基礎(chǔ)化學(xué)實驗（上）

前言

本書是作者總結(jié)參編院校多年來，尤其是近幾年進行國家級和省級基礎(chǔ)課示范實驗室建設(shè)以來，在基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)方面的改革成果，并配合新的實驗教學(xué)體系和模式編寫而成的。與本書相關(guān)的已經(jīng)立項的教研課題有全國高等學(xué)校教學(xué)研究中心的“化學(xué)化工類專業(yè)實習(xí)基地群的建立及實訓(xùn)指導(dǎo)資料的研制”、教育部基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)分指導(dǎo)委員會的“實驗室管理模式與開放實驗”、湖南省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃2008年度課題“理工科大學(xué)《分析化學(xué)》雙語示范性課程建設(shè)研究”等。眾所周知，化學(xué)是一門實驗性很強的學(xué)科，化學(xué)理論和化學(xué)規(guī)律的發(fā)展、演進和應(yīng)用都來源于化學(xué)實驗，離開了實驗就不能稱其為一門科學(xué)。高等學(xué)校在進行化學(xué)類和化學(xué)相關(guān)類專業(yè)的化學(xué)教學(xué)中，要從基礎(chǔ)實驗出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生“化學(xué)”思維創(chuàng)新能力，鍛煉學(xué)生“化學(xué)”實踐動手能力，從而為國家培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才打下堅實的基礎(chǔ)。作者根據(jù)教育部相關(guān)要求并配合大學(xué)本科化學(xué)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，對原實驗課程和教材進行了重組和改革，這也是進行各級化學(xué)類精品課程建設(shè)的需要。新的實驗體系力圖以較低的成本、較多的實踐動手機會和較全面的知識來完善這門實驗課程。本實驗教材在對傳統(tǒng)的無機化學(xué)實驗、分析化學(xué)實驗、有機化學(xué)實驗、物理化學(xué)實驗和化工基礎(chǔ)實驗內(nèi)容改進和重組的基礎(chǔ)上，將所有實驗編排為基本實驗與創(chuàng)新研究性實驗兩大塊，其中基本實驗又分為基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗與設(shè)計性實驗。本教材大幅度增加了“三性”實驗，即綜合性、設(shè)計性與創(chuàng)新研究性實驗，在所有實驗中所占的比例達84％，使本教材更加適應(yīng)新形勢下在有限的實驗課時內(nèi)最大限度地增強基礎(chǔ)化學(xué)實驗對學(xué)生的綜合化學(xué)知識、動手與動腦能力以及創(chuàng)新研究基本素質(zhì)的培訓(xùn)與強化。

內(nèi)容概要

本書是作者總結(jié)近幾年來基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)改革成果，并配合新的實驗教學(xué)體系和模式編寫而成的。    全書分上、下兩冊，共分八章四大部分，分別是基礎(chǔ)知識、基本實驗、創(chuàng)新研究性實驗和附錄，其中基本實驗又分為基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗與設(shè)計性實驗。創(chuàng)新研究性實驗是根據(jù)作者多年從事的科研工作總結(jié)出來的，共有16個實驗。全書共收錄140個實驗，其中“三性”實驗達117個，占84％。    本書可作為各類大專院?；瘜W(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工、環(huán)工、輕化、材料、農(nóng)業(yè)、食品、生物、制藥和醫(yī)學(xué)等專業(yè)的教材，也適用于高等職業(yè)院校和師范院校的相關(guān)專業(yè)，還可供相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員參考和選用。

書籍目錄

第一章　基礎(chǔ)知識　第一節(jié)　基礎(chǔ)化學(xué)實驗的目的及學(xué)習(xí)方法    一、基礎(chǔ)化學(xué)實驗的目的    二、基礎(chǔ)化學(xué)實驗的學(xué)習(xí)方法　第二節(jié)　實驗室規(guī)則與制度    一、化學(xué)實驗室規(guī)則    二、化學(xué)實驗室制度　第三節(jié)　實驗室的安全與防護    一、化學(xué)實驗室安全守則    二、實驗室事故預(yù)防和急救常識    三、實驗室中一般傷害的救護    四、實驗室廢液處理　第四節(jié)　實驗結(jié)果與數(shù)據(jù)處理    一、誤差    二、數(shù)據(jù)處理　第五節(jié)　化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識    一、實驗室用水    二、化學(xué)試劑的規(guī)格和取用　第六節(jié)　基礎(chǔ)化學(xué)實驗通用基本操作    一、化學(xué)實驗室常用儀器    二、玻璃儀器的洗滌    三、玻璃量器及其使用    四、天平的分類與使用    五、加熱和冷卻    六、重量分析基本操作    七、分析試樣的準備和分解    八、PHSJ-3F型實驗室pH計的使用      九、啟普發(fā)生器的使用    十、氣體的干燥和凈化    十一、溶液的配制方法　第七節(jié)　樣品常用物理性質(zhì)的測定及樣品分離提純方法    一、液體化合物的折射率測定    二、熔點的測定    三、蒸發(fā)濃縮與重結(jié)晶    四、簡單分餾    五、萃取    六、減壓蒸餾    七、水蒸氣蒸餾　主要參考文獻第二章　基本實驗（Ⅰ）  第一節(jié)　基礎(chǔ)性實驗　第二節(jié)　綜合性實驗　第三節(jié)　設(shè)計性實驗　主要參考文獻第三章　基本實驗（Ⅱ）　第一節(jié)　基礎(chǔ)性實驗　第二節(jié)　綜合性實驗　第三節(jié)　設(shè)計性實驗  主要參考文獻第四章　基本實驗（Ⅲ）　第一節(jié)　基礎(chǔ)性實驗　第二節(jié)　綜合性實驗　第三節(jié)　設(shè)計性實驗　主要參考文獻附錄

章節(jié)摘錄

插圖：第一章基礎(chǔ)知識第一節(jié)基礎(chǔ)化學(xué)實驗的目的及學(xué)習(xí)方法一、基礎(chǔ)化學(xué)實驗的目的隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，化學(xué)學(xué)科的發(fā)展越來越倚重于實踐的檢驗與歸納。新的化學(xué)實驗手段與技術(shù)不斷地被應(yīng)用到化學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的研究當(dāng)中來?；A(chǔ)化學(xué)驗技能的培訓(xùn)毫無疑問是掌握新的實驗手段與技術(shù)的基礎(chǔ)。基礎(chǔ)化學(xué)實驗是以實驗操作為主的、化學(xué)化工及相關(guān)專業(yè)本科學(xué)生必修的一門基礎(chǔ)課程。本課程以基本技能培訓(xùn)為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新實驗教育為重點，組成二級實踐教學(xué)體系。該課程的目標是：在培養(yǎng)學(xué)生掌握實驗的原理、基本操作和基本技能的基礎(chǔ)上，努力培養(yǎng)學(xué)生用所學(xué)操作技能與知識進行創(chuàng)新的意識和能力，使學(xué)生養(yǎng)成嚴格的科學(xué)精神，具有一定的分析和解決較復(fù)雜問題的實踐能力，并能夠收集和處理各種相關(guān)的信息。二、基礎(chǔ)化學(xué)實驗的學(xué)習(xí)方法1.預(yù)習(xí)實驗前，必須進行充分的預(yù)習(xí)和準備，并寫出預(yù)習(xí)報告，這是做好實驗的前提。預(yù)習(xí)報告切忌照抄書本。在預(yù)習(xí)過程中，要從本質(zhì)上弄清實驗的目的與原理，了解實驗過程中所需用到的儀器的結(jié)構(gòu)、使用方法與注意事項，所用藥品的等級和物化性質(zhì)。對實驗裝置、實驗步驟要做到心中有數(shù)，而不要出現(xiàn)邊做實驗邊看書的“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”的情形。對于“三性”（基礎(chǔ)性、綜合性、設(shè)計性）實驗，首先要明確需要解決的問題，然后根據(jù)所學(xué)的知識和實驗室能提供的條件，必要時要查閱參考文獻等資料，選定實驗方法，以此作為設(shè)計依據(jù)，寫出預(yù)習(xí)報告，和指導(dǎo)教師討論、修改、定稿后方可實施。

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