中國民俗旅游

內(nèi)容概要

　　本書從民俗學和旅游學交叉的角度來論述民俗的一般理論、基本知識、民俗與旅游的關(guān)系、民俗旅游資源及其開發(fā)，闡釋我國在飲食、服飾、居住、交通、人生禮儀、節(jié)日、游藝及信仰等方面的民俗，著力探討各種民俗事象與旅游之間的關(guān)系，并輔以具體案例分析進行民俗旅游開發(fā)的探討。
　　本書可作為高等學校旅游管理專業(yè)教材使用，也可供旅游從業(yè)人員參考閱讀。

書籍目錄

第一章 民俗旅游概述
　課前導讀
　第一節(jié) 民俗概述
　第二節(jié) 民俗旅游
　第三節(jié) 民俗旅游資源
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第二章 飲食民俗旅游
　課前導讀
　第一節(jié) 飲食民俗概述
　第二節(jié) 中國傳統(tǒng)飲食習俗
　第三節(jié) 地方風味與菜系
　第四節(jié) 茶藝民俗
　第五節(jié) 酒水民俗
　第六節(jié) 飲食民俗的旅游開發(fā)
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第三章 服飾民俗旅游
　課前導讀
　第一節(jié) 服飾民俗概述
　第二節(jié) 中國服飾民俗的發(fā)展與變化
　第三節(jié) 中國豐富多彩的少數(shù)民族服飾民俗
　第四節(jié) 服飾民俗的旅游開發(fā)
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第四章 居住民俗旅游
　課前導讀
　第一節(jié) 居住民俗概述
　第二節(jié) 民居的建筑與居住
　第三節(jié) 民居的類型
　第四節(jié) 居住民俗的旅游開發(fā)
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第五章 交通民俗旅游
　課前導讀
　第一節(jié) 交通民俗概述
　第二節(jié) 陸路交通民俗
　第三節(jié) 水路交通民俗
　第四節(jié) 交通民俗的旅游開發(fā)
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第六章 人生禮儀民俗旅游
　課前導讀
　第一節(jié) 誕生習俗
　第二節(jié) 婚嫁習俗
　第三節(jié) 壽慶禮俗
　第四節(jié) 喪葬禮俗
　第五節(jié) 人生禮儀民俗的旅游應(yīng)用
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第七章 節(jié)日民俗旅游
　課前導讀
　第一節(jié) 節(jié)日民俗概述
　第二節(jié) 傳統(tǒng)節(jié)日及習俗
　第三節(jié) 少數(shù)民族節(jié)日及習俗
　第四節(jié) 節(jié)日民俗與旅游
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第八章 游藝民俗旅游
　課前導讀
　第一節(jié) 游藝民俗概述
　第二節(jié) 民間游藝
　第三節(jié) 民間工藝
　第四節(jié) 游藝民俗的旅游開發(fā)
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第九章 信仰民俗旅游
　課前導讀
　第一節(jié) 信仰民俗概述
　第二節(jié) 自然神崇拜
　第三節(jié) 社會神崇拜
　第四節(jié) 民間生活禁忌
　第五節(jié) 信仰民俗的旅游開發(fā)
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
第十章 民俗旅游開發(fā)
　課前導讀
　第一節(jié) 民俗旅游開發(fā)概述
　第二節(jié) 民俗旅游開發(fā)的原則與程序
　第三節(jié) 民俗旅游開發(fā)的模式
　第四節(jié) 民俗旅游開發(fā)存在的問題與解決對策
　本章回顧
　關(guān)鍵概念
　復習與思考
　單元實訓
參考文獻
后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：4.傳承性民俗的傳承性是指民俗在約定俗成之后，其核心的內(nèi)容與形式就在一定的群體和地域代代相傳，在相當長的歷史時期內(nèi)保持穩(wěn)定不變。正因為這一特性，一些古老的民俗被保留下來。如中國傳統(tǒng)節(jié)日中傳承至今的春節(jié)掛年畫、元宵節(jié)吃湯圓、清明節(jié)掃墓、中秋節(jié)賞月等許多習俗是在先秦兩漢時期就已經(jīng)定型的。民俗一旦形成便會世代沿襲，一般不會因為社會的劇烈變化比如改朝換代而中斷。例如，除夕和春節(jié)放爆竹這個古老的民俗，至少延續(xù)了兩千年以上。漢代東方朔《神異經(jīng)》記載，西方深山中一種怪獸名叫“山臊”，人被它咬后便會犯寒熱難治之癥。但它怕竹放在火中燒時發(fā)出的噼啪之聲，會驚憚而逃。唐代李田在竹筒中又裝上硝，導以爆炸，來驅(qū)散山嵐瘴氣.宋代由于火藥的發(fā)明，改用“紙卷裹火藥，燃之發(fā)聲”，聲尤震驚，故稱“爆仗”。從傳統(tǒng)的焚燒竹子，到燃放各種紙裹火藥的爆竹，變化極大。但是，過年時用爆竹噼噼啪啪的響聲驅(qū)疫避害、辭舊迎新的觀念和行為卻在世代傳承。

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《中國民俗旅游》為21世紀高等院?！笆晃濉毕盗幸?guī)劃教材?旅游管理類之一。

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