現(xiàn)代超市營銷與管理

內(nèi)容概要

　　隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的不斷變化，現(xiàn)代零售商業(yè)的業(yè)態(tài)出現(xiàn)了巨大的變化。超級市場的超常規(guī)發(fā)展使得現(xiàn)代商業(yè)迅速在我國崛起，商業(yè)的技術(shù)含量大大提高，對第一線的工作人員提出了新的技能要求。為適應(yīng)社會對連鎖超市營銷管理人才的需要，以培養(yǎng)現(xiàn)代連鎖超市營銷管理領(lǐng)域第一線需要的技能應(yīng)用型合格人才作為出發(fā)點和目標，根據(jù)高職高專教育的特征，我們編寫了《現(xiàn)代超市營銷與管理》一書?！　「呗毥逃且耘囵B(yǎng)面向基層、面向生產(chǎn)服務(wù)第一線的技能型專門人才為目標的教育，本書作為高職高專教材，在編寫過程中，我們以現(xiàn)代超市定位、選址、布局、采購、陳列、定價、促銷等超市營銷管理的工作過程為線索，本著以能力為本位，以就業(yè)為導向的指導思想，從高職高專學生的實際出發(fā)，以理論知識必須夠用為度，重點突出實際操作與技能，以期有所突破。主要突出了以下幾個方面的特點?！　〉谝?，工作過程導向。在知識體系的構(gòu)建上，我們摒棄了以往傳統(tǒng)的學科體系，依據(jù)現(xiàn)代超市營銷與管理工作的實際需要，設(shè)計了十四個教學項目，每個教學項目下根據(jù)實際工作的需要，設(shè)計了不同的工作任務(wù)，刪除繁冗和無關(guān)緊要的理論?！　〉诙?，注重實務(wù)操作。本書以超市營銷的工作過程為主線，主要講述了定位、選址、布局、采購、陳列等各方面的方法和技巧，側(cè)重于實際操作和實戰(zhàn)演練。在每個項目前安排了“案例導人”與“任務(wù)導入”，中間有實例介紹，后面有“任務(wù)導出”，安排了典型案例和技能訓練，具有很強的實用性和可操作性?！　〉谌?，知識銜接緊密。在每個項目開始之前均設(shè)有“相關(guān)知識”欄目，列出與本項目學習有關(guān)的理論知識。知識范圍設(shè)定在整個經(jīng)濟管理的范疇內(nèi)，突出各個課程之間的知識銜接。相關(guān)知識的掌握有助于深入理解每個項目的具體內(nèi)容?！　〉谒?，圍繞典型敘述。本書在每個項目前均設(shè)有“案例導人”，所有項目的“案例導人”均圍繞世界零售超市巨頭沃爾瑪進行分析闡述，通過典型先進超市的具體操作分析激發(fā)學生的學習興趣。　　第五，形式新穎多樣。本書在體例的安排上，新穎靈活，適宜于學生閱讀。在每一個教學項目前，有“能力目標”提示、有“任務(wù)導入”“案例導入”，使學生的學習有明確的目標引導。在具體知識的介紹中，結(jié)合理論列舉實例，幫助學生理解掌握，同時設(shè)計了“小提示”“案例…‘典型案例”“相關(guān)鏈接”等欄目，以幫助學生把握重點，拓寬知識，培養(yǎng)勤于思考的學習習慣。后面有“任務(wù)導出”，對知識進行回顧與總結(jié)，有“能力形成考核”，包括核心概念、判斷并說明理由、思考回答、案例分析、技能實訓等不同的形式，幫助學生形成職業(yè)能力，培養(yǎng)解決問題的能力和創(chuàng)新能力。

書籍目錄

項目一　現(xiàn)代超市市場定位　任務(wù)一　現(xiàn)代超市業(yè)態(tài)類型　任務(wù)二　現(xiàn)代超市目標市場定位項目二　現(xiàn)代超市店鋪選址　任務(wù)一　市場調(diào)查與問卷設(shè)計　任務(wù)二　商圈設(shè)定與結(jié)果分析　任務(wù)三　超市店鋪地址的選擇決策項目三　現(xiàn)代超市店面設(shè)計　任務(wù)一　現(xiàn)代超市外觀設(shè)計　任務(wù)二　現(xiàn)代超市室內(nèi)設(shè)計　任務(wù)三　現(xiàn)代超市色彩設(shè)計項目四　現(xiàn)代超市設(shè)備配置與賣場布局　任務(wù)一　現(xiàn)代超市設(shè)備配置　任務(wù)二　現(xiàn)代超市賣場布局項目五　現(xiàn)代超市商品采購　任務(wù)一　商品采購模式與方法　任務(wù)二　商品采購業(yè)務(wù)流程　任務(wù)三　商品采購合同協(xié)商與談判　任務(wù)四　商品采購的控制項目六　現(xiàn)代超市商品陳列　任務(wù)一　商品分類與商品配置表　任務(wù)二　現(xiàn)代超市的商品陳列　任務(wù)三　現(xiàn)代超市的商品管理項目七　現(xiàn)代超市商品定價　任務(wù)一　商品定價方法　任務(wù)二　商品定價策略項目八　現(xiàn)代超市促銷策略　任務(wù)一　現(xiàn)代超市促銷計劃　任務(wù)二　現(xiàn)代超市促銷策略　任務(wù)三　現(xiàn)代超市促銷活動評估項目九　現(xiàn)代超市收銀管理　任務(wù)一　現(xiàn)代超市收銀操作流程　任務(wù)二　現(xiàn)代超市收銀操作標準　任務(wù)三　現(xiàn)代超市收銀管理規(guī)范項目十　現(xiàn)代超市商品損耗與盤點管理　任務(wù)一　現(xiàn)代超市商品損耗　任務(wù)二　現(xiàn)代超市盤點管理項目十一　現(xiàn)代超市物流配送　任務(wù)一　物流配送的模式　任務(wù)二　配送中心的基本業(yè)務(wù)　任務(wù)三　配送中心的運作項目十二　現(xiàn)代超市信息管理　任務(wù)一　超市信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)與構(gòu)成　任務(wù)二　POS系統(tǒng)和EOS系統(tǒng)的應(yīng)用項目十三　現(xiàn)代超市顧客服務(wù)　任務(wù)一　顧客服務(wù)的操作要求　任務(wù)二　顧客售后服務(wù)　任務(wù)三　顧客抱怨投訴處理項目十四　現(xiàn)代超市績效分析　任務(wù)一　現(xiàn)代超市績效管理　任務(wù)二　績效評估指標與分析方法參考文獻

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