融入了飯店業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理的前沿理論和實(shí)踐案例。為方便學(xué)生學(xué)習(xí)，本書(shū)在每章后面都編有相關(guān)的國(guó)際著名飯店集團(tuán)的營(yíng)銷(xiāo)案例，并設(shè)計(jì)了本章小結(jié)與復(fù)習(xí)思考題，幫助學(xué)生消化吸收理論知識(shí)，學(xué)以致用。

書(shū)籍目錄

第一章  飯店?duì)I銷(xiāo)管理概述
    第一節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)概述
    第二節(jié) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展
    第三節(jié) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的運(yùn)行管理
    第四節(jié) 現(xiàn)代飯店集團(tuán)的營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)
第二章  飯店?duì)I銷(xiāo)管理體系
    第一節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)管理的內(nèi)容
    第二節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃的制定
    第三節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)環(huán)境分析與市場(chǎng)調(diào)研
第三章  飯店市場(chǎng)分析
    第一節(jié) 飯店顧客購(gòu)買(mǎi)行為分析
    第二節(jié) 飯店市場(chǎng)細(xì)分
    第三節(jié) 飯店目標(biāo)市場(chǎng)選擇與市場(chǎng)定位
第四章  飯店產(chǎn)品策略
    第一節(jié) 飯店產(chǎn)品概述
    第二節(jié) 飯店產(chǎn)品生命周期與策略
    第三節(jié) 飯店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
    第四節(jié) 飯店產(chǎn)品組合
第五章  飯店價(jià)格策略
    第一節(jié) 顧客價(jià)格感知與飯店產(chǎn)品價(jià)格
    第二節(jié) 飯店產(chǎn)品定價(jià)方法
    第三節(jié) 飯店產(chǎn)品價(jià)格策略
第六章  飯店促銷(xiāo)策略
    第一節(jié) 飯店常見(jiàn)促銷(xiāo)策略
    第二節(jié) 飯店專項(xiàng)促銷(xiāo)策略
    第三節(jié) 不同細(xì)分市場(chǎng)的促銷(xiāo)策略
第七章  飯店?duì)I銷(xiāo)渠道策略
    第一節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)渠道概述
    第二節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)渠道的設(shè)計(jì)與管理
    第三節(jié) 飯店新型營(yíng)銷(xiāo)渠道——網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
第八章  飯店文化營(yíng)銷(xiāo)
    第一節(jié) 文化營(yíng)銷(xiāo)理論概述
    第二節(jié) 飯店文化營(yíng)銷(xiāo)策略
    第三節(jié) 飯店品牌文化建設(shè)
第九章  飯店服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)
    第一節(jié) 服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)理論概述
    第二節(jié) 飯店服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略
    第三節(jié) 飯店服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)管理
第十章  飯店關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)
    第一節(jié) 關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)理論概述
    第二節(jié) 飯店關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)策略
    第三節(jié) 飯店顧客關(guān)系管理
參考文獻(xiàn)
后記

編輯推薦

　　《新編飯店?duì)I銷(xiāo)管理》首先，突出應(yīng)用性。旅游管理學(xué)科很突出的特點(diǎn)是實(shí)踐性較強(qiáng)，和行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。為突出應(yīng)用性，我們適當(dāng)?shù)亟梃b了職業(yè)教育的某些教學(xué)理念和方式，比如工作過(guò)程導(dǎo)向等。其次，培養(yǎng)學(xué)生策劃意識(shí)。旅游行業(yè)要求從業(yè)者有比較強(qiáng)的策劃意識(shí)，叢書(shū)編寫(xiě)時(shí)將理論知識(shí)可操作化、模擬化、案例化，突出策劃和協(xié)調(diào)性工作當(dāng)中所需要的實(shí)際技能，同時(shí)為學(xué)生規(guī)劃切實(shí)必要的知識(shí)結(jié)構(gòu)，比如行業(yè)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)、相關(guān)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)、行業(yè)相關(guān)政策與法規(guī)等，幫助學(xué)生消化吸收理論知識(shí)，學(xué)以致用。

圖書(shū)封面

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