百宴餐廳

前言

　　地球的環(huán)境在一天一天變得糟糕，地殼運動，火山噴發(fā)，洪水肆虐，以越來越快的頻率沖擊著我們的大腦。為了人類共同的地球，保護環(huán)境，迫在眉睫。設計中，我們越來越關注環(huán)境問題，越來越多的選用回收材料、低碳材料，環(huán)保將是未來設計中的靈魂與主題！　　在餐廳設計中也同樣如此，越來越多的人開始追求生活品質。就餐，不僅僅是簡單的果腹，還需要滿足視覺與審美的需求。踏入一家餐廳，除卻美味可口的菜肴、盡職專業(yè)的服務員，餐廳的環(huán)境不可或缺。通常，設計之前我們會與餐廳業(yè)主進行詳盡細致的溝通，包括菜品、定位、發(fā)展目標、經(jīng)營理念、業(yè)主意愿等等，從中提煉出主題。設計中，我們會更傾向于利用建筑原有條件，譬如挑空層高、工業(yè)遺留、樹木橋梁等，因地制宜，保留原汁原味的基礎上，彰顯本身特色?！　∥覀円恢鄙钚?，優(yōu)雅高端氛圍的營造不昂貴材質的堆砌，質樸簡單且隨手可得的材質往往會有出其不意的美好效果：就像麗人不等于打扮的涂脂抹粉花枝招展，由內而外散發(fā)的氣質更為重要，所謂“適合的就是最好的”，而設計師的作用正是為作品尋找“最適合的元素”，提煉作品的真正“氣質”。材質使用上，我們會更多的選用廢棄材料，比如拆下的地板木梁，淘汰的桌椅皮箱，回收的工業(yè)設施，棄用的家電設備等等，對它們或改造或改良，或翻新使用，或變廢為寶，或一物多用，想盡辦法再加工，從而貫徹“循環(huán)利用”的概念，將環(huán)保進行到底。

內容概要

餐廳，作為公共用餐的場所，除卻用餐時帶給客人隨意與放松之外，更需要耐人尋味，值得逗留，吸引客人的再度光臨。設計之重，重在細節(jié)，設計師的整合功能非常重要，要以巧妙精致的手法，將餐廳隨意的氣氛融入于每個細節(jié)之中。     本書收錄了國內外餐飲空間設計作品三十多個，涵蓋國內外著名設計師以及設計機構的經(jīng)典設計作品，本書圖片精美，內容豐富，是不可多得的優(yōu)秀參考書。

書籍目錄

西PearscavlarAurora RestaurantBijenkorf青桃餐廳十六街區(qū)餐廳7080庭院餐廳蜜桃咖啡西餐廳METOO CAFIEMoet bar PRSilk Harvest，Celebrity SolsticeGiacomo gourmet fast food conceptCafe al Bacio，Celebrity SolsticeLoetje，Laren NHNEVYCaffe HABITU chain storeGreat CareSuzuki Cafe chain storeWitteveenThe Center Club"IN"餐廳AropaThe Racing ClubScsingapore中國品燕鮑翅管承德會館旺順閣品味餐廳德福會新派火鍋LSD-Party迷食餐廳蜂蝶來西洋會館大董金寶匯店空間鰲龍現(xiàn)世魚鄉(xiāng)沸騰保定珍逸食神亞咪烤肉媽媽小廚Ying Restaurant羅曼帝時尚餐吧食尚香軒-港式餐吧上本臺灣涮涮鍋中華廣場店上本臺灣涮涮鍋番禺店德州驕龍豆撈香園樓北方明瑞食府八旗羊湯大力士牛-冰淇淋餐吧大漁鐵板燒怡景中心城店

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    百宴餐廳 PDF格式下載

---